野菜、豆（あんこ・おから・豆腐・豆乳）を使用した【レシピ】【質問】はこちらでお願いします
【質問】
コツが知りたい！
レシピが知りたい！などなど
▼小見出し表記のお願い
コメントの最初に質問or回答の内容がわかる小見出しをつけていただけると質問された方以外の方にもわかりやすく参考になると思いますので、小見出し表記にご協力をお願いいたします。
例）●質問：○○のコツ ／ ●回答：○○のコツ
【レシピ】
▼レシピを載せる際に、明記してほしいこと
○お菓子名（例：おからクッキー）
○出来上がりの写真（可能であれば）
○型のサイズ・個数等（例：18cm丸型／5人分／30個分）
○所要時間（例：焼き時間を除き○分くらい）
○材料と分量
○作り方
※丸囲み数字や括弧付き数字は、閲覧環境により正しく表示できませんので使用しないでください。
▼オススメのレシピサイト
【COOKPAD（クックパッド）】
・PCページ http://
・モバイルページ http://
※運営チームオススメのサイトです。レシピがたくさん載っていますので、お目当てのレシピがきっと見つかると思います。こちらもぜひ参考にしてみてくださいね
【質問】
コツが知りたい！
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例）●質問：○○のコツ ／ ●回答：○○のコツ
【レシピ】
▼レシピを載せる際に、明記してほしいこと
○お菓子名（例：おからクッキー）
○出来上がりの写真（可能であれば）
○型のサイズ・個数等（例：18cm丸型／5人分／30個分）
○所要時間（例：焼き時間を除き○分くらい）
○材料と分量
○作り方
※丸囲み数字や括弧付き数字は、閲覧環境により正しく表示できませんので使用しないでください。
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コメント(21)
【レシピ案：さつまいも・かぼちゃ使用】
2007年03月27日
23:48:
かおりん
私はカボチャを裏ごししたものを 生クリームと混ぜてロールケーキのクリームとして使います。
あとはシュークリームを作るときに 野菜を生クリームと混ぜて使ったりしますね。
私は餡として使うので お役に立てるか分かりませんが、 べちゃっとするのをさけるためレンジでチンして柔らかくしたあとに、アルミホイルで包んでグリルかトースターで ５分〜８分くらい水分を飛ばしています。そのあと裏ごしをしてから使います。
2007年04月26日
09:58
:akubi
鹿児島出身なので、野菜のお菓子といったら やっぱり茶巾絞りですね〜
ふかしてつぶちたサツマイモにバターと砂糖をまぜて あとはらっぷでキュッとまるくするだけ♪
簡単☆おいしい☆茶巾絞りのできあがあり♪
2007年03月27日
23:48:
かおりん
私はカボチャを裏ごししたものを 生クリームと混ぜてロールケーキのクリームとして使います。
あとはシュークリームを作るときに 野菜を生クリームと混ぜて使ったりしますね。
私は餡として使うので お役に立てるか分かりませんが、 べちゃっとするのをさけるためレンジでチンして柔らかくしたあとに、アルミホイルで包んでグリルかトースターで ５分〜８分くらい水分を飛ばしています。そのあと裏ごしをしてから使います。
2007年04月26日
09:58
:akubi
鹿児島出身なので、野菜のお菓子といったら やっぱり茶巾絞りですね〜
ふかしてつぶちたサツマイモにバターと砂糖をまぜて あとはらっぷでキュッとまるくするだけ♪
簡単☆おいしい☆茶巾絞りのできあがあり♪
【レシピ：三色白玉】
2007年03月27日
20:13
まり蔵
保育園の人気おやつです☆三色だんご！★材料☆白玉粉 絹豆腐（水気軽くきる） カボチャ 青菜（ほうれん草 小松菜 大根の葉っぱ季節によって変わります）キナコ砂糖
カボチャ→皮をとって柔らかくなるまで蒸します。軽く泡立て器かマッシャーでつぶします
青菜→茹でて細かくみじん切りにします
白玉粉１袋に対してお豆腐1/2丁→固さに応じて混ぜてください☆固い時はお水少々（※カボチャは水分があるので少し固めが良いです）固さは耳たぶより少し柔らかめ
生地を三つにわけてカボチャ生地（黄色が均一になるようによく混ぜる） 青菜生地 白い生地を作り一口大に丸めます
お湯を沸かし沸騰したら団子をいれて浮いてきたら冷たい水にいれます！ザルにあげて水気をきり器に盛ります☆きなこに砂糖をまぜて上からまぶして出来上がりです☆黒砂糖でシロップをつくってかけても美味しいですよ★
2007年03月27日
20:13
まり蔵
保育園の人気おやつです☆三色だんご！★材料☆白玉粉 絹豆腐（水気軽くきる） カボチャ 青菜（ほうれん草 小松菜 大根の葉っぱ季節によって変わります）キナコ砂糖
カボチャ→皮をとって柔らかくなるまで蒸します。軽く泡立て器かマッシャーでつぶします
青菜→茹でて細かくみじん切りにします
白玉粉１袋に対してお豆腐1/2丁→固さに応じて混ぜてください☆固い時はお水少々（※カボチャは水分があるので少し固めが良いです）固さは耳たぶより少し柔らかめ
生地を三つにわけてカボチャ生地（黄色が均一になるようによく混ぜる） 青菜生地 白い生地を作り一口大に丸めます
お湯を沸かし沸騰したら団子をいれて浮いてきたら冷たい水にいれます！ザルにあげて水気をきり器に盛ります☆きなこに砂糖をまぜて上からまぶして出来上がりです☆黒砂糖でシロップをつくってかけても美味しいですよ★
【レシピ案：人参使用】
2007年03月27日
21:18
fushimi
☆人参ドーナッツ
ホットケーキミックスを人参ジュースでドーナツ生地くらいの固さに溶いて揚げると、甘くておいしいですよ。
2007年03月27日
21:09
ミエ
☆人参ケーキ：炊飯器
にんじん１本の皮をむきゆでる。にんじんのにおいが気になる場合は砂糖を少々加えてゆでるとGood。
ゆでたにんじんとプレーンヨーグルトをミキサーでつぶす。
ホットケーキミックス１袋（200ｇ）、牛乳80ml、卵1個を混ぜて、炊飯器に入れ「早炊き」で加熱。保温になったら竹串を刺し、生焼けの場合はもう一度「早炊き」ボタンをＯＮ。
是非試してみて下さい(*´▽`*)
2007年03月27日
22:17
ミッチ
☆にんじんケーキ
にんじんの味もしなくて美味しいですょ
人参1本、レモン汁大さじ1、バター80g、グラニュー糖90g
卵2個、薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ1
人参をすりおろし、スグにレモン汁を振るっておく
バターをクリーム状に練る
グラニュー糖を3回に分けて加え混ぜ、白っぽくふんわりするまですり混ぜる
