沖縄料理

最初はよく行くカフェのオーナーさんのお母さんの手作りの
「もずくのてんぷら」
これが嵌まって時々作る様になった
主人も好きになり友達が飲みに来るときは「あれ作って！」とよく言っていた
先日カフェに行ったとき
「青パパイヤのシリシリ」を頂き「もずくの天ぷら」も作ろう！と

洗いもずくに海老、タマネギの粗みじん切りに片栗粉を混ぜ、コネコネ
これをスプーンで掬い油で揚げる
外はカリ！！で中はフワフワなんです
冷めても美味しい
嵌まりますよ

青パパイヤは初めての食材
もちろん料理の仕方もシリシリの作り方も・・・・・
って言うか、作ったのを貰ったんですけどね・・・・
パパイヤを口に入れると？？？？味無い？
一緒に入れてあるシーチキンの味だけ？と聞くと
パパイヤ自体には味がないんだって・・・
でも美味しかった

少し頂いて帰り、「もずくのてんぷら」を作り
その夜は沖縄料理の晩ご飯

主人にも供え久しぶりに一緒にご飯を食べた様な感じがしました