[mixi]ビールの部 - お酒の味を忘れないうちにメモ

[7] mixiユーザー 06月18日 01:36

名前：イェーヴァーピルズナー JEVER PILSENER
醸造者：フリージッシェス・ブラウハウス・ツ・イエヴァー醸造所
地方：フリースランド地方イェーヴァー市
国：ドイツ
原材料：麦芽ホップ
タイプ：
分類：ピルスナー
酵母：下面発酵
熱処理：
アルコール分：4.9％
色：淡色
その他：
製造年月：2006年
利いた日：2006年6月17日
容量別の金額：瓶330ml294円
参考書のページ：世界ビール大全p.39
講評：
ふくよかでやさしい。上品な苦味が舌を柔らかく包む。
全体的なバランスが良い。
ビール界の大御所マイケル・ジャクソンはこれに満点の４つ星をつけている。
大変レベルが高いが、正直、これが４つ星というのは疑問が残る。

[8] mixiユーザー 06月18日 01:40

名前：デュヴェル Duvel
醸造者：デュベル・モルトガット醸造所
地方：アントヴェルペン州
国：ベルギー
原材料：麦芽、ホップ、酵母
タイプ：ベルギースタイル
分類：ストロング・ゴールデン・エール
酵母：上面発酵
熱処理：そもそも最近のビール業界ではほとんど非熱処理しかない。
アルコール分：約8.5％
色：金色
その他：Duvelは悪魔の意。
製造年月：
利いた日：年月日
容量別の金額：瓶330ml509円
参考書のページ：世界ビール大全p.109
講評：

日本ではほとんど飲まれてないだろうに
本国のサイトには何故か日本語版が用意されている。
http://www.duvel.be/

まったりとした甘い香り。
金色に輝く美しいビール。
泡立ちが豊かでクリーミーな泡がコットンのよう。
エールは初めてだがとくに初めての味と言う感じはしない。
軽く、喉の渇きを潤すビールだが、薄いと言う感じではなく複雑さも兼ね備える。
このビールも４つ星だが、イェーヴァーよりもさらに疑問が残る。
プレミアムモルツは５つ星か？

[9] mixiユーザー 06月19日 01:24

名前：シメイ・ブルー CHIMAY
醸造者：スクールモン修道院
地方：エノー州
国：ベルギー
原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、糖類、ホップ、酵母
タイプ：トラピスト
分類：アビィ
酵母：上面発酵、瓶内二次発酵
熱処理：非加熱、無濾過
アルコール分：約9.0％
色：褐色
その他：トラピストの呼称を許される六つの修道院のうちの一つ
製造年月：2006年
利いた日：2006年6月18日
容量別の金額：瓶330ml398円
参考書のページ：世界ビール大全p.124
講評：
透明感のないくぐもった褐色。
豊かなコク、厚みがある。
カラメルや赤い花のアロマ、フルーティな酸味。果実感にあふれる。
素晴らしく完成度の高い逸品。
四つ星というのも納得。

[10] mixiユーザー 06月19日 01:33

名前：ヒューガルデン・ホワイト Hoegaarden Witbier
醸造者：ヒューガルテン醸造所
地方：フランドル・ブラバント州
国：ベルギー
原材料：麦芽、小麦、ホップ、酵母、オレンジピール、コリアンダー
タイプ：
分類：小麦ビール
酵母：上面発酵
熱処理：非加熱、無濾過
アルコール分：約5.0％
色：淡色
その他：酒税法上は「発泡酒」の分類だが節税ビールではない。
製造年月：
利いた日：2006年6月18日
容量別の金額：瓶330ml388円
参考書のページ：世界ビール大全p.120
講評：
濁った黄金色のビール。
もったりとした小麦の芳醇な味のあとにオレンジの香りが鮮やかに立ち上る。
このスパイシーな香りは原料のコリアンダーとオレンジの果皮に由来するのだろう。
エビ料理に抜群の相性を示しそうだ。
複雑な様々な味を小麦のコクがまとめている。
納得の４つ星。

