ちまちま工房 in東京コミュのパン作ってみました。

ただ今、３人目妊娠中のまる子と申します。
暫く、つわりのためパン作りなどできなかったんで、
今日は体調がいいみたいで「ライ麦パン」を作ってみました。
ちょっとこげてしまったけど、味はなかなかでした。

皆さんは、急に思い立ったとき何作りますか？

＊＊材料＊＊
強力粉・・・・・・・250g
全粒粉・・・・・・・50g
ドライイースト・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・・大さじ1.5
塩・・・・・・・・・小さじ1
バター・・・・・・・30g
ぬるま湯（約30度）・・1カップ

作り方の工程は、一般的な生地作りと同じです。
両端を中央であわせるように折り、さらに半分に合わせます。
合わせ目はしっかり指でつまんで閉じる。
オーブンシートを敷いたテンパンに、生地の閉じ目を下にして置く。（３０分ほど２次発酵）
200度のオーブンで30～35分焼いてできあがり。

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 08月24日 12:52

美味しそうですね＾＾

今の時期、暑いから簡単に発酵しますね。
最近、パンを作っていませんが、まる子さんのを見て
作りたくなっちゃいました。
土日にでも作ろうかな～☆

[2] mixiユーザー 08月24日 18:02

パンって家で作ると美味しいですよね
私は作ったこと無いけど母が子供の頃良く作ってくれました
私はこの間ドライトマトを家で作りました
まだ作って無いんだけどパスタにして使う予定です
写真は怪しげでしょ

[3] mixiユーザー 08月25日 09:24

＞ゆうゆうさん
ドライトマトって、どうやってつくるんですか？
タダ単に、干すのみなのかな？
ウチでは、もっぱら生か火を通す料理にしかならないので
こういった変わった物にもぜひ挑戦したいな。。。

[4] mixiユーザー 08月25日 09:29

ゆうゆうさん

私も作り方、使い方が知りたいです＾＾
保存も出来そうだし、作ってみたいです☆

[5] mixiユーザー 08月25日 10:26

＞まる子さん　まひろさん

ドライトマト私も作り方聞いてこの間初めて作ったんだけど簡単でした

トマトを洗う
うちはプチトマトと調理用トマトで作りました
プチトマトは小さめは半分大きめだと４分の１くらいに切り
大きいトマトは５ｍｍくらいにスライスしました。
オーブンの天版にクッキングシートをして並べる
１００度のオーブンで１～２時間こげないように焼く
あとは好みで天日に干してもいいし
そのままセミドライで使っても良いです

うちは２時間ほど焼いてその後１日天日に干したけど
でもまだセミドライのちょっと硬めくらいでした
今は冷蔵庫で保管中
今日パスタにする予定です

[6] mixiユーザー 08月26日 00:03

おー！まるこさんのパン。
美味しいのよ、これ(^^)
レシピつきはうれしい限りですね♪
発酵させすぎないように気をつけて、坊主の誕生日に向けて練習あるのみ。

＞ゆうゆうさん
ドライトマト、私も作ったことありますよ。
パスタにそのまま使うのもいいですが、オリーブ油に漬け込んでフォカッチャやパンに練りこんで焼くのも美味です。
お試しあれ♪

[7] mixiユーザー 08月26日 11:06

＞まるこさん

パン美味しそうです！！
ジャムはよく作るんですが、パン作りはまだしたことがなくて。
初心者でも作れるのでしょうか？
恥ずかしいんですが、
本を読んで説明通りにオーブン使って
クッキーを作っても何故か
「微妙に膨らんで何かよく分からない物になる（しかも中は生）」
「歯が欠けんばかりにカッチンカッチンになる（色は綺麗だけは美味しそう）」
「表は狐色、中は生（中がネバネバしてる）」
と言うような腕前なんです、私・・・（泣）。
オーブンを使う時に何かコツみたいなものがあるんでしょうか。
今、少しずつお料理挑戦中なので是非挑戦してみたいです。
（母は専ら和食なので、洋食を作ろうと思うと本とインターネットが頼りです・・・。）

＞ゆうゆうさん
すごい！これ、トマトなんですね！
始め写真を見た時「あ、鷹の爪。」って思いました（苦笑）。
ドライトマト初めて見ました！！
味はトマトのままなんでしょうか。。。
最近パスタをよく作るのでやってみたいんですが
作り置きしておいても大丈夫なものでしょうか？

[8] mixiユーザー 08月26日 11:11

＞yakoさん
私もオリーブオイルにつけようかなぁって思ってたのですが
オリーブオイルだけで良いのか不安になってそのままです
ドライハーブとか入れてもいいかなぁとちょっと思ったりもしてますが・・・
何か良い方法とかあったら教えてください
まだ当分うちのチビのトマト熱が冷めそうに無いので
余ったトマトをドライトマトにする予定です。

[9] mixiユーザー 08月28日 11:15

ドライトマトはただのオリーブオイルに漬けるのが応用きいていいみたいです。
ハーブを入れてもいいですね。
にんにくも大人向けにはアリかな？
日持ちは1ヶ月以上ＯＫだそうです。
ドライトマトのままでも2週間は大丈夫ですものね。

[10] mixiユーザー 08月28日 14:01

＞yakoさん
昨日オリーブオイルだけに漬けてみました
この間作ったやつはそれで終わりなので
今週の水曜日にまたドライトマト作る予定なので
それはにんにくと一緒に漬けてみようかと思います
昨日ドライトマトとツナ缶とにんにくでパスタにしました
旦那に好評で一皿ぺロットたいらげてくれました
これは使える！
夏の間いっぱい作って冷凍とかも可能かしらなんか楽しくなってきました。

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