ぽんじり（ぼんじり）が大好き

詳細 2024年1月14日 02:51更新: 名称
ぼんじり、ぼんちり、ぼんぼち・・・。

部位
尾骨の周りの肉で、周囲を脂肪の塊が覆っているほんのわずかしか取れない部分です。鶏の尻尾に当る部分。この三角部分の突起はよく動く場所で筋肉が発達しており、味は格別です。

特徴
鶏の部位の中でも最も脂がのっていて、ジューシーでとろけるような口当たりは鶏通好みの逸品です。

ぽんじりだけで生きていける。
ぽんじりが無いと始まらない。
とりあえずぽんじりは食べる。

そんな「ぽんじラー」集まれ。