[11] mixiユーザー 06月19日 01:37

名前：ブーングーズ　GEUZE BOON
醸造者：フランク・ボーン醸造所
地方：フランドル・ブラバント州
国：ベルギー
原材料：麦芽、小麦、ホップ、酵母
タイプ：グーズ（グーズとは若いランビックと古いランビックをブレンドし、さらに瓶内二次発酵させたもの）
分類：ランビック
酵母：自然発酵
熱処理：非加熱、無濾過
アルコール分：約6.0％
色：淡色
その他：
製造年月：2002-2003
利いた日：2006年6月18日
容量別の金額：瓶375ml509円
参考書のページ：世界ビール大全p.119
講評：
スパークリングワインのような密栓。
絹のような泡立ち。
一言で言うと酸っぱい。ありえないくらい酸っぱい。
木苺（フランボワーズ）の豊かな酸味が支配的なこの酒はボトリング同様、ビールというよりはスパークリングワインに近い。
突き抜ける香りがハーブを使った肉料理と素晴らしい相性をみせてくれる。
艶やかでエネルギーに溢れるこのビールも納得の４つ星だ。
個性的な素晴らしいビール。

[12] mixiユーザー 06月19日 01:40

名前：よなよなエール
タイプ：アメリカンスタイル
分類：ペールエール
醸造者：ヤッホー・ブルーイング
地方：長野県軽井沢
国：日本
原材料：麦芽、ホップ（カスケードホップ）
酵母：上面発酵
熱処理：
アルコール分：約5.5％
色：褐色
その他：「よなよな」は「夜な夜な」飲めの意
製造年月： 2006年
利いた日：2006年6月18日
容量別の金額：瓶350ml260円
参考書のページ：なし
講評：

2000 英国　ミレニアムコンペティションズ　銀賞
2000 ベルギー　モンドセレクション　銀賞
2005 インターナショナル・ビア・コンペティション　アメリカンスタイル・ペールエール部門金賞（6年連続金賞受賞）

夕焼けの美しい色合い。
芳醇な香り！
これがカスケードホップの香りなのかは分からないが魅力的であることに違いはない。
グビグビ飲めるくせにしっかりとした味があり、日本の安い発泡酒とは一線を画している。
これがエールか！おいしい！

[13] mixiユーザー 06月22日 23:00

名前：ハイトスタウト THE HITE. Stout
醸造者：HITE麦酒株式会社醸造所
地方：ソウル
国：大韓民国
原材料：麦芽、コーンスターチ、ホップ
タイプ：スタウト
分類：
酵母：上面発酵
熱処理：
アルコール分：4.5％
色：濃色
その他：
製造年月：2006年
利いた日：2006年6月22日
容量別の金額：瓶330ml145円
参考書のページ：未掲載
講評：
軽くてクセがなく飲みやすい。
何杯でもグビグビ飲める。
香りはするけど味がない。

[14] mixiユーザー 06月22日 23:02

名前：エチゴ・ビール　スタウト
タイプ：アイリッシュ・スタイル
分類：スタウト
醸造者：エチゴビール株式会社
地方：新潟県新潟市
国：日本
原材料：麦芽（大麦麦芽・小麦麦芽）ホップ
酵母：上面発酵
熱処理：濾過除菌（非加熱）
アルコール分：約7％
色：濃色
その他：
製造年月：2006年
利いた日：2006年6月22日
容量別の金額：缶350ml267円
参考書のページ：なし
講評：
スモークとスパイスな香り。特にコショウ。
コクもあって豊か。

カメラぶっこわれた………。

[15] mixiユーザー 06月22日 23:06

名前：アサヒ黒生
醸造者：アサヒビール株式会社
地方：大阪吹田工場
国：日本
原材料：麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ
タイプ：
分類：
酵母：
熱処理：濾過除菌
アルコール分：約5.0％
色：濃色
その他：濾過除菌
製造年月：2006年
利いた日：2006年6月22日
容量別の金額：缶350ml227円
参考書のページ：世界ビール大全p.237
講評：
香ばしさとコクを備えながらも軽くて飲みやすい。
バランスが良く何杯でも飲める。

[16] mixiユーザー 06月22日 23:12

名前：キリンスタウト
醸造者：麒麟麦酒株式会社
地方：
国：日本
原材料：麦芽・ホップ・米・糖類（たぶん着色のカラメル）
タイプ：
分類：スタウト
酵母：上面発酵
熱処理：濾過除菌
アルコール分：約8.0％
色：濃色
その他：
製造年月：2006年
利いた日：年月日
容量別の金額：瓶334ml249円
参考書のページ：世界ビール大全p.236
講評：
キレイな酸味といい、はじける旨味といい、通常、流通しているビールから比べると雲の上の存在。

