- 詳細 2015年6月3日 18:34更新
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縁や。札幌のラーメン屋さん。
http://www.eni shiya.c om/
●えびそば
甘えびの頭を焼いてミンチ状にすり潰し、元味の
スープとあわせて煮込だえびの香り豊かなラーメン。
●元味
素材は豚げんこつ、丸鶏、もみじ（鶏足）、あご
（とび魚）、かつお節、香味野菜などをそれぞれの
旨味を最大限に引き出す火加減を考え、3つの鍋に
わけて煮込み、ブレンドしてから冷蔵庫で寝かした
スープが魅力のラーメン。
【札幌本店】※二十四軒から下記に移転。
住 所：札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6-2
新さっぽろアークシティデュオ1 5F
電話番号：011-890-2598
営業時間：11:00〜22:00（LO21:30）
定 休 日：年中無休（デュオ閉館日に順ずる。）
【池袋店】
住 所：東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店プラザ館B2F
電話番号：03-5950-7175
営業時間：月〜土/10:00〜21:00 日/10:00〜20:00
