- 詳細 2023年12月10日 18:45更新
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ご訪問ありがとうございます。
私自身が飲食業をはじめた頃は、ワインは大の苦手分野でした。
ネットの情報は断片的で、個々のワインを調べるならともかく、全体像をつかむには不適でした。本は高価な上に、初級者向きの本と上級者向けの本の両方を書く人がいないために、順を追って勉強することが難しかったです。
経験や自助努力に頼りがちな飲食業界。
もっと簡単に、効率よくワインをわかるようになれないか。
その試みが、このコミュニティです。
ワインを勉強し始めた方、ワインの勉強をはじめずらいと思っている方、飲食業でワインを扱う方、よろしければ見ていってください。
試運転中ですが、Ｗｅｂ版始めました。
http://yasu.mo epla.ne t/index .html
こちら提携コミュです。
「めざせソムリエ２００９〜１０」http://mixi.jp /view_c ommunit y.pl?id =375822 2
表紙のワインは５大シャトーの一角 シャトー・ムートン・ロートシルト の１９７３年です。この１９７３年は、シャトー・ムートンの中でも特別な年なんです。
なぜなら、１１８年間にわたる悲願であった二級から一級への昇格が果たされた年で、ラベルはパブロ・ピカソが描いたものなんです。
新連載です！！！！
明日から使える初心者向けワイン分類 ＦＯＲ 飲食店スタッフ
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=50518 837&com m_id=33 20352
こちらへの書き込みも、ぜひぜひお願いします。
足跡帳
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今日飲んだワイン
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ここで飲んできました
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これが知りたい
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修正・訂正したほうがいいのでは
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ちょっと力試しはいかがですか？
ワイン検定
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「入門者、初心者向けコンテンツ」
各国基礎
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ワイン講義の実況中継 基礎編
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ワイン講義の実況中継 初級編
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「各国の産地情報」
「ヨーロッパ四大主要国」
フランスの主要地方
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ボルドー地方
ブルゴーニュ地方
コート・デュ・ローヌ地方
ロワール地方
シャンパーニュ地方
アルザス地方
フランスのマイナー地方
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スッド・ウェスト地方
コニャック地方
サヴォア地方
ジュラ地方
ボルドー・マニアックス
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ブルゴーニュ・マニアックス
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コート・デュ・ローヌ・マニアックス
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ロワール・マニアックス
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イタリアの主要地方
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ピエモンテ州
ロンヴァルディア州
ヴェネト州
トスカーナ州
ラッツィオ州
アブルッツオ州／モーリゼ州
カンパーニア州
プーリア州
シチリア州
イタリアのマイナー地方
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ヴァッレ・ダオスタ州／リグリア州
トレンティーノ・アルジェ州／フリウリ・ヴェネチア・ジューリア州
エミリア・ロマーニャ州
ウンブリア州
マルケ州
カラブリア州／バジリカータ州
サルディーニャ州
ドイツ
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モーゼル地方
ラインガウ地方
ラインヘッセン地方
フランケン地方
バーデン地方
スペイン
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スペインワインの目覚め、第一世代〜第四世代まで
「ニューワールド四大主要国」
アメリカ
カリフォルニア州
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ナパ郡
ソノマ郡
メンドシーノ郡＆レイク郡
モントレー郡
ワシントン州＆オレゴン州
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オーストラリア
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南オーストラリア州
ニューサウスウェールズ州
ヴィクトリア州
西オーストラリア州
ニュージーランド
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チリワイン
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アコンカグア地方
セントラルヴァレー地方
北部・南部
マイナー国のワイン
日本
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ハンガリーワイン
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「品種情報」
基礎品種６
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初級品種８赤
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準中級品種８赤
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=33444 857&com m_id=33 20352
中級品種８赤
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初級品種８白
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=32195 849&com m_id=33 20352
準中級品種８白（準備中）
中級品種８白（準備中）
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