「アサヒスタウト」を目指していることがよく分かる。
いい線まで来ているが「アサヒスタウト」まではいま一歩。酸味は上品でキレイだが「アサヒスタウト」のような圧倒的な魅力に欠ける。
出来のいいスタウトだが上品すぎる。

[17] mixiユーザー 06月22日 23:12

名前：アサヒスタウト
醸造者：アサヒビール株式会社
地方：大阪吹田工場
国：日本
原材料：麦芽、ホップ、糖類（たぶん着色のカラメル）
タイプ：イギリスタイプ
分類：スタウト
酵母：上面発酵
熱処理：
アルコール分：約8.0％
色：濃色
その他：濾過除菌
製造年月：2006年
利いた日：年月日
容量別の金額：瓶334ml249円
参考書のページ：世界ビール大全p.236,237
講評：
舌にまとわりつくぶ厚いコク。わずかな酸味。
山廃造りの日本酒とアーモンドのきらびやかな香り。
わずかにトースト、シナモン、カシス、ムラサキキャベツ、ピーマン…華やぐ香り。
コロコロと姿を変える複雑な余韻。
間違いなく世界に冠たる黒い真珠。
本能的に異性を魅了する妖艶な魔性を秘めている。
立花里子のように魅力的。

[18] mixiユーザー 06月24日 01:13

名前：ギネスエキストラスタウト GUINNESS EXTRA STOUT
醸造者：
地方：ギネス
国：アイルランド共和国
原材料：麦芽、ホップ、大麦
タイプ：アイリッシュタイプ
分類：ドライスタウト
酵母：上面発酵
熱処理：
アルコール分：約6％
色：濃色
その他：
製造年月：2006年
利いた日：2006年6月23日
容量別の金額：瓶330ml249円
参考書のページ：世界ビール大全p.236,237
講評：
黒いビール。
厚み、苦味、コク、香り、喉ごし、全てが調和しており圧倒的な完成度を誇っている。バランスが良い。
アサヒスタウトを知るまではコレが最高のスタウトだと思っていた。
アサヒスタウトのような華やかさはなく、正統派のスタウトといった感じ。

[19] mixiユーザー 06月24日 01:14

醸造者：ヒューガルテン醸造所
地方：フランドル・ブラバント州
国：ベルギー
原材料：麦芽、小麦、ホップ、酵母、オレンジピール、コリアンダー
タイプ：
分類:ビターエール
酵母：上面発酵
熱処理：非加熱、濾過
アルコール分：約8.5％
麦芽含有率：83.9％
色：褐色
その他：酒税法上は「発泡酒」の分類だが節税ビールではない。
製造年月：
利いた日：2006年6月23日
容量別の金額：瓶330ml398円
参考書のページ：世界ビール大全p.120
講評：
濁った褐色のビール。豊かな泡立ち。
香りのビール。
コリアンダーの香りとロースト香の調和がまさに禁断といった様相を呈しているが、それでいて一切の嫌味がなく芸術的、かつ、官能的。

厚みがありまろやかだが、フィニッシュの軽さがやや残念。
アルコール分が高く飲み応えがあり、これからの季節、存分に喉の渇きを癒してくれそう。

[20] mixiユーザー 06月24日 01:16

名前：ベルビュー・クリーク BELLE-VUE KRIEK
醸造者：ベルビュー醸造所
地方：ブリュッセル
国：ベルギー
原材料：麦芽、小麦、ホップ、さくらんぼ
タイプ：クリーク（クリークとはランビックにさくらんぼを漬け込み発酵させたもの）
分類：ランビック
酵母：自然発酵
熱処理：非加熱、濾過
アルコール分：約5.1％
麦芽含有率：48.9％
色：-
その他：酒税法上は「発泡酒」の分類だが節税ビールではない。
製造年月：2002-2003
利いた日：2006年6月23日
容量別の金額：瓶375ml615円
参考書のページ：世界ビール大全p.119
講評：
最近、近所のスーパーでマニアックなビールをさかんに扱っている。
ワールドカップを意識しているらしい。これもその一つ。

