女性バーテンダーコミュの【試飲会・展示商談会について】

女性バーテンダーの皆さん、試飲会には行ってますか？

地域によっては足を運びにくい方もいらっしゃるかも知れませんが、数多いお酒を覚えたり新製品の情報を手に入れる絶好の機会です。
接客に役立つセミナーを開催されてる事もありますし、同業の先輩方や業者様と仲良くなるチャンスでもあります。

業界関係者なら基本は無料で参加出来る試飲商談会。
バーテンダーなら物おじせずに、名刺片手に気楽にお伺いしてみましょう！（基本的には商談の場です、マナーは守りましょう～）

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 09月04日 01:12

不景気の折、各社開催規模や頻度は縮小傾向にあるものの、
やはり多くのインポーターやメーカーにとって
年数回の展示会は大切な商品アピール・業者交流の機会。

特にワインと日本酒は頻繁に試飲会が開催されますし、
一度に50～100種類を味わえて新製品やビンテージ物や稀少品にも会えるのは、
バーテンダーにとっては多少電車賃を出しても充分モト取れると思います。

私は日々業者様と仲良くしつつ約10年、あらゆる試飲展示会に出撃しております。
実に沢山の酒と出逢い、情報を得て、勉強させて頂きました。
引率する仲間にいつもお伝えしている
「試飲会完全攻略ガイドライン」を載せてみます。

[2] mixiユーザー 09月04日 01:21

【名刺を最低２枚は持参】
ショップカードでもいいのですが、まずこれがないと始まりません。
一枚は受付に提出し、一枚は名札として会場内で着用します。
業者様や同業他社（他店）の方と交流が生まれ、名刺を頂く事もあるので10枚ほどはすぐ出せる用意をします。

【前日は充分な睡眠を・煙草や刺激物はほどほどに】
睡眠不足だと少量のアルコールでもキます。
そして舌を良いコンディションにしておくのも大事。
何しろ普段になく多くの品種を味わうのです。
違いが判った方が得ってもんです。

【ご飯は必ず食べましょう】
何も胃に入れて来ないのは×。
胃に優しい乳製品やタンパク質がベターです。

【不安ならウコンも飲んどきましょう】
私はいつも粒タイプ持参ですが、おかげでいつも楽です。

【服装は自由ですがキレイ目で】
会場は一流ホテルも多く、ロビーやクロークを通過します。
色んな人がチラ見します。人の観察が仕事、て人間ばかりです。
ちょいハレの格好が堂々と歩けて気楽です。
但し立ってる時間が長いので靴に注意。

【クロークも使おう】
会場内では、大きな荷物を持たず両手が空いている状態がベストです。（資料を手渡され、片手には常にグラスがあります）
上着や鞄はクロークに預けるのがやっぱりスマート。
会場内で隅っこに置ける事もあるけど、物怖じせずにホテルの色んなサービスを受けてみるのもいい経験です。

【会場に一番近いトイレを確認しておく】
受付を済ませるよりも先に位置を確認します。
行く時になって探すと、昼間から赤ら顔でキョロキョロ…。
トイレをあえて分かり難い場所に、というホテルは多いのです。
聞かずに真っ直ぐ行く人は常連客・ホテル慣れした客と判断。
キョロキョロさんには声を掛けて接客・観察するという訳です。

[3] mixiユーザー 09月04日 01:30

【会場内では順路に従う】
この限りではありませんが、ワイン試飲会ならスパークリング・白・赤・デザートワイン・シェリーの順に並んでいる事が多いです。（産地別に分けられている時もあります）

好みは在れども、まず一周は軽く流れに乗ります。
品種や価格のバランス、比べやすい順を考慮して並べられています。
全品制覇しなくても、自分なりにイメージを繋ぎながら進んでみる事。
全部飲み干していくとみるみる酔いますので、バケツ（吐器）や紙コップにそっと吐き出して。

