インド料理ビスヌへみんな行こうコミュのビスヌ玉名店をご紹介（３）

ども、今日もマウゴツ暑かったですね。
こんなあつい時もやはり”カレー”ですね！

実は今日食べに行ってきました。
やっぱりうまかった！！！
なんでああもうまいんだろうなー。
スパイスが絶妙なんですよねえ。
ナンよりご飯で最近いただいてます。

今日はお店に出てくるジュース類について
書いてみます。
写真の左がビスヌで用意してるジュースですね。

インドやネパールに行ったら出てくる飲み物と
言えば、「チャイ」ですね。
写真真ん中のです。

チャイとは、『茶=チャ』がなまったもので、
ルーツは中国・雲南省あたりだそうです。
中国で生まれた『チャ= cha』が、チベットを経由して
インドにたどり着いたとき『チャイ』と言う名前になった
らしいです。
煮出したミルクティーといえば雰囲気つかめるかも。
国によってはミルクを入れない『チャイ』というのもあって
さまざまな飲み方をされているみたいです。

わたし右山は１０年ほど前にインド・ネパールと
行ってきました。
ネパールではバイクでヒマラヤ山脈アンナプルナ連山の
山越えツーリングってヤツに参加しまして…

結構過酷な旅行だったのを思い出します。
そのツアーの道中、ヒマラヤ登山を目指す世界中の
クライマーの為に休憩や宿泊場所がてんてんと
あるんですね。

僕らも途中のどをうるおすためお店をよく利用しました。
そこででるのは…「チャイ」なんです。
どこいっても…チャイです！

シナモンばっちり！お砂糖ドバドバ～
どんなに汗かいてても、チャイ！
お店のおばちゃんが「おい、もっと飲むか？」と
表面ぼこぼこのでっかいやかんみたいなので
ぐびぐびそそぎます。

「ひょえぇ～そんなに飲んで走りだしたら
　お腹たっぷんタップンになっちゃうよー」
って悲鳴あげてたの覚えてます。
でもね、そんなチャイが体力を保持してくれたんです。
高低が激しい山間部で生活する現地の方々は、
チャイが健康のかてになってるんですね。

とまあそんなこったで、
皆さんもビスヌへ本物のチャイを楽しんでくだされ！
ちゃんと砂糖を入れるんですよ。
本場の雰囲気を！！

一番右の写真は「ラッシー」です。
これは詳細よくわかりません…
ヨーグルトジュースにかなり近いです。
でも、実際は違いますよ。これもおいしい！

カレーに必ずついてきます…
ということは、お寿司でいうお口直しみたいな
ものでしょうか？

はい、kuuさん出番ですよー！
解説をお願いしまーす（＾＾；）

そーいうことで、今日はジュースがらみでした。

※ そうそう厨房のインドの若いスタッフの方、
　　（名前忘れてしまった…）
　　もうすぐ赤ちゃんが生まれるそうで。
　　奥様ともども無事のご出産をお祈りします。
　　いつも明るいお父さんだからジュニアも
　　元気なお子さんでしょうね！

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 07月29日 21:45

はい！私も詳しくは解らないのですが(^_^;)

「ラッシー」は「チャイ（生姜やスパイス入りの甘いミルクティー）」と並ぶ、
インドの国民的飲料で、「飲むヨーグルト」と考えてもらえば解ると思います。
インドは辛味の強い料理が多く、
それに合うドリンクとして考え出されたようで
あちらでは水代わりに、よく飲まれています。
でも、甘いラッシーだけでなく、塩味のラッシーもあり
一度作ってもらったのですが、余りの味にギブしました(>_<)

ビスヌにはラッシーだけでなくマンゴーラッシー・バナナラッシー　それからココナッツジュースもありますよ♪

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