鮮やかで魅惑的なルビー色とイチゴのスムージーのようなピンクの泡。
駄菓子のような甘ったるい香り。まさに梅ガムの香り。
口に含むとまず甘さが広がり、やや遅れて酸味がまわる。
その間、ずっと、さくらんぼの香りがまとわりつく。
軽いがバランスが良く、飲みやすい。
視覚的にも味覚的にも（女性ではなく）女の子向けのビール。
冷蔵庫に常備しておこう。

「ブーングーズ」とは全く異なるお酒だが、「ブーングーズ」同様、ビールとは思えない。
ビールというより清涼飲料水。
ランビック、つくづく不思議な飲み物である。
「ブーングーズ」ほど酸味が支配的ではなく、かなり穏やか。

[21] mixiユーザー 06月25日 01:02

名前：シメイ・レッド CHIMAY
醸造者：スクールモン修道院
地方：エノー州
国：ベルギー
原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、糖類、ホップ、酵母
タイプ：トラピスト
分類：アビィ
酵母：上面発酵、瓶内二次発酵
熱処理：非加熱、無濾過
アルコール分：約7％
色：褐色
その他：トラピストの呼称を許される六つの修道院のうちの一つ
製造年月：2006年
利いた日：2006年6月24日
容量別の金額：瓶330ml398円
参考書のページ：世界ビール大全p.124
講評：
透明感のないくぐもった褐色。
ブルーよりも軽めだがよりフルーティ。
3つ星という評価は低い気がする。
3.8つ星くらいかな。
マカダミアナッツとの相性、というよりマリアージュが素晴らしい。

[22] mixiユーザー 06月25日 01:08

名前：Belgian White にごり白生缶
醸造者：マルテンス醸造所
地方：リンブルグ州
国：ベルギー
原材料：大麦麦芽・小麦麦芽・大麦・小麦・ホップ・天然白生酵母
タイプ：
分類：小麦ビール
酵母：上面発酵
熱処理：非加熱、無濾過
アルコール分：約5％
色：淡色
その他：酒税法上は「発泡酒」の分類だが節税ビールではない。
製造年月：
利いた日：2006年6月24日
容量別の金額：缶330ml228円
参考書のページ：
講評：
ヒューガルデン・ホワイトよりも白に近いが濁りは少ない。
小麦のもったりとした感じが少しある。
香りはわずかにフルーティ。
ヒューガルデン・ホワイトをあっさりさせた感じ。
ヒューガルデン・ホワイトよりは特徴がないが日本の大手のビールより遥かにうまい。
日本ビール株式会社、要チェックだな、と思ったら日本ビール株式会社はただの輸入元でベルギーのビールでした………。

[23] mixiユーザー 06月25日 01:12

名前：ホッピー缶
醸造者：ホッピービバレッジ株式会社
地方：
国：日本
原材料：麦芽・粉飴・ぶどう糖・スターチ・ホップ・酸味料・調味料（アミノ酸等）
タイプ：
分類：
酵母：
熱処理：
アルコール分：約0.8％
色：淡色
その他：
製造年月：
利いた日：2006年6月24日
容量別の金額：瓶330ml108円
参考書のページ：
講評：
ブドウ糖の下品な甘みが口の中にしっかりと広がる。
爽やか。
香りがあり日本の大手のビールよりはおいしいと思う。

[24] mixiユーザー 06月25日 01:30

名前：アサヒ黒生
醸造者：アサヒビール株式会社
地方：
国：日本
原材料：麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ
タイプ：
分類：
酵母：
熱処理：濾過除菌
アルコール分：約5.0％
色：濃色
その他：濾過除菌
製造年月：2006年
利いた日：年月日
容量別の金額：瓶334ml249円
参考書のページ：世界ビール大全p.236,237
講評：
おかしい。
3日前にも思ったのだがあまりおいしく感じない。
昔は世界一と感じたのに。
全然、世界一じゃない。
確かに、最近おいしいビールをたくさん飲んでいるというのもあるが、ここまで印象が変わるものだろうか。
こんなに雑味はなかったと思うのだが。
温度のせいか？4年前はごく低温の樽生、サーバー出しで飲んでいた。

