- 詳細 2015年8月17日 19:30更新
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がばいばあちゃんでおなじみの、あの『島田洋七』プロデュースのお店がついに始動
屋号のとおり、おでんの専門店です
。
今回、週に1〜2回はお世話になってる自称『常連』の私が、このたび店主の了解を得てこのコミュニティーを立ち上げさせて頂きました
常連さん・気になってたけどまだ行った事がない方
ココで仲良くなって、いつか２Ｆの座敷で皆でワイワイやりましょ〜
(^O^)/
いっぱい書き込んでやってください
ヨロシクです
初めての方はココから、まずは自己紹介をお願いします。
(^人^)
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=24520 862&com m_id=27 49310&s es=
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「ガバイうまかばい」というキャッチコピーのこのお店、ガバイという方言は最近何かと話題ですが、そのきっかけとなったのが、１冊の著書
「佐賀のガバイばあちゃん」。
そのガバイばあちゃんの作者である『島田洋七』さんが、ガバイばあちゃんの、思い出のおでんの味を忠実に再現したお店です。
古民家風の建物や内装で昭和30年代の雰囲気で、潜り戸を入ると長椅子とカウンター、おでん鍋の周りには下ごしらえしてある今日のネタが盛り付けられています。
カウンターの内側は、畳張りで今風の作務衣を身に纏う女性がおでんをよそってくれます。
スープは鶏ガラベースに甘い濃い口醤油の筑後地方の、まさにがばいばあちゃんの味付け
ネタは定番物から季節のものなどいろいろあります。
このお店オリジナルで人気の品は
「ねぎぶくろ￥400」
油揚げの袋に、たっぷりのねぎ・牛スジ・アキレスを細かく刻んだものが入っていて、袋に箸を入れた瞬間にねぎの香ばしい香りが広がり、肉汁がジュワ〜っと出てくるもので、非常に美味しいです
［メニュー］
￥130…こんにゃく・玉子 ・ちくわ…etc
￥150…厚揚げ・じゃがい も…etc
￥200…牛スジ・スジ・豚 軟骨・竹の子
…etc
この他にじゃこ天・ほたて・椎茸・えのき・手羽先・ウインナーなどなどたくさん用意されています。
また、七輪の炭火で香ばしく焼いた『焼きおでん』も人気の品です。
容器代100円でテイクアウトも可能。
お酒は日本酒・本格焼酎がいろいろとならんでいますので、こちらの方も楽しめます。
生ビール……500円
黒霧…………400円
などなど…
［住所］
福岡市中央区春吉1-13-12
［電話］
092-715-7397
［営業時間］
17:00〜23:00
※オーダーストップ
10：30
［休み］
年中無休
［席］
全36席
・１Fカウンター 13席
・ 2F座敷 23席
※１Fカウンターは禁煙です
。
［検索］
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