牛角八丁堀八重洲通り店　コミュの６月ミーティング！

本日午後、ミーティングをやりました☆

出席者は、あじ、リトル、もりもり、おっち、みっちー、トゥン、遠藤さんの７人。

次回は二桁を目指すっ！！

次回も月の初めの日曜の午後にやりたいと思います。前半の日曜日は予定を入れるのをためらってください（笑）

そんで、決まったことをざっくりと。

?レジの強化→もりもりとリトルをレジ強化選手に指定。９月には立派なレジ人間なれるように、指導。監督はアジーコ。

?洗い場の改善→小スプーンがいつも足りなくなるので、小スプーン専用のカゴ作成。

　　　　　　　→ジョッキ、グラス類はきちんと決められた場所におく。（シール貼ってあります。）そして奥から詰めておく！！

　　　　　　　→お皿はきちんと分ける！分けないとA型のあじがキレる！　

　　　　　　　→やむを得ない場合の「トレンチごと放置プレイ」は許す。でも、用事が終わったあと必ず片付けに帰ってくること！帰ってこないと、みずがめ座のあじが泣く！！

?POPについて
→スピードメニュー、おすすめメニュー、PA紹介、誕生日、の四つを班分けして作る。

☆班構成☆
スピードメニュー→おっち、みっちー、
お勧めメニュー→リトル、うさみん、チホ
PA紹介→もりもり、みっちー
誕生日→あじ、なつ、まいまい

期限は７月末まで！作成できなかったチームは罰ゲームです！！

?CSについて

★取得★
１０月には取得を極基準の５０％に到達するために徐々に目標を高くする。
　６月→４０％、７月→４５％、８月→４５％、９月→５０％が目標。
　

アフター、アンケート実行率は常に『１００％』を目指す！！

「告白しなければ、恋は実らない」byアジオカテレス

★味感動★
一番のネックの味感動。。現状１８％。。それに対し、極基準４５％・・・・。

とりあえず、目標は自己新記録の『２５％』に設定。

そのためには、おすすめPOP、おすすめトーク、アンケート時の話しかけ、盛り付けの美しさなどが対策。

?ラス締めについて
ラストオーダー後にドブを掃除できるようにするために、１０時以降はAB卓にお客様をなるべく通さない。
→C2,C3の二卓は残しておき、ロースターはC1、B4からやり、カスターもそこに集める。

ラス締め、３番回しを指示する人（キャプテン）をポジション表に記載。他のPAは『キャプテン』の指示を仰ぐ。

?特殊オーダーの表作成。

「中落ちタレ　BF」＝「中落ち塩」などの特殊オーダーを分かりやすく表にして洗い場に貼り、全員に浸透させる。
→作成者あじ。近日やります。COMING SOON・・・。

※ついでに優先順位表も作ります。頑張ります。

以上?項目が決定しました。みんなよろしく！
詳しく知りたい人は、ノートを見るか、俺に聞けばいいじゃーん！！
　　　　　　　