試しに今度、キリンの黒生を飲んでみよう。
同時期に良く飲んでいたビールだ。
確か、キリンのスタウトをちょっと薄めたような独特のえぐみがあるビールだったはずだ。

[25] mixiユーザー 07月01日 21:21

名前：アサヒプライムタイム Asahi PRIME TIME
醸造者：アサヒビール株式会社
地方：
国：日本
原材料：麦芽、ホップ、窒素
分類：ピルスナー
酵母：下面発酵
熱処理：非熱処理、濾過除菌
アルコール分：約5.5％
色：淡色
その他：2006年6月28日発売
製造年月：2006年6月上旬
利いた日：2006年6月30日
容量別の金額：缶350ml195円
参考書のページ：なし
講評：
淡くて薄い黄金色。
泡立ちは豊かではない。
何のために窒素を入れているのだろうか。

トップにスーパードライ特有のアタックがある。
スーパードライと比べるとやや華やかな香り。
そしてハッキリと甘い。
スーバードライみたいな雑味は少なく、より旨いと思うが軽いことには変わりない。
何杯も飲むようなビール。
チェイサー代わりにちょうどいい。

消費者がスーパードライから本格的なビールに移るための橋渡しとなるようなビールではないだろうか。

[26] mixiユーザー 07月01日 21:27

名前：アサヒこだわりの極（きわみ）
醸造者：アサヒビール株式会社
地方：
国：日本
原材料：麦芽、ホップ、米
分類：ピルスナー
酵母：下面発酵
熱処理：非熱処理、濾過除菌
アルコール分：約5.5％
色：淡色
その他：賞味期間90日
製造年月：2006年5月11日
利いた日：2006年7月1日
容量別の金額：缶350ml245円
参考書のページ：なし
講評：

原料
こだわり一、コクのある味わいのためにヨーロッパ産「スカーレット麦芽」を使用。
こだわり二、バランスの良い「香り」と「苦味」のためにドイツ産ホップ「ヘルスブルッガー」を使用。
こだわり三、上質な国産米を使用。やわらかな味わいの秘密です。
製造法
こだわり四、ふんわりとした華やかな香りのために醸造法「ドラウフラッセン」を採用。
こだわり五、すべての醸造工程は醸造責任者が自らの目で確認しています。配送法
こだわり六、工場から店頭までチルド配送（10℃以下）しておりますので「こだわり」が生きています。

だそうだ。

泡立ちは豊かだが粗雑な泡ですぐに消える。
色はプライムタイムと同じでごく薄い。
ホップの華やかな香り。この辺りはスーパードライやプライムタイムとは違う。
ドライなビールだが甘いため柔らかく感じる。
フィニッシュに好ましい苦味が割合長く続く。
しかし、いかんせんコクがなく軽いのですぐに忘れてしまいそうな味だ。

[27] mixiユーザー 07月01日 21:30

名前：キリン　ブラウマイスター
醸造者：麒麟麦酒株式会社
地方：
国：日本
原材料：麦芽、ホップ、米
分類：ピルスナー
酵母：下面発酵
熱処理：非熱処理、濾過除菌
アルコール分：約5.5％
色：淡色
その他：賞味期間90日
製造年月：2006年5月中旬
利いた日：2006年7月1日
容量別の金額：缶350ml239円
参考書のページ：なし
講評：

※ ホップはファインアロマホップ（毬花　ホップ含む）とアロマホップを使用。米は上質な醸造米を使用。
※ 厳選した良質麦芽を使用

製法上の特徴毬花ホップを手仕込み。
毬花ホップ等3種類のホップ※を3段階に分けて丁寧に投入。
熟成期間、通常の1.5倍。（当社比）

※ キリンブラウマイスターには、ファインアロマホップ、アロマホップ、ファインアロマの毬花ホップを使用しています。毬花ホップとは摘みとったホップを乾燥させたもので、やわらかな苦味とハーブを連想させる質のよい香りが特徴です。

だそうだ。

寿命は短いがクリーミーな泡。
香りはあまり立たず苦味が主体のビール。
強いてあげるならまずホップ、それから枯れたモルト、わずかに焼き芋の甘い香り。
このビールには少なくとも３～４種類の苦味がある。
まず口に入れたときに感じる舌に広がる爽やかな苦味、喉をたたく苦味、鼻に突き抜ける苦味。そしてこれらの苦い余韻が長く続く。
苦味が心地よいビールで二つ星は間違いのない良いビールだ。
ボディは薄い。