溶き卵を3回に分けて加え混ぜる
すりおろした人参を加え混ぜる
薄力粉＋ベーキングパウダーを加えさっくりと混ぜる
180度のオーブンで45分焼く
アーモンドプードルを加えても美味しいですょ
アタシはアーモンドプードル大好きなんで・・・
2007年04月26日
21:51
人参ケーキにカットした林檎を入れてみるとかどうですか？
人参と林檎は相性良いですし見た目リンゴだったら野菜が入ってても気付かないと思います☆
あとお菓子では無いのですがマヨネーズにすりおろした人参を混ぜてパンに塗って食べるっていうのが昔某マヨネーズ会社のレシピでありましたよ
2007年03月27日
21:18
fushimi
☆人参ドーナッツ
ホットケーキミックスを人参ジュースでドーナツ生地くらいの固さに溶いて揚げると、甘くておいしいですよ。
2007年03月27日
21:09
ミエ
☆人参ケーキ：炊飯器
にんじん１本の皮をむきゆでる。にんじんのにおいが気になる場合は砂糖を少々加えてゆでるとGood。
ゆでたにんじんとプレーンヨーグルトをミキサーでつぶす。
ホットケーキミックス１袋（200ｇ）、牛乳80ml、卵1個を混ぜて、炊飯器に入れ「早炊き」で加熱。保温になったら竹串を刺し、生焼けの場合はもう一度「早炊き」ボタンをＯＮ。
是非試してみて下さい(*´▽`*)
2007年03月27日
22:17
ミッチ
☆にんじんケーキ
にんじんの味もしなくて美味しいですょ
人参1本、レモン汁大さじ1、バター80g、グラニュー糖90g
卵2個、薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ1
人参をすりおろし、スグにレモン汁を振るっておく
バターをクリーム状に練る
グラニュー糖を3回に分けて加え混ぜ、白っぽくふんわりするまですり混ぜる
溶き卵を3回に分けて加え混ぜる
すりおろした人参を加え混ぜる
薄力粉＋ベーキングパウダーを加えさっくりと混ぜる
180度のオーブンで45分焼く
アーモンドプードルを加えても美味しいですょ
アタシはアーモンドプードル大好きなんで・・・
2007年04月26日
21:51
人参ケーキにカットした林檎を入れてみるとかどうですか？
人参と林檎は相性良いですし見た目リンゴだったら野菜が入ってても気付かないと思います☆
あとお菓子では無いのですがマヨネーズにすりおろした人参を混ぜてパンに塗って食べるっていうのが昔某マヨネーズ会社のレシピでありましたよ
【質問：豆乳は生クリームの代わりになるのか】
2007年05月21日
21:53 豆乳は生クリームの変わりになりますか？
ぴよまる
ケーキを作るとき、生クリームと書いてある材料のときに豆乳を使ってもうまくいきますか？
牛乳を豆乳にしてもうまくいきますか？
少しでもヘルシーに作りたいのですが
どこまでアレンジしていいものやら・・・
みなさんのアドバイスお願いします。
ーーー
2007年05月21日
22:08
1: マリィ
豆乳をそのまま置き換える話は聞いたことはないですが、
最近は豆乳生クリームという生クリームも売っていて、カロリーをグッと抑えることができますよ
味は普通の生クリームと大して変わらなく美味しいのですが、ただちょっとゆるい(？)のでデコレーションには向かないかもしれません＞＜ガナッシュにしたり小豆混ぜたり堅めにすれば問題はないと思いますが
牛乳⇒豆乳へのチェンジは大体通用すると思いますあたしもよく豆乳に置き換えたりしてます☆
2007年05月21日
22:41
2: ぴよまる
豆乳生クリームは始めてききました。
スーパーで探してみたいと思います。
デコレーションはやっぱり生クリームのようですね。
使い分けてみます。
牛乳は問題ないようですのでやって見ます。
ありがとうございました
2007年05月21日
23:20
3: ico
マクロビレシピで豆腐クリームというのがありますよ。
女性には好評でした☆
2007年05月22日
00:01
4: ほぃ。
確か、そのまま煮詰めたら豆腐？湯葉？になる豆乳は生クリーム代わりになるって聞いた記憶が…
通常の生クリーム(脂肪分40％以上）と割るのが普通の使い方らしいですよ
2007年05月22日
09:20
5: ぶんぶん
豆乳生クリームはスジャータからでてます。
スジャータの植物性生クリームのパッケージと似ていて
全体がグリーンぽいです。
子供が乳製品のアレルギーなので愛用しています。
スーパーでも50％くらいの確率で売ってますよ。
2007年05月21日
21:53 豆乳は生クリームの変わりになりますか？
ぴよまる
ケーキを作るとき、生クリームと書いてある材料のときに豆乳を使ってもうまくいきますか？
牛乳を豆乳にしてもうまくいきますか？
少しでもヘルシーに作りたいのですが
どこまでアレンジしていいものやら・・・
みなさんのアドバイスお願いします。
ーーー
2007年05月21日
22:08
1: マリィ
豆乳をそのまま置き換える話は聞いたことはないですが、
最近は豆乳生クリームという生クリームも売っていて、カロリーをグッと抑えることができますよ
味は普通の生クリームと大して変わらなく美味しいのですが、ただちょっとゆるい(？)のでデコレーションには向かないかもしれません＞＜ガナッシュにしたり小豆混ぜたり堅めにすれば問題はないと思いますが
牛乳⇒豆乳へのチェンジは大体通用すると思いますあたしもよく豆乳に置き換えたりしてます☆
2007年05月21日
22:41
2: ぴよまる
豆乳生クリームは始めてききました。
スーパーで探してみたいと思います。
デコレーションはやっぱり生クリームのようですね。
使い分けてみます。
牛乳は問題ないようですのでやって見ます。
ありがとうございました
2007年05月21日
23:20
3: ico
マクロビレシピで豆腐クリームというのがありますよ。
女性には好評でした☆
2007年05月22日
00:01
4: ほぃ。
確か、そのまま煮詰めたら豆腐？湯葉？になる豆乳は生クリーム代わりになるって聞いた記憶が…
通常の生クリーム(脂肪分40％以上）と割るのが普通の使い方らしいですよ
2007年05月22日
09:20
5: ぶんぶん
豆乳生クリームはスジャータからでてます。
スジャータの植物性生クリームのパッケージと似ていて
全体がグリーンぽいです。
子供が乳製品のアレルギーなので愛用しています。
スーパーでも50％くらいの確率で売ってますよ。
【レシピ：おから使用】
☆おからパン
2005年11月24日
22:39
1: バシ
はじめまして、こんばんわ。
雪花菜料理開拓中の者デス（笑）
えと。私はデスね、今は雪花菜パンにはまっています。
色々な具を中に詰めたり、生地に練り込んだりしていますデスよｖｖ
薄力粉 100ｇ
