- 詳細 2023年9月2日 14:06更新
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とにかく辛い もの凄く辛い 蒙古の道!!
wikiによると【歴史】
蒙古タンメン中本の前身、中国料理中本（ちゅうごくりょうりなかもと）は1968年9月、板橋区に開店した。屋号は創業者の姓を取ったものであった。創業当初から中本は辛い料理を追求し、他店にはあまり見られないメニューを作り上げた。また安くて量も多かったため地元の高校生、特に私立城北高等学校や東京都立大山高等学校の生徒に人気が高かった。しかし、1998年12月に中本の健康上の理由により一旦は閉店となった。閉店当日、その独特の注文システムのせいもあって、開店時間前には既に麺が売り切れていたというエピソードもある。
常連客の白根誠は中国料理中本を継ぐことを熱望し、中本のもとで修行を始めた。そして2002年、中国料理中本は蒙古タンメン中本として再開した。現在では豊島区西池袋、新宿区西新宿、目黒（品川区上大崎）、武蔵野市吉祥寺の順に支店を増やし5店舗存在するチェーンとなった。
livedoor キーワードの解説によると
蒙古タンメン中本 【もうこたんめんなかもと】
昭和４３年９月に東武東上線上板橋駅に開店。二代目に代替わりの際、約一年のブランクあり。
辛いラーメンの好きな人には有名。蒙古タンメン、北極ラーメン、
冷し味噌ラーメンなど辛さと旨さの両立がサイコー
「検索用」
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蒙古タンメン 冷やし味噌ラーメン
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