みんなのお菓子の作り方コミュの雑談トピ　■お菓子作りの失敗談■

いろいろとお菓子を作っていると、たまに自分でも笑える失敗談ってありませんか？

私は今日、チーズケーキを焼いたのですが、焼きあがってからお砂糖を入れるのを忘れていたことに気がつきました。
軽い記憶障害かもしれません……
夜に焼いたので、一晩寝かせて食べるのは明日なんですけど、どんな味に仕上がっているのかちょっと怖いです。
粉砂糖でも上からふりかけてみるのはどうかと思いつつも、チーズケーキに粉砂糖なんて見たことない！と一人ツッコミをいれていたところです。

コメント(157)

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[118] mixiユーザー 05月17日 12:23

ありがちですが…
フォンダンショコラを焼いたら、加熱しすぎて中心まで完全に火が通ってしまい、ただのチョコマフィンに

「加熱しすぎるとマフィンになっちゃうよ」って注意書きもちゃんと読んでたのに…！
ベストな焼き時間が分からない！

もう一つ。昔、鍋でキャラメルソースを作りました。
分量を間違えたのと、火から下ろすタイミングを間違えたのと。
ソースが透き通るような琥珀色で、スプーンですくって持ち上げると、細く糸を引く！
そのまま空中の温度で冷えて固まってしまい…飴細工状態に(笑)
ガチガチにこびりついた飴を洗い落とすのが、それはもう大変でした…。

この二つはいまだに私の鬼門で、失敗して以来恐くて、自分で作っていません

[119] mixiユーザー 05月17日 13:15

チョコ系失敗が多いです↓↓
とかすのが下手でコゲちゃたり分離したり(／_;)↓↓
アレはヘコみます↓↓

[121] mixiユーザー 05月17日 13:37

はじめてプリン作った時にカラメルつくろうとゴムベラで混ぜてたらゴムベラがカラメルの中にとろけていった・∀・気付いたらゴムベラの持ち手だけになってた、

[123] mixiユーザー 05月19日 11:52

一回だけクッキーを焼いてる時に、砂糖を入れ忘れたのに気付いた事が…(￣□￣;)
もちろん無味でした。

何回も作ってるのに…ショックでした(>_<｡)

[124] mixiユーザー 05月19日 12:25

バターが分離しちゃたことがあります

あれはほんとにへこみました

[125] mixiユーザー 05月19日 13:23

中学生の頃、家庭科の授業でプリンを作り、カラメルのついたスプーンを洗おうとして、指にグサッ

しばらくカラメル恐怖症になりました

[126] mixiユーザー 05月19日 15:43

サークルの集まりにカステラ作って持って行ったら、
「芋羊羹？」
って言われてしまいました・・。
友達がそのレシピ通り作ったらちゃんと出来たのに(笑)。

[127] mixiユーザー 05月22日 20:10

熟したバナナがあったので、バナナのカラメルロールを作ろうとして失敗

カラメルソースを作るのに失敗、更にバナナを厚く切りすぎた

今度はきちんと作りおきのカラメルソースを作ってから、リベンジします

[128] mixiユーザー 05月25日 15:58

スコーンを作ろうとしたがベーキングパウダーがなく、ＢＰなしで焼いたら悲惨なﾓﾉができた。今度こそ！と思い、スーパーからＢＰを買ってきて、さぁつくるぞ！と張り切って、よくみたらドライイーストだった…(T_T)

[129] mixiユーザー 05月25日 16:20

贈り物の予定ではじめての紙のシフォン型で焼いたら、外側の傾斜がきつくて、普段の量では生地が多かった･･･順調に膨らんで溢れました。泣いてやりなおしたね。

キャラメルマキアートシフォン。

[130] mixiユーザー 05月25日 21:32

この間、お酒入りのチョコケーキを作ろうとして、プレゼント用に作ったのでマフィン型に入れたところ微妙に生地が残り。
ま、平気だろー！と思って入れたら膨れた時に中身がどろり・・・

本気でヘコみました。

[133] mixiユーザー 06月06日 10:53

最新の失敗。焼きあがったとたんにしぼんだなんだか良くわからないもの･･･分量間違いによる。

まじでヘコんだ。

[134] mixiユーザー 06月06日 13:13

私も小学校の頃。。。
マシュマロを友達と張り切って作りました

フワフワの食感を想像してた私ですが。。。

結果は甘いゴムのようでした

[136] mixiユーザー 06月06日 20:06

バナナカスタードパウンドケーキの焼き上がり時間を待てずに子供のお迎えへ…
どうなるかと思いながら、３時間後に帰宅。
焼き上がり後にオーブンの中で放置されたケーキは当然ながら水っぽくモチモチな代物で、パウンドケーキというより蒸しケーキでした…

失敗がショックですぐにメープルパウンドをリベンジしました。

[137] mixiユーザー 06月10日 01:17

湯煎が面倒でチョコをレンジにかけて溶かそうとしたら、炭のカタマリに変化して帰ってきました

[139] mixiユーザー 06月10日 12:08

以前、スノーボールを焼いたとき天板をオーブンから出して、オーブンの上においてある、あしつき金網の上に置いたら、それが傾いてクッキーが全てオーブンの横の隙間に落ちました～。砕けてひどいありさまでした･･･。

[140] mixiユーザー 06月10日 13:31

苺ﾀﾙﾄを作っていて、タルトにカスタードと生クリームと苺をのせ、完成☆

冷やして、ﾜｸﾜｸして待っていたが…

カスタードと生クリームに砂糖を入れるのを忘れてた！！

超ダイエットタルトでした。

[146] mixiユーザー 09月03日 10:59

ベイクドチーズケーキを作っている途中、「はっ！？」と気付くと小麦粉を入れる前にメレンゲを入れてしまった。慌てて小麦粉を入れて混ぜるとせっかくのメレンゲが萎んでいく…どうなる事やらと思っていたらなんとか無事に美味しく仕上がり安心した…

[147] mixiユーザー 09月03日 11:11

一日中、いろんなケーキを作っていたら、作るの初めてのケーキレシピにあたった。大丈夫だろうとそのまま作業を続行…と、途中ベーキングパウダーの文字が…卵白をホイップして作るメレンゲ専門だった為、家にベーキングパウダーが無い。運悪く卵も無い。結果は無残…膨らまない。翌日Ｂパウダーを買いに行った

[148] mixiユーザー 09月03日 11:12

私は作っている過程ではないのですが。。。

ダーリンの誕生日にチーズケーキが好きなので、

学生の時、部活から帰ってきて夜たんたんとベイクドを作っていたんです。

焼き上がって持った瞬間。

私はなぜか型の真ん中の部分だけ、

抜ける事を忘れてて、

中途半端な持ち方をしたら、

見事に、

。。。ポト。

っと真っ逆さま。

寮だったので、

床がチーズケーキだらけ