お菓子レビュー：スイーツわはー【2360】

あーまた忘れちゃった…わはーがなんとなく買ったスイーツを適当にレビュー

第2360回はメゾン・ショーダンのガトーエスメラルダ オ オランジェットです。


お値段648円也
おー日本橋三越のイベントスペースに『メゾン・デュ・ショコラ』来てるんだーナイス！思ったらなんか違う！？
「ガトーエスメラルダ」？
これって『ミッシェル・ショーダン』のオリジナルじゃないの？
はっ！　ここ名前が微妙に違うけど『ミッシェル・ショーダン』だ！
と気づいたので店員さんに話を伺うと同社の社名にもなっている偉大なるショコラティエ『ミッシェル・ショーダン』さんが引退されるとのことで、それに伴って社名も変更と。
えーこんだけ知名度あるんだから変えないほうがいいのに…と思うもいろいろな事情があるんだろうなーと。
でお味のほうは弟子の人がレシピを引き継ぐのでご安心をとのこと。
うーむ、なんか残念…
でこちらは「ガトーエスメラルダ」のショコラオランジェ版。
以前にショコラフランボワーズ版をレビューしましたがそっちもおいしかったので期待！

というか「ガトーエスメラルダ」をベースにして、ハズレなんてありえないと思いますがｗ
見た目にわかりやすく上にオレンジピールが乗っています。
ねっちょりと甘くてうまー
ケーキはショコラクリームとショコラスポンジが交互になった典型的にガトーショコラスタイル。
「ガトーエスメラルダ」の特徴の1つである小麦粉を一切使用していないのも健在。
そのおかげでスポンジもっちり（米粉を使用してるため）
ショコラクリームは酸味があって上質でうんまー
中にもオレンジピールが入っててオレンジ風味アップ！
中に芳醇な風味がぶわーっと広がります。
うん、酸味と甘さのバランスが絶妙！
上質の極み！
かなりうんまー
これはノーマルの「ガトーエスメラルダ」超えたかも…
実に味わい深いケーキです。
まだこのレベルの作れるのに引退とか…
引退しないでー
とりあえずは後継者に期待！



味：91点
コストパフォーマンス：69点
総合：90点