ポルトガル料理っぽい何かを自作

クックパッドをふと見ていたら、ポルトガル料理で鱈とジャガイモをトマトで煮込んだものが紹介されていて、気になったので自作してみました。
材料は鱈の切り身、じゃがいも、トマトの缶詰だけ。本来はにんにく、オリーブオイルなども使うのですが、省略してしまいました。
作ってみたところ、じゃがいもの火の通りが不十分だったのか固かったり、鱈を細かく切り過ぎたところ崩れやすかったりと、改善の余地が非常に多かったし、にんにく、オリーブオイルなどを省略したせいで本物とは程遠い味になってしまったかと思うのですが、取り敢えず自分だけで食べる分には問題のないレベルの物は作れました。人様にお出しできるレベルのものを作れるようにするには、もう少しスキルを磨いておく必要がありそうです。