雪花菜 100ｇ
牛乳 50ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ おおさじ一杯
塩 少々
玉子 一個
をボールで混ぜて、トースターで２５分焼くだけデスｖｖ
お好みで甘味料を入れても良いですよ♪
☆おからバナナケーキ
2005年11月26日
14:35
2: あずさ
はじめましてです＾＾
おからって雪花菜って書くんですね〜
知らなかったです。次はおからパン、試してみますね☆
おからバナナケーキのレシピ、書いときまーす！
バター 50g
砂糖 50g
卵 2個
おから 200g
バナナ 2本
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
をボールで混ぜて180℃で45分、オーブンで焼きます☆
おからパンはトースターで焼くだけってのが簡単で
いいですね♪
☆おからコロッケ…おかしではないですねｗ
2005年11月26日
15:48
3: sakura
おからでコロッケ作りました。
分量は適当です（笑
適当につくっても出来ますよ、たぶん・・
（基本材料）
おから カップ１
ジャガイモ 2個
たまねぎ 1/2
あとはにんじんやしいたけのみじん切りや
コーンなどを入れてもOK。
おからは炒って水分をとばし、
たまねぎと他の野菜を一緒にいためて
ここで塩コショウをしておく。
ジャガイモはゆでてつぶす。
材料を全部混ぜてコロッケの形にととのえる。
くずれやすいので、私は俵型の一口サイズにしました。
衣は小麦粉を水でといて、とろっとさせたものをつけ、
パン粉をつけて揚げます。
卵を使っていないので、そんなに色づきません。
とってもヘルシー
2005年11月30日
08:39
6: タチバナ
私もおからでドーナツを作ったことがあるのですが、ぱさぱさになってしまいました。近くの豆腐屋さんに相談したら、やはり炒ってから混ぜるといいとのことでしたョ。
2005年12月13日
23:36
9: マギー
おから、ヘルシーでいいですよね！
私はおからカップケーキなら作ったことあります☆
牛乳入れたら、しっとりしましたよ。
適当に入れたので、分量はわかりませんが、
普通のケーキよりゆるめです。
たこ焼きとお好み焼きの間くらいかなぁ…
☆おからケーキ
材料
りんご１個
おから１００ｇ
クリームチーズ２００ｇ
砂糖５０ｇ
卵３個
１、りんごをすりおろし、レンジで煮詰めます(２/３ぐらいに煮詰める)
２、おからもレンジでチン(若干ぱらっとする感じで)
３、おから、りんご、チーズ、砂糖、卵黄を混ぜます(ミキサーだと楽)
４、卵白でメレンゲを作り、さっくり混ぜる
５、１９０度のオーブンで３５分ぐらい焼き色がつくまで焼く
粉もバターもないですが十分満足つくできでした！
次はおから多め＋柿を使って作ってみようと思ってます。
☆おからパン
2005年11月24日
22:39
1: バシ
はじめまして、こんばんわ。
雪花菜料理開拓中の者デス（笑）
えと。私はデスね、今は雪花菜パンにはまっています。
色々な具を中に詰めたり、生地に練り込んだりしていますデスよｖｖ
薄力粉 100ｇ
雪花菜 100ｇ
牛乳 50ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ おおさじ一杯
塩 少々
玉子 一個
をボールで混ぜて、トースターで２５分焼くだけデスｖｖ
お好みで甘味料を入れても良いですよ♪
☆おからバナナケーキ
2005年11月26日
14:35
2: あずさ
はじめましてです＾＾
おからって雪花菜って書くんですね〜
知らなかったです。次はおからパン、試してみますね☆
おからバナナケーキのレシピ、書いときまーす！
バター 50g
砂糖 50g
卵 2個
おから 200g
バナナ 2本
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
をボールで混ぜて180℃で45分、オーブンで焼きます☆
おからパンはトースターで焼くだけってのが簡単で
いいですね♪
☆おからコロッケ…おかしではないですねｗ
2005年11月26日
15:48
3: sakura
おからでコロッケ作りました。
分量は適当です（笑
適当につくっても出来ますよ、たぶん・・
（基本材料）
おから カップ１
ジャガイモ 2個
たまねぎ 1/2
あとはにんじんやしいたけのみじん切りや
コーンなどを入れてもOK。
おからは炒って水分をとばし、
たまねぎと他の野菜を一緒にいためて
ここで塩コショウをしておく。
ジャガイモはゆでてつぶす。
材料を全部混ぜてコロッケの形にととのえる。
くずれやすいので、私は俵型の一口サイズにしました。
衣は小麦粉を水でといて、とろっとさせたものをつけ、
パン粉をつけて揚げます。
卵を使っていないので、そんなに色づきません。
とってもヘルシー
2005年11月30日
08:39
6: タチバナ
私もおからでドーナツを作ったことがあるのですが、ぱさぱさになってしまいました。近くの豆腐屋さんに相談したら、やはり炒ってから混ぜるといいとのことでしたョ。
2005年12月13日
23:36
9: マギー
おから、ヘルシーでいいですよね！
私はおからカップケーキなら作ったことあります☆
牛乳入れたら、しっとりしましたよ。
適当に入れたので、分量はわかりませんが、
普通のケーキよりゆるめです。
たこ焼きとお好み焼きの間くらいかなぁ…
☆おからケーキ
材料
りんご１個
おから１００ｇ
クリームチーズ２００ｇ
砂糖５０ｇ
卵３個
１、りんごをすりおろし、レンジで煮詰めます(２/３ぐらいに煮詰める)
２、おからもレンジでチン(若干ぱらっとする感じで)
３、おから、りんご、チーズ、砂糖、卵黄を混ぜます(ミキサーだと楽)
４、卵白でメレンゲを作り、さっくり混ぜる
５、１９０度のオーブンで３５分ぐらい焼き色がつくまで焼く
粉もバターもないですが十分満足つくできでした！
次はおから多め＋柿を使って作ってみようと思ってます。
【レシピ：かぼちゃ】
2005年09月10日
14:53 カボチャのお菓子教えて下さい
かおさん
今年家庭菜園でカボチャが６こも７こも収穫できてしまいました。
料理にと思っても連続して食べていると飽きてきたりで、ごろごろ転がったままなんです。
何かカボチャで美味しくて簡単なお菓子のレシピをご存知でしたら教えて下さいm(._.)m
☆かぼちゃパイ
2005年09月10日
15:30
3: sakura
私も最近父からカボチャを４つも送ってきて悩みなした。
が、本棚を探したらレシピが出てきたので参考までに･･･
材料は普通にあるものだけでも作れそうですよね。
かぼちゃのパイ
冷凍パイシート150g
