頑張りとご褒美（褒美も自分で作るんだけどね！）

引越し手配もできたことだし、あとは準備を頑張らないと〜
今日は洋服を片付けた。かなりがんばった。
…決めた収納からはみ出る分は、どんなに勿体無くても処分！
うう〜って思っても容赦なく処分！！

やればできる子なのよっ（笑）


そして鹿肉祭第３弾（１と２はロースト鹿）。
今回はスペアリブ部位をローストで…炭火でBBQなら脂部分もそのままなんだけど、しっかり肉部分を味わうためにチョップみたいに下ごしらえして、ニンニクと塩、粗引き胡椒でグリル。
脂の中の肉も勿体ないから、ごりごり余さず削り取ってマスタードと蜂蜜と白ワインにバルサミコ少々でマリネしてフライパンで焼く。
あああ、どっちもおいしいぃぃ美味しすぎるっ
（シンプルグリルはジビエの野趣満点だし、ハニーマスタードはめっちゃ合うよ〜自画自賛しちゃうけど、お店に出してもいいくらいおいしかったぁぁ）

付け合せは掘削ドリル（笑）…じゃなくロマネスコ（カリフラワー/ブロッコリー）とミニトマト、クレソンにザワークラウト。それにパスタはオリーブオイルとクレイジーソルトだけであっさり。

山の幸に感謝。