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魅惑の万能調味料、「塩麹」を愛好する人々の集いです。 おすすめの麹や、作り方、保存方法、美味しいレシピ、秘伝の裏技まで。 さまざまな情報交換を行い、みなさんのコウジを立派に育て上げましょう。 もうコウジのいない日々なんて考えられない!というあなたも、「コウジ初体験」のあなたも。 ふるってご参加ください♪ ※管理人は、コウジ愛は猛烈ですが、初心者です。むしろ皆様がいろいろ教えてください。
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