裏ごしカボチャ400g 黒砂糖100g 卵黄2個 生クリーム50cc
シナモン少々（あれば） 小麦粉40g 卵白2個 砂糖大さじ2
１冷凍パイをバターと粉をまぶした型に敷きます
敷き詰めたパイ皿は冷蔵庫で休ませ、その間に、
２裏ごしカボチャに黒砂糖を混ぜます。
３その後、卵黄・生クリーム・シナモンを順にいれ、よく混ぜます。
４小麦粉を入れてさっくり混ぜます。
５卵白に砂糖を少しずついれながらしっかり泡立てたメレンゲを作ります。
６メレンゲを４に混ぜます。
７パイにフォークで穴をあけ、６を入れ、余分な生地を切り取って、180度のオーブンで45分焼きます。
どうでしょう･･･
黒砂糖がなければ普通の砂糖にしたり、
生クリームを牛乳（ちょっとすくなめにして）にしたり、
と、私も勝手にアレンジして作ってしまいますが、
結構失敗もせず作れそうですよ。
ちなみに私は裏ごしするのが面倒だったので、
フォークでつぶして作りました(^_^;)
あとは、クッキーとバターケーキやカップケーキなども
乗っていました。
もし、よかったらお教えしますよ。
2005年09月12日
00:47
4: ふじひめ
レシピです☆
◇かぼちゃようかん(15x21x2センチのバット1枚分)
・かぼちゃ550g ・粉寒天1袋(4g) ・砂糖180g ・塩小さじ1/5
１．かぼちゃは皮をむき、小さく切って耐熱ボールに入れ、ラップ
をしてレンジで10分加熱する。
２．鍋に水300ccを入れて粉寒天をふり入れ、2〜3分置いてふやかし
てから強火にかけて、煮立ったら中火にして1〜2分煮る。
砂糖と塩を加えて混ぜ、更に1〜2分煮て砂糖が溶けたら火を止める。
３．かぼちゃが熱い内に木べらで丁寧につぶしてからよく練る。
大きめの鍋に移し、寒天液を数回に分けて加え、混ぜながら
かぼちゃを溶きのばす。
４．よく混ざったら中火にかけ、焦がさないように木べらで底から
かき混ぜながら煮る。表面がフツフツして来たら弱火にして、
2〜3分練り煮する。
５．バットを水で軽く濡らし、４を流してそのまま1時間ほど置く。
固まったら取り出して、適当な大きさに切り分ける。
◇かぼちゃのマドレーヌ(8個分)
・スポンジケーキミックス(粉類と植物油脂が分かれたタイプ)各1/2袋
・かぼちゃ(賞味)250g ・卵1個 ・はちみつ大さじ3 ・バター50g
１．かぼちゃは皮をむき、小さく切ってレンジで7分程加熱し、
泡立て器で細かくつぶす。
２．ボールに卵と植物油脂を入れ、もったりするまで泡立て器でよく
混ぜる。粉類を加え、さらに白っぽくなるまでよく混ぜる。
３．２に溶かしバターとはちみつ、かぼちゃを加え、なめらかになる
まで混ぜ合わせたら、マドレーヌ型に8分目まで流し入れる。
４．200度に温めたオーブンの中段(2段の場合は上段)で12〜15分焼く。
2005年09月10日
14:53 カボチャのお菓子教えて下さい
かおさん
今年家庭菜園でカボチャが６こも７こも収穫できてしまいました。
料理にと思っても連続して食べていると飽きてきたりで、ごろごろ転がったままなんです。
何かカボチャで美味しくて簡単なお菓子のレシピをご存知でしたら教えて下さいm(._.)m
☆かぼちゃパイ
2005年09月10日
15:30
3: sakura
私も最近父からカボチャを４つも送ってきて悩みなした。
が、本棚を探したらレシピが出てきたので参考までに･･･
材料は普通にあるものだけでも作れそうですよね。
かぼちゃのパイ
冷凍パイシート150g
裏ごしカボチャ400g 黒砂糖100g 卵黄2個 生クリーム50cc
シナモン少々（あれば） 小麦粉40g 卵白2個 砂糖大さじ2
１冷凍パイをバターと粉をまぶした型に敷きます
敷き詰めたパイ皿は冷蔵庫で休ませ、その間に、
２裏ごしカボチャに黒砂糖を混ぜます。
３その後、卵黄・生クリーム・シナモンを順にいれ、よく混ぜます。
４小麦粉を入れてさっくり混ぜます。
５卵白に砂糖を少しずついれながらしっかり泡立てたメレンゲを作ります。
６メレンゲを４に混ぜます。
７パイにフォークで穴をあけ、６を入れ、余分な生地を切り取って、180度のオーブンで45分焼きます。
どうでしょう･･･
黒砂糖がなければ普通の砂糖にしたり、
生クリームを牛乳（ちょっとすくなめにして）にしたり、
と、私も勝手にアレンジして作ってしまいますが、
結構失敗もせず作れそうですよ。
ちなみに私は裏ごしするのが面倒だったので、
フォークでつぶして作りました(^_^;)
あとは、クッキーとバターケーキやカップケーキなども
乗っていました。
もし、よかったらお教えしますよ。
2005年09月12日
00:47
4: ふじひめ
レシピです☆
◇かぼちゃようかん(15x21x2センチのバット1枚分)
・かぼちゃ550g ・粉寒天1袋(4g) ・砂糖180g ・塩小さじ1/5
１．かぼちゃは皮をむき、小さく切って耐熱ボールに入れ、ラップ
をしてレンジで10分加熱する。
２．鍋に水300ccを入れて粉寒天をふり入れ、2〜3分置いてふやかし
てから強火にかけて、煮立ったら中火にして1〜2分煮る。
砂糖と塩を加えて混ぜ、更に1〜2分煮て砂糖が溶けたら火を止める。
３．かぼちゃが熱い内に木べらで丁寧につぶしてからよく練る。
大きめの鍋に移し、寒天液を数回に分けて加え、混ぜながら
かぼちゃを溶きのばす。
４．よく混ざったら中火にかけ、焦がさないように木べらで底から
かき混ぜながら煮る。表面がフツフツして来たら弱火にして、
2〜3分練り煮する。
５．バットを水で軽く濡らし、４を流してそのまま1時間ほど置く。
固まったら取り出して、適当な大きさに切り分ける。
◇かぼちゃのマドレーヌ(8個分)
・スポンジケーキミックス(粉類と植物油脂が分かれたタイプ)各1/2袋
・かぼちゃ(賞味)250g ・卵1個 ・はちみつ大さじ3 ・バター50g
１．かぼちゃは皮をむき、小さく切ってレンジで7分程加熱し、
泡立て器で細かくつぶす。
２．ボールに卵と植物油脂を入れ、もったりするまで泡立て器でよく
混ぜる。粉類を加え、さらに白っぽくなるまでよく混ぜる。
３．２に溶かしバターとはちみつ、かぼちゃを加え、なめらかになる
まで混ぜ合わせたら、マドレーヌ型に8分目まで流し入れる。
４．200度に温めたオーブンの中段(2段の場合は上段)で12〜15分焼く。
【レシピ：かぼちゃ】
☆チーズかぼちゃ
2005年09月21日
13:26
6:
同じく趣味で農家？をしている僕のレシピです
女性に好評なだけでなくお年寄りの方にも好評
家庭でのおやつにも(・∀・)ｲｲ!!かも？
チーズかぼちゃ 直径15cm丸型×1個（型にサラダ油をぬり冷やす
かぼちゃ150g（皮と種を除く正味）
牛乳30g＋オレンジ果汁30gクリームチーズ150g
砂糖50g＋卵100g
