- 詳細 2024年4月26日 11:01更新
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ひつまぶし（櫃まぶし）は、主に名古屋地方で食べる鰻料理。蒲焼にしたウナギの身を細かく刻んで御飯に混ぜたもの。小ぶりなお櫃（ひつ）に入れて供される為、こう呼ばれる。
「ひつまむし」の名称もあり、地元では両方の呼び名が通用する。なお、「まむし」は関西を中心とした方言で鰻飯をいう。
おいしい食べ方・おいしい店・その他ひつまぶしについて語り合うコミュです。
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