料理人　板前　コミュの包丁研ぎの本

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包丁研ぎの本

mixiユーザー 2015年11月14日 19:24

包丁の研ぎ方の教本を出版しました。（株）研真にて、研修用に製作したものですが、公開致しました。
元美術日本刀の研ぎ師の技術を応用しています。
全国書店でお問い合わせください。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 11月18日 13:32

12月初旬の発送となります。
只今予約受付中。
kenma@togimasa.com までご連絡下さい。（株）研真

[2] mixiユーザー 12月05日 20:57

研修用に製作した「包丁の研ぎ方」　テキスト本は　Amazon にて購入できます。販売開始日は後日としかいえませんが、検索してみて下さい。
直販も可能です。http://togimasa.com

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