１かぼちゃをアルミ箔でくるみオーブンで10分焼き裏ごしする
（トースターがなければラップして電子レンジで5分過熱）
２牛乳30g＋オレンジジュースを混ぜてミキサーにかけ
電子レンジでやわらかくしたクリームチーズを追加し混ぜる
３砂糖と卵を入れて混ぜ、型に流し込んで180℃のオーブン
40分 焼けたらボールをかぶせてそのまま8時間放置
ポイントは「型の底が抜けるもの」くらいでしょうか？
薩摩芋と栗でもやりましたが女性やアメリカ人に激受け
（ハロウィンのかぼちゃパイに味が似ているそうな）
☆エスニックかぼちゃプリン
2005年10月29日
00:09
10: oc
かぼちゃプリン。。。
レシピが見つからなかったのでアバウトで申し訳ないです↓
エスニックかぼちゃプリン
かぼちゃ ６００ｇ
ココナッツミルク缶 ４００ｍｌ
砂糖・・・覚えてない（：＿；） 確か６０ｇ〜１２０ｇのあたりだった気がします。
卵 ３〜４個
＊作り方＊
１、かぼちゃをゆでて水切りまたはぬれふきんで包んだままレンジで加熱する。
２、火が通ったら後は他の材料と一緒にミキサーにかける。
３、カップに入れ、あらかじめ２２０℃に温めておいたオーブンにお湯をはって２０〜２５分くらい（うそかも。竹串さしてくっつかないくらい）焼く。
おいしいです。まじ。最近作ってないけど。
正式なレシピみつけたらまた書きますねー☆
あ、& かぼちゃパイはバナナを入れて作ると“んまいっ”て感じですよー☆
それでは、have a good halloween＾＾♪
☆チーズかぼちゃ
2005年09月21日
13:26
6:
同じく趣味で農家？をしている僕のレシピです
女性に好評なだけでなくお年寄りの方にも好評
家庭でのおやつにも(・∀・)ｲｲ!!かも？
チーズかぼちゃ 直径15cm丸型×1個（型にサラダ油をぬり冷やす
かぼちゃ150g（皮と種を除く正味）
牛乳30g＋オレンジ果汁30gクリームチーズ150g
砂糖50g＋卵100g
１かぼちゃをアルミ箔でくるみオーブンで10分焼き裏ごしする
（トースターがなければラップして電子レンジで5分過熱）
２牛乳30g＋オレンジジュースを混ぜてミキサーにかけ
電子レンジでやわらかくしたクリームチーズを追加し混ぜる
３砂糖と卵を入れて混ぜ、型に流し込んで180℃のオーブン
40分 焼けたらボールをかぶせてそのまま8時間放置
ポイントは「型の底が抜けるもの」くらいでしょうか？
薩摩芋と栗でもやりましたが女性やアメリカ人に激受け
（ハロウィンのかぼちゃパイに味が似ているそうな）
☆エスニックかぼちゃプリン
2005年10月29日
00:09
10: oc
かぼちゃプリン。。。
レシピが見つからなかったのでアバウトで申し訳ないです↓
エスニックかぼちゃプリン
かぼちゃ ６００ｇ
ココナッツミルク缶 ４００ｍｌ
砂糖・・・覚えてない（：＿；） 確か６０ｇ〜１２０ｇのあたりだった気がします。
卵 ３〜４個
＊作り方＊
１、かぼちゃをゆでて水切りまたはぬれふきんで包んだままレンジで加熱する。
２、火が通ったら後は他の材料と一緒にミキサーにかける。
３、カップに入れ、あらかじめ２２０℃に温めておいたオーブンにお湯をはって２０〜２５分くらい（うそかも。竹串さしてくっつかないくらい）焼く。
おいしいです。まじ。最近作ってないけど。
正式なレシピみつけたらまた書きますねー☆
あ、& かぼちゃパイはバナナを入れて作ると“んまいっ”て感じですよー☆
それでは、have a good halloween＾＾♪
【レシピ：豆乳ゼリー】
2007年04月11日
19:10
10: ユキ
会社(福祉施設)でおやつとして出しているものなんですが、豆乳ゼリーなんていかがでしょうか。
豆乳 100ml
ゼラチン 2g
水 10ml
砂糖 5g(お好みで加減してください)
黒蜜 適量
1.ゼラチンを水でふやかす
2.豆乳に砂糖を入れて火にかけぬるま湯程度に温める
3.ふやかしたゼラチンを20〜30秒レンジにかけて溶かし、2に加える
4.容器に流し入れ、冷やし固める
5.固まったら黒蜜をかける
…です。
豆乳の半量を牛乳にすると、より食べやすいですよ。
ゼラチンはメインになる液体の2％の分量を、4倍の水でふやかします。
これだけ押さえれば、どんなゼリーでも簡単に作れますよ〜♪♪♪
2007年04月11日
19:10
10: ユキ
会社(福祉施設)でおやつとして出しているものなんですが、豆乳ゼリーなんていかがでしょうか。
豆乳 100ml
ゼラチン 2g
水 10ml
砂糖 5g(お好みで加減してください)
黒蜜 適量
1.ゼラチンを水でふやかす
2.豆乳に砂糖を入れて火にかけぬるま湯程度に温める
3.ふやかしたゼラチンを20〜30秒レンジにかけて溶かし、2に加える
4.容器に流し入れ、冷やし固める
5.固まったら黒蜜をかける
…です。
豆乳の半量を牛乳にすると、より食べやすいですよ。
ゼラチンはメインになる液体の2％の分量を、4倍の水でふやかします。
これだけ押さえれば、どんなゼリーでも簡単に作れますよ〜♪♪♪
【レシピ：人参ジャム】
2007年03月03日
23:18
9: こゆき
『にんじんジャム』
・にんじん（すりおろし） 170ｇ
・砂糖 80ｇ
・梅干し ２個
・レモン １個
・はちみつ 小さじ３
１）にんじんは皮をむいて水から１５分くらいゆで、
さましてからすりおろす。
２）レモンの皮をすりおろし、汁をしぼる。
３）梅干しは裏ごししておく。
４）鍋ににんじんと砂糖を入れ、弱火にかけて木べらで混ぜ、
２）と３）とはちみつを加え、木べらで混ぜながら、
ごく弱火で25〜30分煮詰める。
５）ねっとりしてきたら熱湯消毒して乾かしておいた小びんに
入れて冷蔵庫に入れておく。
実はこのジャムはまだ私は作っていないです。＾＾；
同じ本の中の「ヨーグルトにんじんクッキー」は作ったことがあり、
こちらを記載しようとしたのですが、にんじんの使用量が少ないので、
それよりジャムの方が人参の使用量も多く、あんずジャムに似たおいしいジャムとのことなので書かせていただきました。
2007年03月03日
23:18
9: こゆき
『にんじんジャム』
・にんじん（すりおろし） 170ｇ
・砂糖 80ｇ
・梅干し ２個
・レモン １個
・はちみつ 小さじ３
１）にんじんは皮をむいて水から１５分くらいゆで、
さましてからすりおろす。
２）レモンの皮をすりおろし、汁をしぼる。
３）梅干しは裏ごししておく。
４）鍋ににんじんと砂糖を入れ、弱火にかけて木べらで混ぜ、
２）と３）とはちみつを加え、木べらで混ぜながら、
ごく弱火で25〜30分煮詰める。
５）ねっとりしてきたら熱湯消毒して乾かしておいた小びんに
入れて冷蔵庫に入れておく。
実はこのジャムはまだ私は作っていないです。＾＾；