[28] mixiユーザー 07月02日 03:24

名前：小麦のビール　銀河高原ビール
醸造者：東日本沢内総合開発株式会社
地方：岩手
国：日本
原材料：麦芽100% (小麦55%/大麦45%)、ホップ、酵母
分類：小麦ビール（ヴァイツェン）
酵母：上面発酵
熱処理：瞬間熱処理、無濾過
アルコール分：約5％
色：淡色
その他：賞味期間180日
製造年月：2006年5月
利いた日：2006年7月1日
容量別の金額：缶350ml255円
参考書のページ：なし
講評：
注いでいる時はいかにも美味しそうな白い黄金色だがグラスにたまると曇った夏みかん色に濁る。
リッチでクリーミーな泡。

小麦ビール特有のグルテンのもったりした感じは少なく、果実感に振り分けられている。
果実といっても柑橘系やカシス系ではなく熟したバナナの香りがはっきりと感じられる。
わずかにマスカットやエチレンガスの香りもある。
そしてビスケットのコクの後で酸味が静かに舌の上におりてくる。
マシュマロと良く合う。
おいしい。これが255円は安い。
味のあるよいビールだ。

このビールを飲むたび大学1年のときのビールパーティを思い出す。
ビールパーティといっても、仲間うちでお金を出し合ってスーパーにあったビールを全て購入して味を試すという簡単なものだった。
結局、「やっぱりスーパードライだね」なんて言っていたのが懐かしい。

あの時は確か銀河高原ビールは「爽やかだ」としか思わなかった。
今回のものよりもっとあっさりとしたビールだったと感じた。
違う種類の銀河高原ビールだったか、味覚が変わったかのどちらかだ。
しかしあの時も印象に残るビールだと感じたことは確か。
昔は銀河高原ビールにももっと種類があったと思うが今日の酒屋には一種類しか置いてなかった。

[29] mixiユーザー 08月18日 00:44

名前：ハートランドビール
醸造者：麒麟麦酒株式会社
国：日本
原材料：麦芽、ホップ
分類：ピルスナー
酵母：下面発酵
熱処理：非熱処理、濾過
アルコール分：約5％
色：淡色
製造年月：2006年7月上旬
利いた日：2006年8月6日
容量別の金額：ビン500ml218円（ベルクス五香店）
参考書のページ：世界ビール大全p.236
講評：
苦味が少なくスッキリとしていてとても爽やか。
喉の渇きをよく癒してくれるビール。
いい意味で純朴。

[30] mixiユーザー 08月18日 00:48

名前：SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER　サミエルアダムス・ボストンラガー
醸造者：BOSTON BREWING　ボストン醸造所
地方：
国：アメリカ
原材料：麦芽、ホップ
分類：ピルスナー（ラガー）
酵母：下面発酵
熱処理：
アルコール分：4.8度
色：褐色
その他：
製造年月：-（賞味期限：2006年12月）
利いた日：2006年8月6日
容量別の金額：ビン355ml315円（ベルクス五香店）
参考書のページ：世界ビール大全p.173
講評：
ブロンズ色の豊かな泡立ちのビール。
麦のコクとホップの刺激。そしてフルーティな香り。

[31] mixiユーザー 08月20日 02:36

名前：Diebels PREMIUM ALTBIER　ディーベルス・プレミアム・アルトビール
醸造者：Brauerei Diebels　ディーベルス醸造所
地方：
国：ドイツ
原材料：麦芽、ホップ
分類：アルト
酵母：上面発酵
熱処理：
アルコール分：約4.8%
色：褐色
その他：
製造年月：-（賞味期限：2007年2月6日）
利いた日：2006年8月6日
容量別の金額：ビン330ml298円（ベルクス五香店）
参考書のページ：-
講評：
赤銅色のビール。
カラメルの甘み。ホップの苦味。わずかにアンモニア。人工的。

[32] mixiユーザー 08月21日 01:09

名前：Kronenbourg1664　クローネンブルグ1664
醸造者：Brasseries Kronenbourg　クローネンブルグ醸造所
地方：アルザス
国：フランス
原材料：大麦麦芽、ホップ
分類：
酵母：下面発酵
熱処理：
アルコール分：約5度
色：淡色
その他：
製造年月：-（賞味期限：2006年11月）
利いた日：2006年8月6日
容量別の金額：ビン330ml315円（ベルクス五香店）
参考書のページ：世界ビール大全p.128
講評：
ユニークなビンのビール。
夏の暑い日に飲みたくなるような辛口。
辛さの後にホップがわずかに香り、それからモルトの味とまろやかさが広がる。
バランスがよい。
これはうまい。

