個人的には・・・。

「飲めるハンバーグ」は本当に飲めるのか!? 激ウマの正体に驚いた【実食レポート】
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=132&from=diary&id=4906539

ハンバーグは粒粒感の有る固めの物が好みである。
安物の牛肉みたいに、
ミノを噛み切るごとく噛み続けなきゃいかんのは論外だが、
ハンバーグと言う特性上、そんなことは無いのだから、むしろ

「肉を食ってるなぁ！！！」

と言う歯ごたえを感じたいのはかなわぬ願いか・・・・？
最近ビックボーイにハンバーグを喰いに行ったが、
「俵ハンバーグ」では無く普通ハンバーグを選んだので
豆腐の様な歯ごたえで、物足りなかったですなぁ。

ファミレス系のハンバーグでそのような物を求めるのが間違いかも知れないが、
昔は「ロイヤルホスト」とかのハンバーグも比較的歯ごたえが有って
美味しかった記憶が有る。

「ハンバーグ総豆腐化」

は、なんとか阻止していただく方向に検討を願いたい・・・・
と記しつつ筆を貸していただく＼(^o^)／