【自分のペースでゆっくり】
必ず水が用意されています。
合間にガブガブ水を飲む。
バケットが出てれば遠慮なく頂く。
どんどんトイレに行く。
疲れたら会場外の椅子に腰掛ける。
全然マナー違反ではありません。

【立ち呑みバーに非ず】
気になる一本に出会うとつい、マジマジとボトルを見つめながら口に運びたくなります。
「お洒落なラベルだなぁ…」なんて。
しかし他にも味を利きたい方が後ろに待ってらっしゃる。
グラスに必要なだけ注いだら、すぐ元卓からは離れます。
生産者・品種・価格・コメントが入った資料は、手元に配られてます。
「これは上出来だね～」とボトル前に張り付いてずうっと話し込んでいるソムリエ陣がたまにいますがちょっとKYですね。
あと、高価格品や好きなモノをあからさまに並々注ぐのもみっともないので止しましょう。

【有料試飲は是非とも試そう】
一般消費者向け試飲会は別として、
業者対象の招待制無料試飲会で一杯いくら、と出すのは、相当の自信商品であり勿論高価格品。
大体はグラス300円～1000円という所ですが、
ボトル上代15000円～50000円の物だったら…バーで頂いたら…おいくら？
日本酒やワイン好きなら絶対損はしない、新しい感動を用意してくれてるのが有料試飲なのです。

【楽しく美味しく、感謝して】
とは言え余り堅苦しくならずに、
商談や情報交換の邪魔にならないように味を利かせて頂いてれば問題ないのです。
バイトのアナタでも、多少話が大きくても、
「現場でサービスしておりますと、最近はこのタイプが良く出るように感じます」ぐらいの会話が先方様と出来れば、もう上出来。
気の利いたお話なんか出来なくても、「今日はお世話になり、ありがとうございました」とニッコリお辞儀して帰れば大丈夫。

帰りにサンプルやお土産を貰えたりする確率が高いのも、やっぱり女性です。

[5] mixiユーザー 05月06日 00:23

「東京スカイツリーオープン記念」イベント！
来る６月2、3日に渋谷東武ホテルB1の「バー　ラフィーネ」でウイスキーの試飲会を開催します。

正直言ってメチャお得です。かなり良いお酒も出していますよ。まともに何処かのバーで飲んだら○千円もするようなもの迄・・・詳しくは下記ホテルに連絡してみて下さい。教えられる範囲でお伝えします。
（実は○秘アイテムも何種類か用意してありますが、それは当日来店された方だけの特典ですので今は教えられません・・ごめんなさい）

●試飲アイテム＝シングルモルト４０種以上、ブレンディッド２０種前後。
　　　　　　　　（今回はオフィシャルのみ。ボトラーズ・ブランドはありません）
●参加費（一回）＝男性４０００円、女性３０００円。
　　　二回参加者＝翌日１０００円引き
●時間＝１７時～２２時（受付１６時～２１時）
　　　　（時間制限、試飲制限ナシ）
●つまみ一品付き
●加水用ミネラルウォーター＝ハイランドスプリング、デイーサイド（フリー）
●定員＝約４０名。
●予約＝来店日の前日まで
●連絡先（平日１７時以降）＝（03）3476－0111渋谷東武ホテル（代表）からバ　ーラフィーネまで
※参加者には当バーテンダー手作り「テイスティング・ガイド」（約３０頁）を無料配布します。（モルト初心者にはチョー便利。プロもそれなりに役にたつかも～）

注：予約は定員になり次第締め切りますが、当日空席が出たら入店出来ます。
　　食事の注文は出来ません。
　　試飲用ウィスキー以外のアルコールを注文の時は別料金となります。
　　試飲用ウィスキーが完売の場合は欠品となります。
　　以上、御了承下さい。

それでは皆様、バーラフェーネで美味しいモルトを飲みながら食っちゃベリましょう！
お会いできることを楽しみにしております。

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