- 詳細 2022年11月5日 14:56更新
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大分の郷土料理「やせうま」
やせうまが大好きな人
やせうまが今食べたい人
やせうまの麺をのばすのが好きな人
参加してください(*^-^)
＝＝＝由来＝＝＝
平安時代に都落ちし豊後の片田舎に住んでいた一族の幼君が、
乳母の｢八瀬（やせ）｣におやつをせがみ、
八瀬はそのたびに小麦粉をこねて
きな粉をまぶしたものを食べさせた。
子供は喜んでやがて ｢やせ、うまが欲しい。｣
と言うようになった。
＝＝＝作り方＝＝＝
１．小麦粉に、塩、水を加え耳たぶ位のやわらかさにこねる。
２．中指の太さにちぎり、ぬれ布巾をかけて２０分位ねかす。
３．２を細長く伸ばし、たっぷりの熱湯で茹でて、ざるにあげる。
４．きな粉と砂糖を合わせ、３にまぶす。
なんと１００人突破！ありがとうございます！
トピ立てはご自由に行ってくださいね。
やせうまを知らない人にも広めてゆきたいですね♪
湯布院の麺屋さん★
http://mixi.jp /view_c ommunit y.pl?id =182666 2
おいしいやせうまが購入できるそうです。