[33] mixiユーザー 08月21日 01:10

名前：豊潤
醸造者：麒麟麦酒株式会社
地方：
国：日本
原材料：麦芽、ホップ
分類：（チルドビール）
酵母：上面発酵
熱処理：無濾過
アルコール分：約5.5%
色：褐色
その他：賞味期間60日
製造年月：2006年7月13日
利いた日：2006年8月7日
容量別の金額：ビン330ml忘れた
参考書のページ：-
講評：
芳醇ではなく豊潤というビール。何と上面発酵のビール。
キリンではチルドビールというカテゴリーで販売している。
よなよなエールのような橙金色に濁ったうまそうなビール。
味はよなよなエールほどではない。薄い。
苦みと夕日の透明な香り。

[34] mixiユーザー 08月22日 00:03

名前：まろやか酵母
醸造者：麒麟麦酒株式会社
地方：
国：日本
原材料：麦芽（大麦麦芽・小麦麦芽）、ホップ
分類：（チルドビール）
酵母：上面発酵
熱処理：無濾過
アルコール分：約5.5%
色：淡色
その他：賞味期間60日
製造年月：2006年7月10日
利いた日：2006年8月7日
容量別の金額：ビン330ml忘れた
参考書のページ：-
講評：
黄金色
酵母という名前と原料の小麦からヒューガルテンやBelgian White にごり白生を想像したが違った。
ヒューガルテンのようなもったりした小麦タンパクの味はないし、にごり白生のような香りもない。
酸味がきた後にコクと若干の苦味があってフィニッシュにえぐみがくる。
コクがたしかにまろやかだが特徴がない。

[35] mixiユーザー 08月31日 01:50

名前：GOLDEN HOP　ゴールデンホップ
醸造者：麒麟麦酒株式会社
地方：
国：日本
原材料：麦芽、ホップ
分類：（チルドビール）
酵母：上面発酵
熱処理：無濾過
アルコール分：約5.5%
色：淡色
その他：賞味期間60日
製造年月：2006年7月10日
利いた日：2006年8月7日
容量別の金額：ビン330ml忘れた
参考書のページ：-
講評：
黄金色。ホップの素晴らしい香り。
苦みが豊かでリッチ。そしてホップが鮮やかに香る。肉料理によく合いそう。
まとまりのない雑な味。

[36] mixiユーザー 09月02日 22:23

名前：OLD GOLD　オールドゴールド
醸造者：Spendrups　スペンドルップ
地方：
国：スウェーデン
原材料：麦芽　ホップ
分類：ピルスナー
酵母：下面発酵
熱処理：
アルコール分：5%
色：淡色
その他：
製造年月：-（賞味期限2007年2月4日）
利いた日：2006年8月7日
容量別の金額：瓶330ml275円（IKEAにて購入）
参考書のページ：世界ビール大全p.93
講評：
薫り高く苦い。
フィニッシュにホップの心地よくも強力な苦味と独特のえぐみ。
一言でいうとぶっきらぼうといった感じ。
この苦味、ハマったら病み付きになるね、きっと。
苦ビール好きは要チェック。
★★★☆☆

[37] mixiユーザー 09月02日 22:28

名前：BASS & C PALE ALE　バスペールエール
醸造者：BASS バス
地方：スタッフォード州
国：イギリス
原材料：麦芽、ホップ、糖類、香料
分類：エール
酵母：上面発酵
熱処理：
アルコール分：5.1%
色：淡色
その他：
製造年月：-（賞味期限2007年3月）
利いた日：2006年8月8日
容量別の金額：瓶330ml220円（河内屋）
参考書のページ：世界ビール大全p.148
講評：
バスペールエール
香ばしさは強いものの辛口でスッと喉に入り飲みやすい。
添加物が気になるものの、これはおいしい。
★★★★☆

[38] mixiユーザー 09月23日 07:36

名前：ジャポネゴールド
醸造者：サントリー
アルコール分：６％
備考：
　美醸ゴールデン大麦・岩手紫波産ホップ使用
　赤城山水系の天然水１００％使用
　
講評：
辛味苦味ともに少なめ。

