- 詳細 2018年9月28日 14:01更新
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アンソニー世界を喰らう
(Anthony Bourdain:No Reservation)
Discovery Channelで放映中
ベストセラー作家でもあり、自身NYにレストランを持つ”物書きシェフ”
アンソニー･ボーデイン。
そんな彼は、世界各国の美食を求めて飛び回る、
”食のインディー･ジョーンズ”でもある。
フランスやイタリアと言った”美食の国”から、誰も行った事のない、
秘境の国・街での”美食の探求”も必見！
また、食文化の紹介に止まらず、そこから発見できる”人間文化”や
”美術的文化”も紹介されていて、飽きさせない内容になっています。
概略
http://www.kan shin.co m/keywo rd/1161 616
【ｱﾝｿﾆｰ･ﾎﾞｰﾃﾞｲﾝ(Anthony Bourdain)】
1956年ニューヨーク生れ、ＮＹ在住､CIA(米国料理学院)出身｡
大学生のとき、披露宴のさなかに厨房の裏でシェフとセックスに励む
花嫁の姿を目撃、大学を辞め料理人となることを激しく志す。
現在はＮＹの超有名店Brasserie Les Halles の総料理長にして作家。
『キッチン・コンフィデンシャル』でＮＹ料理界を恐慌の渦に叩き込んだ上、
世界の食を巡る問題作『世界を食いつくせ！』をも上梓。
いずれも大ベストセラーとなる｡
アンソニー・ボーデインのブログ
http://anthony -bourda in-blog .travel channel .com/
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[2010.3管理人が代わりました]
