きょうのシニアな料理

「きょうの料理」月一で放送する谷原章介タンのTimeless Kitchenが好き

谷原タンが毎回シニアな料理研究家の人の自宅に訪問し
拘りのキッチンで得意料理を伝授される流れ

シニアつってもほんっとーーーーにシニアで
このお歳で
何でこんなにお元気なのー？ってくらいのバｂ…じゃなくて
ご年配のお方ばかり
でもそういうご年配女性の扱いがまためちゃくちゃ手馴れている谷原タン
このテクニシャンめ！！！！

しかも料理の腕もプロ並みなので行く先々でｵﾊﾞｰﾁｬﾝたちに気に入られちゃってるよ

そんな谷原タンをみて惚れ直す


…だけじゃないの！


このシリーズｱﾃｸｼ的評価は高いのだ（←上から）



シニアだからといって侮るなかれ
超長年心血注いでいるからこそ技や信条には恐ろしく説得力があるし
ちっとも古臭くない！
むしろ目から鱗で毎回何かしら得る物がある
やはり先人たちのお話は勉強になるっす！！！！


今月は
あの義父嫁コンビ料理研究家で有名な小林まさるタン（舅の方）を訪ねたよ
まさみタンも出て来たけど脇役に徹した潔い立ち位置で益々株が上がりましたわ

まさるタンは北海道出身で自分で捌いた鮭から筋子をとりだし
いくら漬けを3種作りーのさらに「まさる漬け」という名の
青唐辛子の醤油漬けを作ってた
そして最後は谷原タンとウォッカで乾杯

なんかすげー


どれも全部塩分過多でプリン体多そうなものをつまみに強めのお酒（ﾍﾟｰｽ速め）
こんなのをずーっと作って食べてきたはずなのに
83歳ですごぶる元気！








そっかー
結局人って体にいいもの食べてても早く病気になる人はなるし
ならない人はならないんだー！










という事を学びました（いつもと違う学びｗ）














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お！
第3期！！！
で…るよね？（＾＾；？