- 詳細 2024年1月21日 18:48更新
-
真剣に『ウマイ』生ハムを作りたい人のためのコミュニティです。
管理人のコヨヲテ商会は、もっぱら山桜のおがくずを使った燻製方式によって生ハムを作っています。現在のところ1年に1回、約20キロ作ります。種類はバラ・モモ・ロースの3種類と、紅ジャケ・時ジャケ・キングサーモンなどのサーモン類を少々。
人に自慢できるウマイ燻製を作れるぞ！ という方も歓迎です。ウマイ生ハムを作るための研究をメインにしたいので、味にうるさい食べるだけの方でも大歓迎です。
[当コミュニティのルール]
01.このコミュニティでは、生ハムに関する話題であればなんでもありです。感じたことや思ったことを書くのは自由です。
02.意見は自分のことを棚に上げてから言いましょう。でないと何も言えなくなってしまいます。
03.書き込んだ内容の背景に知識の不充分さがあったり、ちょっとした勘違いがあっても、揚げ足を取るような書き込みはみっともないのでやめましょう。
04.人の意見を否定したり足を引っ張るのは「能力がなくても」できますが、人の意見をサポートするのは「能力がないと」できません。
05.ネット上ではよくある現象ですが、相手よりも自分の方が情報に通じていると、あたかも自分が優位に立ったように勘違いする人がいます。気をつけましょう。
06.「過去ログを読んでから発言しろ」と言われることはありません。
