- 詳細 2019年11月11日 12:41更新
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■三重県伊賀市の住宅街にこっそりある和菓子屋さん。
限られた種類の和菓子が、丁寧に丁寧に作られています
素朴ながらに繊細で、一度食べたら忘れられない味と触感です。
■まっちんさん＝町野仁英さんという方がたった一人で作っておられます。（稀にお母様が登場されます）
■まっちんさんが大切にされていること。（パンフより）
『小さな子からお年寄りまで」気軽に美味しく安心して食べていただける和菓子を目指してます。見た目の華やかさより素材の美味しさを引き出すことに精一杯取り組んでます。一つ一つ大切に・・・』
■和菓子の紹介
・クルミ入りわらびまんじゅう
・わらびまんじゅう
・本わらび餅（プレーン･緑茶・クルミ入り）
・トロトロ黒ゴマ豆乳プリン
・トロトロ抹茶豆乳プリン
・餅きびの田舎おはぎ
その他、まんじゅう・大福など季節や日によって変わります。
砂糖は白砂糖は一切使わず、ミネラル分を含んだ鹿児島県喜界島の洗双糖を使用されています。
■近頃は、雑誌や本などで紹介され、東京や各地のイベントにも行かれているようなので、せっかくお店まで行って休みだったぁ〜なんてことにならぬよう、ＨＰでチェックされることをおすすめします。
■■■和菓子工房まっちん■■■
〒５１８−１８３２
三重県伊賀市上野車坂町６１５−４３
?０５９５−２３−８３９０
営業時間……ａｍ１１：００〜ｐｍ６：００
定休日………日･月曜日(イベント出店等の場合臨時休業有)
ＨＰ…………http://www3.kc n.ne.jp /~s-hea ds/matc hin/
自由にトピ立ててくださいね。
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