串焼きオステリア勘之丞

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詳細 2019年6月30日 10:43更新: 新宿御苑にある
"串焼きオステリア勘之丞"の
月一のフェアの告知と
新入荷ビオワインの
告知と、かってな感想
いま1番美味しい
お肉の情報
をお知らせするコミニティです。

ちなみに"串焼きオステリア勘之丞"とは
新宿御苑にある
黒毛和牛いわて門崎丑（半頭買い）
直送食材阿武隈高原野菜（有機無農薬）
自然派ワイン（ビオワイン）
にこだわった串焼きオステリア

いわて門崎丑
黒毛和牛、前沢牛と先祖は一緒
飼育日数は30カ月以上なのに400キロ以下に肥育
小柄なため旨味がつまって特に赤身が美味しい
脂はもたれず甘い
おすすめの部位・ランプ、ハバキ、カメノコなどの赤身

阿武隈高原野菜（有機無農薬野菜）
福島県小野町の生産者（先生斎藤さん脱サラ山本さん若者大塚さん）
より直送される野菜
ひとつひとつ丁寧に愛情を持って育てられた野菜は味が濃く
旬を感じることができます

自然派ワイン（ビオワイン）
昔ながらの製法にこだわったワインは
ブドウ本来の果実の味が濃くでてきます。
なかにはかなり個性的なものもありますが
生産者のこだわりが味にでて美味しいです

どの食材も生産者がこだわりにこだわって
出来たものです。
当店はなるべく素材の味をそのままだす、シンプルな調理
を心掛けています。
牛は炭火焼、野菜は生、蒸す、焼くだけ
シンプルイズベスト
あとはワインでワイワイと楽しんでください