コクがあって香りもいい。
キレすぎず程よく余韻が残る。

この余韻はサントリーモルツの余韻と同じ感じ。

優しく上品な感じのするビール。

[41] mixiユーザー 09月24日 19:45

名前：Westmalle Tripel　ウエストマールトリプル
醸造者：聖心ノートルダム大修道院
地方：アントヴェルベン州
国：ベルギー
原材料：water malt sugar yeast hops（水、モルト、砂糖、酵母、ホップhttp://www.trappistwestmalle.be/）
分類：真正トラピスト
酵母：上面発酵
熱処理：
アルコール分：9.5%
色：淡色
その他：
製造年月：-（賞味期限2007年1月か2007年11月）
利いた日：2006年8月8日
容量別の金額：瓶330ml398円（河内屋）
参考書のページ：世界ビール大全p.113
講評：
世界に６つしかないトラピストビールの一つ。
黄金色。リッチな泡立ち。澱がある。
香ばしさとコクと酸味とフルーティさが少しずつ感じられる。
それらがからまって複雑な様相。フィニッシュも贅沢。
バスペールエールよりうまい。
良いビールであるので冷やしすぎて個性を殺すことがないように注意されたい。
★★★★☆

写真右は修道院の僧

[42] mixiユーザー 10月06日 02:15

名前：Rochefort 10　ロシュフォール10
醸造者：サン・レミ修道院
地方：ナミュール州
国：ベルギー
原材料：water, mout, niet gemoute granen, hop, gist, suikers
分類：真正トラピスト
酵母：上面発酵
熱処理：
アルコール分：11.3%
色：淡色
その他：
製造年月：-（賞味期限2007年1月か2007年11月）
利いた日：2006年8月8日
容量別の金額：瓶330ml498円（河内屋）
参考書のページ：世界ビール大全p.126
講評：
世界に６つしかないトラピストビールの一つ。
酸味と果実味に溢れる魅力的な香味。
エギュベル、クレーム・ド・カカオで作ったカカオフィズのような味わいとティアマリアのコクが確かにある。甘い。
充実している。
ウェストマールとは別格の味。
傑出した優れたビール。
傾向としてはスタウトのよう。
アサヒスタウトはこのビールを目標としたのではないか？

[43] mixiユーザー 10月06日 02:17

★★★★★

[44] mixiユーザー 10月19日 00:49

名前：オルヴァル
醸造者：オルヴァル修道院
地方：リュクサンブール州
国：ベルギー
原材料：water, malt, sugar and hops（水、麦芽、砂糖、ホップhttp://www.orval.be/）
分類：真正トラピスト
酵母：上面発酵
熱処理：
アルコール分：6.2%
色：淡色
その他：
製造年月：2005年12月21日（賞味期限2010年12月21日）
利いた日：2006年8月8日
容量別の金額：瓶330ml348円（河内屋）
参考書のページ：世界ビール大全p.126
講評：
世界に６つしかないトラピストビールの一つ。
桃とアーモンド香り。
赤茶色
グーズほどではないにせよ酸味が強い。
軽めで喉を潤すのに良い。
フィニッシュで初めて香味が感じられる。

★★★★☆

[45] mixiユーザー 09月14日 01:06

名前：ローデンバッハ・グランクリュ
醸造者：
地方：西フランドル州
国：ベルギー
原材料：麦芽、トウモロコシ、ホップ
分類：レッドビール
酵母：上面発酵
熱処理：
アルコール分：6.5%
色：茶褐色
その他：
製造年月：（賞味期限2008年6月）
利いた日：2007年9月14日
容量別の金額：瓶330ml714円（ベルギービールJapan）
参考書のページ：世界ビール大全p.126
講評：
鉄のにおい。
赤茶色。
ケフィアとスパークリングワインと清涼飲料水を足して3で割ったようなビール。
ビールとしては非常にすっぱく非常に甘く非常にフルーティ。
喉が乾いたときにちょうどいい。

★★★★☆

[46] mixiユーザー 09月18日 22:40

名前：アサヒ　クリアブラック
ＨＰ：http://www.asahibeer.co.jp/products/beer/hon-nama_clearblack/

講評：
　去年発売されたクリアブラック。
　香ばしさ、軽さがちょうどいい。
　発泡酒ということを考えると、かなりの出来。
　去年にひきつづき飲んだが、
　今年も、家飲みの〆には欠かせない。

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