東京コーヒー

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詳細 2016年6月17日 21:11更新: 東京にはたくさんのコーヒー店がありますね。といっても昔ながらの喫茶店はどんどん姿を消しています。名店と呼ばれるようなお店がどんどん減っている中、スペシャルティコーヒーという流れが主流となっています。

スペシャルティコーヒーは美味しい。でもコーヒーの魅力はスペシャルティだけではないんです。

色んな味や、楽しみ方があって、自家焙煎店の数だけ美味しさがあるとも言えます。（自家焙煎以外にも素敵なお店はあるけど、やっぱり基本は自家焙煎）

僕はコーヒー店で働いた経験はまったくなく、だからこそ偏ることなく色んな見方が出来る…つもりでいます。

コーヒー店で、マスターや従業員たちから聞ける話は面白い。色んな意見があって、相反する考え方が氾濫しているけど、どの考えも正しい。自分の考えをしっかり持っているお店は大好きです。

まぁ、味に関しては全然わかってない部分がまだまだあるんですが、すこしでもコーヒーを理解できるよう、日々努力中。コーヒーに関する面白い話があったら、教えてほしいです。

東京コーヒーって名前ですけど、特に東京のコーヒーネタではないです。結構全国のコーヒー店周ってます。

コミュニティっていうか、ただの日記がわり…。