同じ本の中の「ヨーグルトにんじんクッキー」は作ったことがあり、
こちらを記載しようとしたのですが、にんじんの使用量が少ないので、
それよりジャムの方が人参の使用量も多く、あんずジャムに似たおいしいジャムとのことなので書かせていただきました。
【レシピ：サツマイモ プリン・コンフィチュール】
2007年04月06日
02:41
1: ひさちゃん
さつまいものぷりん。簡単です！
材料》
さつまいも中１本
牛乳カップ２（人肌にあたためる）
ゼラチン１袋（水でしとらせておく）
砂糖大さじ６〜８（味をみて調整）
バニラエッセンス、シナモン、ブランデー、適量
蜂蜜または黒蜜またはメイプルシロップ・・・お好みで
さつまいもはピーラーで皮を剥き、１センチくらいの厚さに切る
さつまいもを電子レンジで３分から５分、串がすっとはいるくらいやわらかくなるまで熱する
ミキサーにさつまいもを崩しながらいれ、牛乳を少しずつ足しながら撹拌し、さつまいものつぶがなくなり、なめらかになってきたら、ゼラチンと砂糖を入れる。その間も様子をみながら撹拌。甘味はさつまいもに依るので、砂糖の分量は味をみながら調整。
よく混ざったらボウルに移し、バニラエッセンスなどをお好みで入れる。
粗熱が取れたらプリンカップなどに取り分け、冷蔵庫で冷やす。
食べるときに、蜂蜜などをうえにかける。
食べる(^O^)
依然ラジオで聞いて、自分なりにいろいろアレンジしてます。
砂糖をグラニュー糖にしたり、ブラウンシュガーにしたり、生クリーム足したり。
地をゆるーく作ってブランデー多めにし、メイプルをかけると、大人っぽいスイーツになります(^^)v
黒蜜だと、和っぽいかんじ。
地を甘くして上に何もかけないと芋ヨウカンみたい。
大きなボウルのまま冷やしてスプーンで取り分け、生クリームを添えてもオシャレ。
簡単なのでぜひお試しあれ(^^)v
2007年04月06日
03:21
2: 遠野秋
◆さつまいもとりんごのコンフィチュール◆なんかいかがですか？
材料
さつまいも…200g
りんご…100g
ラムレーズン…大さじ１
水…カップ１(200cc)
グラニュー糖…160g
作り方
1.さつまいもは皮をむき、1cm角に切って水にさらす。鍋に水気を切ったさつまいもと分量の水を入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、やわらかくなるまでゆでる。
2.りんごは皮をむき、芯を取って1cm角に切る。
3.鍋に1と2、グラニュー糖を入れ、中火にかける。沸騰したらアクをとり、3〜4分煮る。仕上げにラムレーズンを加える。
出来上がったら温かいうちに煮沸した瓶に詰め蓋をしっかりして逆さにして冷まします。
冷めたら冷蔵庫で保存してください。
とっても簡単で美味しいですよ。ラムレーズンもなければ入れなくてＯＫ。
触感は冷めると練り羊羹の柔らかいような感じになります。
ちなみにコンフィチュールとは…
ジャムの一種でお菓子のような風味と組み合わせをいろいろ楽しめるものです。
お菓子のコミュにもあってもいいかなと思って書かせてもらいました。
2007年04月06日
02:41
1: ひさちゃん
さつまいものぷりん。簡単です！
材料》
さつまいも中１本
牛乳カップ２（人肌にあたためる）
ゼラチン１袋（水でしとらせておく）
砂糖大さじ６〜８（味をみて調整）
バニラエッセンス、シナモン、ブランデー、適量
蜂蜜または黒蜜またはメイプルシロップ・・・お好みで
さつまいもはピーラーで皮を剥き、１センチくらいの厚さに切る
さつまいもを電子レンジで３分から５分、串がすっとはいるくらいやわらかくなるまで熱する
ミキサーにさつまいもを崩しながらいれ、牛乳を少しずつ足しながら撹拌し、さつまいものつぶがなくなり、なめらかになってきたら、ゼラチンと砂糖を入れる。その間も様子をみながら撹拌。甘味はさつまいもに依るので、砂糖の分量は味をみながら調整。
よく混ざったらボウルに移し、バニラエッセンスなどをお好みで入れる。
粗熱が取れたらプリンカップなどに取り分け、冷蔵庫で冷やす。
食べるときに、蜂蜜などをうえにかける。
食べる(^O^)
依然ラジオで聞いて、自分なりにいろいろアレンジしてます。
砂糖をグラニュー糖にしたり、ブラウンシュガーにしたり、生クリーム足したり。
地をゆるーく作ってブランデー多めにし、メイプルをかけると、大人っぽいスイーツになります(^^)v
黒蜜だと、和っぽいかんじ。
地を甘くして上に何もかけないと芋ヨウカンみたい。
大きなボウルのまま冷やしてスプーンで取り分け、生クリームを添えてもオシャレ。
簡単なのでぜひお試しあれ(^^)v
2007年04月06日
03:21
2: 遠野秋
◆さつまいもとりんごのコンフィチュール◆なんかいかがですか？
材料
さつまいも…200g
りんご…100g
ラムレーズン…大さじ１
水…カップ１(200cc)
グラニュー糖…160g
作り方
1.さつまいもは皮をむき、1cm角に切って水にさらす。鍋に水気を切ったさつまいもと分量の水を入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、やわらかくなるまでゆでる。
2.りんごは皮をむき、芯を取って1cm角に切る。
3.鍋に1と2、グラニュー糖を入れ、中火にかける。沸騰したらアクをとり、3〜4分煮る。仕上げにラムレーズンを加える。
出来上がったら温かいうちに煮沸した瓶に詰め蓋をしっかりして逆さにして冷まします。
冷めたら冷蔵庫で保存してください。
とっても簡単で美味しいですよ。ラムレーズンもなければ入れなくてＯＫ。
触感は冷めると練り羊羹の柔らかいような感じになります。
ちなみにコンフィチュールとは…
ジャムの一種でお菓子のような風味と組み合わせをいろいろ楽しめるものです。
お菓子のコミュにもあってもいいかなと思って書かせてもらいました。
【レシピ：お豆腐のケーキ】
2007年04月26日
21:53
8: とと
大好きな『お豆腐のケーキ』
ご参考になれば幸いです
絹ごし豆腐 一丁
（豆乳 400ミリリットルでも！！）
砂糖 100グラム（羅漢果あるいは他の甘味料でも）
牛乳 250ミリリットル
レモン汁 100ミリリットル （かなりすっぱいです〜♪）
ゼラチン 15グラム
水 100ミリリットル
しとらせてから 30〜50秒チン
リッツ 29枚（三本入りのパック一本が29枚入りです）
牛乳 90ミリリットル
リッツのパックごと砕いて 牛乳でまぜる
細かすぎない方が美味しいのですが
下に敷き詰めると浮いて来るので
一番上に 浮かせます
ボウルに入れてぐるぐるぐる
お皿でもいいし タッパーでもいいし
ケーキの型でもいいし
おとは かたまったら 出来上がり
すっぱいレモン 大好きなので
