ミントコミュのミント料理

トリィさん（管理人さん）、別でトピック立てちゃいました。
勝手にごめんなさい。ｍ（＿＿）ｍ

皆さん、こんにちは。
ネットで検索したところ、ホットケーキミックスでつくる
ミントケーキレシピを見つけたので、早速、作ってみましたのでＵＰします。
お味は、「格別というほどではないけれども、普通に美味しい」です。（笑）
しっかり、ミントの風味がしてましたよ～。
なかなかミントが入ったケーキって食べた事がなかったので新鮮でした。
食感は、弾力があって、もっちりしてました。
ケーキという印象より、蒸しパン？マフィン？のような感じかしら？？

いろいろ、まだ、いじれそうなレシピなので、
他、試されたかたどんどん、情報交換しましょう♪

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☆材料☆

・ホットケーキミックス粉　　　１袋（２００ｇ）
・卵　　　　　　　　　　　　　１個
・牛乳　　　　　　　　　　１２０ｃｃ
・ミントの葉　　　　　　　　５０ｇ
・はちみつ　　　　　　　　大さじ２

☆下準備☆
・ミントの葉をこまかくみじん切りにする。
・型にバターを塗って（分量外）型紙を敷いておく。
・オーブンを温めておく。

☆作り方☆

１．ボールにホットケーキミックス粉、卵、牛乳、はちみつを
　　入れて、よく混ぜる。

２．１に刻んだミントの葉を入れて、混ぜる。

３．２を型に入れてオーブンで焼く。

と以上で、出来上がりです。
オーブンの温度＆時間は、元のレシピの方は、
22cm×8cmのパウンド型で、１９０度に余熱したオーブンで２０分
となってました。
ちなは、パウンド型を持っていない＆オーブンレンジなので、ケーキは丸型を使い、庫内が小さいので温度を１０度下げて焼いてみました。
なので、ちなの焼いたものは、
18?のスポンジ型で、１８０度の余熱したオーブン２５分です。

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コメント(10)

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[2] mixiユーザー 06月25日 01:11

こんばんは～
お褒めのお言葉ありがとうございます♪(〃⌒ー⌒〃)∫゛
そうなんですね～、ミント味のケーキって
考えてみるとなかなか無いですよね（笑）
そして、そうそう、チョコミントアイス！
まさにミントケーキのミントの風味って
チョコミントアイスの爽やかさと同じ感じでしたよ～。
なので、今度は、チョコチップを足してみようかな～とも
思っていたりしたんです。（*＾.＾*）

おススメですよ～って、Σ(ノ°▽°)ノハウッ！
トリィさん、甘い物が苦手でいらっしゃるんですね。。。（笑）
う～ん、ホットケーキミックスなので、甘いは甘いかも。。。(;^ω^A

うちも丸坊主になったはずのミント、
見事、新芽が次から次へと発芽してくれて復活しはじめました。
本当、頼もしくもありつつ、
その旺盛さには確かに恐ろしさを感じつつもありますね（笑）
密かに、地植えでなくて良かった～と思ってしまいました。
（地植えの方、お気を悪くされたらごめんなさい：汗）

[6] mixiユーザー 05月25日 01:08

ミントシロップとミントスコーンを作りました