- 詳細 2026年2月19日 22:50更新
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●「蕎麦打ち工房」は
月１〜２回程度、東京都江東区を中心に蕎麦打ち会を開催し、蕎麦打ちの技術向上、蕎麦料理の創意工夫、蕎麦に関する知識向上を目指します。
○未経験者ＯＫ：未経験者でも心配ありません。個人差もありますが、だいたい４、５回程度で、自分で打てるようになります。
○まずは手ぶらで参加ＯＫ：道具の貸し出しできますので、前掛けとご自分で打った蕎麦を持ち帰るケースだけあれば、とりあえずは大丈夫。空きがあれば道具を貸し出しいたします。もちろん、自分専用の使い慣れた蕎麦打ち道具を持参されても結構です。
○年齢不問：できるだけ幅広い年代の方々が集まったほうが、意義ある交流になると考えていますので、どなたでも気楽にご参加ください。
○蕎麦以外でも：蕎麦打ち以外にも、うどん、ラーメン打ち、韓国冷麺、餃子の皮延しなどにも精通しておりますので、皆さんのご希望があれば、別途開催いたします。
●蕎麦打ち工房に参加するにあたって
一開催あたりの受付定員は約１０名です。定員になると募集を締め切ります。
見学は自由ですので、予約なくともお越しください。
※※※現在、mixiでの開催日告知は行っていません。「ジャズ空手家」へメッセージいただければ、３ヶ月先までの開催予定日をお知らせいたします。
経費を割り勘し当日の会費とします。参加人数にもよりますが１５００円〜２０００円程度と思います。
●蕎麦打ち工房の開催場所
主に以下の調理室で開催しております。
パルシティ江東：３Ｆ調理実習室[http://www.kcf .or.jp/ suisin/]
都営新宿線・地下鉄半蔵門線「住吉駅」下車（A4・B1出口）徒歩12分程度
●参加当日準備するもの：
①前掛け 日頃お使いのエプロンで結構です。
②手ぬぐいもしくはタオル
③台ふきん、食器ふきん
④蕎麦を持ち帰るケース（タッパが便利です）
蕎麦打ち工房：江東区団体登録No.00000591