この割合にしましたが
お好みでどうぞ
2007年04月26日
21:53
8: とと
大好きな『お豆腐のケーキ』
ご参考になれば幸いです
絹ごし豆腐 一丁
（豆乳 400ミリリットルでも！！）
砂糖 100グラム（羅漢果あるいは他の甘味料でも）
牛乳 250ミリリットル
レモン汁 100ミリリットル （かなりすっぱいです〜♪）
ゼラチン 15グラム
水 100ミリリットル
しとらせてから 30〜50秒チン
リッツ 29枚（三本入りのパック一本が29枚入りです）
牛乳 90ミリリットル
リッツのパックごと砕いて 牛乳でまぜる
細かすぎない方が美味しいのですが
下に敷き詰めると浮いて来るので
一番上に 浮かせます
ボウルに入れてぐるぐるぐる
お皿でもいいし タッパーでもいいし
ケーキの型でもいいし
おとは かたまったら 出来上がり
すっぱいレモン 大好きなので
この割合にしましたが
お好みでどうぞ
2007年09月29日
05:01
17: maico
【レシピ：低カロリー：豆腐レアチーズ】
2007年04月26日
12:37
5: ちか＠DIABOLIC DOLL
材料は【１人分】で
*クリームチーズ⇒50グラム
*砂糖⇒20グラム
(同じ甘さでカロリー1/2や1/4のシュガーを使うともう少しカロリー減ります)
*卵黄⇒1/4個分
*プレーンヨーグルト⇒25グラム
*絹ごし豆腐⇒30グラム
*レモン汁⇒中さじ2
*ゼラチン⇒2グラム
*水⇒中さじ2
*生クリーム・ビスケット⇒お好みで
です。欲しい人数分だけ【分量×人数】にしてくださいませ。
*作り方は簡単で、溶かしたゼラチンと材料を滑らかになるまで混ぜ合わせ、クリームチーズを作ります。
*器に、お好みな量の生クリームを入れ冷やして固めた後に、上記クリームチーズを入れます。
*お好みで、ビスケットなどで飾れば出来上がりです。
05:01
17: maico
【レシピ：低カロリー：豆腐レアチーズ】
2007年04月26日
12:37
5: ちか＠DIABOLIC DOLL
材料は【１人分】で
*クリームチーズ⇒50グラム
*砂糖⇒20グラム
(同じ甘さでカロリー1/2や1/4のシュガーを使うともう少しカロリー減ります)
*卵黄⇒1/4個分
*プレーンヨーグルト⇒25グラム
*絹ごし豆腐⇒30グラム
*レモン汁⇒中さじ2
*ゼラチン⇒2グラム
*水⇒中さじ2
*生クリーム・ビスケット⇒お好みで
です。欲しい人数分だけ【分量×人数】にしてくださいませ。
*作り方は簡単で、溶かしたゼラチンと材料を滑らかになるまで混ぜ合わせ、クリームチーズを作ります。
*器に、お好みな量の生クリームを入れ冷やして固めた後に、上記クリームチーズを入れます。
*お好みで、ビスケットなどで飾れば出来上がりです。
【レシピ案：小豆缶詰使用】
2005年04月08日
12:01
くみ
こんにちわ(^◎^)
かぼちゃのいとこ煮を作るのに、あずき缶を買ったのですが
たくさん余ってしまいました！
あずきの甘煮を使ったオススメお菓子レシピがあったら教えてください♪
よろしくお願いしまーす(^_=)
＿＿
2005年04月08日
13:38
1: jam
東京みやげの「空飛ぶでかドラ」が大好きです。
生クリームとあずきという斬新な組み合わせと
柑橘系の香りが とってもおいしいです。
そのレシピはわかりませんが、
ホットケーキミックスに コアントローを少したらして
あればオレンジピールやレモンや柚子の皮を加えて
ドラ焼きの皮風に焼き、
生クリーム（小豆を入れるので 甘さ控えめで）と
小豆の甘煮を混ぜてはさむと それなりでおいしかったです。
冷たくして食べると更においしかったです。
2005年04月08日
21:05
2:
あずき缶と寒天でようかんを作ります。
レンジで加熱なので簡単です。
あったかいできたてようかんもなかなかいけますよ。
2005年04月08日
21:49
3: あこ☺
ヨーグルトと混ぜて、シャーベットみたいに半凍らせが美味しい☆
2005年04月08日
22:01
4: ふじひめ
牛乳＋寒天＋抹茶＋あずき缶で抹茶寒を作ると美味しいですよ。
甘さを控えめにすると、年配の方にも喜ばれます。
2005年04月09日
00:06
5: 千春
お菓子じゃないですけど、簡単に減らそうと思ったら
名古屋名物あんトーストはいかがでしょう？
こちらでは普通なので変とか思わないんですけど
変な組み合わせと思われるのでしょうか？
トーストしたパンにバターを塗って、上にあんこをのせるだけ
とても、美味しくて、しかもあんこがすぐなくなります
パウンドケーキに混ぜたり
ショートブレッドに混ぜたりして作ったこともありますが
なかなか美味しかったですよ
混ぜる量は、特に気にせず、好きなだけ入れましたけど
パウンドケーキもちゃんと膨らみました
2005年04月11日
21:42
6: くみ
色々アドバイスありがとうございました。
結局残った小豆は、パウンドケーキの中に入れちゃって
小豆のパウンドケーキになりました(#^.^#)
おからも入れて、結構ヘルシーになっちゃいましたが、
なかなかおいしかったです♪
今回写真を撮りそびれちゃって無いんです・・・スイマセン・・
皆さんの意見を見てみると小豆といったらやっぱり「和」が
一番なのかしら。
和菓子は一度も作ったことが無いから、今度挑戦してみようかな。
2005年04月08日
12:01
くみ
こんにちわ(^◎^)
かぼちゃのいとこ煮を作るのに、あずき缶を買ったのですが
たくさん余ってしまいました！
あずきの甘煮を使ったオススメお菓子レシピがあったら教えてください♪
よろしくお願いしまーす(^_=)
＿＿
2005年04月08日
13:38
1: jam
東京みやげの「空飛ぶでかドラ」が大好きです。
生クリームとあずきという斬新な組み合わせと
柑橘系の香りが とってもおいしいです。
そのレシピはわかりませんが、
ホットケーキミックスに コアントローを少したらして
あればオレンジピールやレモンや柚子の皮を加えて
ドラ焼きの皮風に焼き、
生クリーム（小豆を入れるので 甘さ控えめで）と
小豆の甘煮を混ぜてはさむと それなりでおいしかったです。
冷たくして食べると更においしかったです。
2005年04月08日
21:05
2:
あずき缶と寒天でようかんを作ります。
レンジで加熱なので簡単です。
あったかいできたてようかんもなかなかいけますよ。
2005年04月08日
21:49
3: あこ☺
ヨーグルトと混ぜて、シャーベットみたいに半凍らせが美味しい☆
2005年04月08日
22:01
4: ふじひめ
牛乳＋寒天＋抹茶＋あずき缶で抹茶寒を作ると美味しいですよ。
甘さを控えめにすると、年配の方にも喜ばれます。
2005年04月09日
00:06
5: 千春
お菓子じゃないですけど、簡単に減らそうと思ったら
名古屋名物あんトーストはいかがでしょう？
こちらでは普通なので変とか思わないんですけど
変な組み合わせと思われるのでしょうか？
トーストしたパンにバターを塗って、上にあんこをのせるだけ
とても、美味しくて、しかもあんこがすぐなくなります
パウンドケーキに混ぜたり
ショートブレッドに混ぜたりして作ったこともありますが
なかなか美味しかったですよ
混ぜる量は、特に気にせず、好きなだけ入れましたけど
パウンドケーキもちゃんと膨らみました
2005年04月11日
21:42
6: くみ
色々アドバイスありがとうございました。
結局残った小豆は、パウンドケーキの中に入れちゃって
小豆のパウンドケーキになりました(#^.^#)
おからも入れて、結構ヘルシーになっちゃいましたが、
なかなかおいしかったです♪
今回写真を撮りそびれちゃって無いんです・・・スイマセン・・
皆さんの意見を見てみると小豆といったらやっぱり「和」が
一番なのかしら。
和菓子は一度も作ったことが無いから、今度挑戦してみようかな。
2007年02月25日 11:52 20: チャッピ-
●トースターでつくるスイートポテト
ウチにもオーブンはなく、大半のものはオーブントースターでまかなってます＾＾；
オーブントースターはオーブンレンジに比べ小さいので、大きなケーキ型を使ったものは作れませんが、火力？電力？が強いので短時間で焼き上がりますよ！
参考までに、今朝作ったスイートポテトです！
型は大きさに合わせてアルミホイルです。
材料
サツマイモ 1本
グラニュー糖 大1
無塩バター 大1
生クリーム 大1
（分量は適当です）
サツマイモをゆで、つぶして裏ごしし、砂糖などを練りこんで表面に黄味を塗り、焼く。
焼き時間も大きさに寄りますが、生のものではないので7分くらいにしてみました。
2 2007年09月05日 21:06 音々♪ 2007年05月01日 01:40 1: かずさん。
●スイートポテト（４人分）
さつまいも。。。１ｋｇ（４本）
無塩バター。。。８０ｇ
砂糖 。。。１００ｇ
卵黄 。。。２個分
ブランデー。。。大１（ラム酒使っています）
＊艶出し用の卵黄
バターは、室温に戻しておきます。
さつまいもは、洗って皮付きのまま２００℃のオーブンに入れて柔らかくなるまで４０分ぐらい焼きます。
このさつまいもを、縦半分に切り、このうち半分は皮５ｍｍの厚さを残してくりぬきます。（この皮に後で中身を入れます）残りは、全部皮を剥き、先のくりぬいた分と合わせて裏ごしします。
さつまいもが熱いうちに砂糖とバターを木べラで混ぜて、卵黄ブランデー（ラム酒）を加えて混ぜます。
↑の皮にこれを詰めます。表面に艶出し用の卵黄を塗ります。
再び、２００℃のオーブンに入れて、１５分程焼いて全体に焼き色を付けます。
＊さつまいものくりぬきが面倒くさい時、私は、ふかして皮を全部剥いてしまいます。アルミカップに絞って、作る時もあります。滑らかさは、出ませんが、ただ、つぶして（裏ごしなし）作る時もあります。
3 2007年09月05日 21:06 音々♪ 2007年05月01日 03:44 2: おーみー
●スイートポテトのレシピ（４個分）
さつまいも ５００ｇ
バター １５ｇ
生クリーム ６０ｃｃ
卵黄 ２個
砂糖 ６０ｇ
さつまいもは洗って２等分し、２０分蒸す。
蒸したら皮１センチ残してくりぬく。
くりぬいたさつまいもを温かいうちに裏ごしする。
裏ごししたさつまいもにバター、生クリーム(泡立てなくてよい)、卵黄、砂糖をあわせる。
くりぬいたさつまいもの皮に詰めて、表面に溶いた卵黄(分量外)を塗る。
２２０℃で３〜５分焼く。
さつまいもは裏ごししなくてもいけますが、 した方がおいしいかなと思います＾＾
さつまいもの皮に詰めなくても、 お弁当で使うおかずケースみたいなのに形作って焼いてもいいですよ♪
●トースターでつくるスイートポテト
ウチにもオーブンはなく、大半のものはオーブントースターでまかなってます＾＾；
オーブントースターはオーブンレンジに比べ小さいので、大きなケーキ型を使ったものは作れませんが、火力？電力？が強いので短時間で焼き上がりますよ！
参考までに、今朝作ったスイートポテトです！
型は大きさに合わせてアルミホイルです。
材料
サツマイモ 1本
グラニュー糖 大1
無塩バター 大1
生クリーム 大1
（分量は適当です）
サツマイモをゆで、つぶして裏ごしし、砂糖などを練りこんで表面に黄味を塗り、焼く。
焼き時間も大きさに寄りますが、生のものではないので7分くらいにしてみました。
2 2007年09月05日 21:06 音々♪ 2007年05月01日 01:40 1: かずさん。
●スイートポテト（４人分）
さつまいも。。。１ｋｇ（４本）
無塩バター。。。８０ｇ
砂糖 。。。１００ｇ
卵黄 。。。２個分
ブランデー。。。大１（ラム酒使っています）
＊艶出し用の卵黄
バターは、室温に戻しておきます。
さつまいもは、洗って皮付きのまま２００℃のオーブンに入れて柔らかくなるまで４０分ぐらい焼きます。
このさつまいもを、縦半分に切り、このうち半分は皮５ｍｍの厚さを残してくりぬきます。（この皮に後で中身を入れます）残りは、全部皮を剥き、先のくりぬいた分と合わせて裏ごしします。
さつまいもが熱いうちに砂糖とバターを木べラで混ぜて、卵黄ブランデー（ラム酒）を加えて混ぜます。
↑の皮にこれを詰めます。表面に艶出し用の卵黄を塗ります。
再び、２００℃のオーブンに入れて、１５分程焼いて全体に焼き色を付けます。
＊さつまいものくりぬきが面倒くさい時、私は、ふかして皮を全部剥いてしまいます。アルミカップに絞って、作る時もあります。滑らかさは、出ませんが、ただ、つぶして（裏ごしなし）作る時もあります。
3 2007年09月05日 21:06 音々♪ 2007年05月01日 03:44 2: おーみー
●スイートポテトのレシピ（４個分）
さつまいも ５００ｇ
バター １５ｇ
生クリーム ６０ｃｃ
卵黄 ２個
砂糖 ６０ｇ
さつまいもは洗って２等分し、２０分蒸す。
蒸したら皮１センチ残してくりぬく。
くりぬいたさつまいもを温かいうちに裏ごしする。
裏ごししたさつまいもにバター、生クリーム(泡立てなくてよい)、卵黄、砂糖をあわせる。
くりぬいたさつまいもの皮に詰めて、表面に溶いた卵黄(分量外)を塗る。
２２０℃で３〜５分焼く。
さつまいもは裏ごししなくてもいけますが、 した方がおいしいかなと思います＾＾
さつまいもの皮に詰めなくても、 お弁当で使うおかずケースみたいなのに形作って焼いてもいいですよ♪
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