お弁当レシピコミュの卵焼きレシピ募集中です♪

初めまして☆お弁当作り2年生です◎毎日卵焼きを焼いています◎

あの黄色い色合いも好きだし、作ってるときも食べたときも幸せを感じます♪

もっと卵と何かコラボレーションさせて色々つくってみたいです！教えてください☆

いつも作るのは砂糖＆塩ちょっとの甘い卵焼きです。

卵焼きには何を入れていますか？

コメント(63)

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[25] mixiユーザー 12月02日 15:50

オクラを細かく切って入れてみました

思いの他、緑が映えなくて残念でした

[26] mixiユーザー 12月03日 19:46

味付けに悩んで、入れるﾓﾉがなにも無かった時に、市販のフリカケ（野菜ふりかけ）を入れてみました。

あと、ふじっこの塩こんぶも、味付けをしなくても

で、とても手軽でオススメです。

[27] mixiユーザー 12月03日 20:18

牛肉を醤油と砂糖で煮たものを卵とまぜちゃいます。
卵に味を付けなくても美味しく頂けまぁす(^O^)

[28] mixiユーザー 12月03日 21:05

私も毎日、卵焼きをお弁当に入れてます！

私は、砂糖+白だし+醤油少々+牛乳+水溶き片栗粉少々です(^_^)

黄色くてだし汁がとっても美味しいです(^-^)v

[29] mixiユーザー 12月04日 21:13

卵焼き一つにしても、みんなが揃えば、たくさんのﾚﾊﾟｰﾄﾘｰがあるものなんですね

私は毎朝、お味噌汁を作るので（いりこからダシを取ります）、中身の野菜を入れる前に、そのダシを器に少し取っておいて、ニラを入れたり、ｿｳｾｰｼﾞやちりめんじゃこを入れたりします。ちりめんじゃこを入れるときは、それ自体に塩分があるので、あまり塩を入れずに醤油に砂糖少々して作ってます

[30] mixiユーザー 12月04日 23:42

皆さんのレシピ、すごく参考になります

ついついワンパターンになってしまいがちなので…

私は卵豆腐のタレがよく余るので、卵一つにタレ一袋入れます

お手軽で美味しいですよ

ちょい薄味なので、量は調整した方が良いかも

[34] mixiユーザー 10月20日 10:59

山芋すったやつを卵に混ぜてよくといて卵焼きにすると…ふわっふわになっておいしいですよ

あたしは味付けは白だしと砂糖いれたりします(^O^)/

[36] mixiユーザー 11月10日 00:32

私は梅干しに入ってるシソを入れます

ちょっとすっぱいけど美味しいですよ(≧∇≦)

[37] mixiユーザー 11月14日 13:02

初めまして☆
卵焼きは彩りも綺麗になるしいいですよね！
うちも毎日必須なので参考になりましたん(人´3`*)

基本は砂糖、牛乳のみですが、最近は色が綺麗なのとたくさん噛んでお腹がいっぱいになるように枝豆入れています。
ちなみに冷凍の枝豆使用です～
あとは紅生姜や切り干しをきざんで入れると他に味付けしなくてもいいので好きです。
ただしっかり焼きこまないと塩分で水が出てきます　涙

[38] mixiユーザー 11月18日 19:36

はじめまして。

市販の金時豆を入れると、カサが増える上に味付け不要、
卵も1個で済みます

ちなみに、作り方。
フライパンに卵1個を割り、少しかき混ぜます。
いったん火を止め、
金時豆を好きなだけ載せ、（私は7～8個)火をつけ
適当にまとめてひっくり返すなどして火をなるべく全体に
通して出来上がりです。
これを半分にして主人と私のお弁当に入れてます。
豆がはみ出してしまうこともありますが、
そのときは豆をそのまま弁当に入れています。

お弁当一人分しか作らないときは、半熟状態にしてトーストの上に載せて
食べてます。最高においしいです。

[39] mixiユーザー 11月18日 20:56

ザーサイ＋ゴマ

明太子＋しそ

ねぎ＋紅しょうが

チーズ＋ミックスベジタブル

海苔＋カニカマ

なめたけ

ひじき

ジャガイモ＆玉ねぎを塩胡椒で炒めたもの

ベーコンやハム

うなぎの蒲焼き

炒めたひき肉

コンビーフ

枝豆

梅干し

シラス

今思いつくのはこのくらいかな～

卵はいろんな食材と合うので、お弁当にはかかせません

[40] mixiユーザー 12月02日 03:10

卵焼きはお弁当によく作りますが、「ニラ」入りの卵焼きが好きです（＾＾）

基本の味付けは、みりん＋塩　です。
出汁を入れたり、お醤油を少々入れたりもします。

[46] mixiユーザー 06月24日 01:21

うちは玉ねぎのみじん切りを入れます

以外にいけます

[49] mixiユーザー 06月25日 00:39

> トッシーさん

玉ねぎの卵焼きは、卵・醤油・砂糖・塩少々・味の素を入れてます

そして、玉ねぎも全て混ぜて焼いちゃいます

玉ねぎの甘さが出るのでうちは砂糖を少々です

[51] mixiユーザー 06月28日 22:59

はじめまして。ゼツトといいます。

卵焼きは、学生時代、母が作る弁当にほぼ必ず入ってました。
具は前日の残りもの
野菜炒め・焼肉・肉じゃが・焼魚の身…

現在、僕もなんでも卵焼きにして、弁当に入れてます。

写真はキャベツとジャガ芋の煮物（肉じゃが風）を卵焼きにしてみました。

[54] mixiユーザー 07月05日 00:01

カツとじの残り汁で、卵焼きを作りました。

明日の弁当用です o(^-^)o

[55] mixiユーザー 08月30日 11:37

今日のお昼ゴハン用

ハムとチーズの卵焼きです

[56] mixiユーザー 11月07日 02:37

私は健康的なお弁当作りにはまってます

卵焼きだとひじきの卵焼きや、緑黄色野菜の卵焼きとかが好評です

ひじきの卵焼き
ひじき大２
卵Ｌ１
めんつゆ中１

混ぜるだけです

緑黄色野菜

お好みの野菜
(なにかのあまりなど)

目安で
にんじん 1/４
めんつゆ中１

火が通るまで茹で、水分を切ってかるくつぶします。
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰなどで細かくしてもｱﾘ

ものによっては塩と味の素とかでもおいしかったです。

[57] mixiユーザー 05月25日 21:31

家は出し巻きが大好きで、良く作りますが
お出汁が出てしまうとお弁当には不向きですよね。

関西のお弁当屋さんのお話にあったのが、
だし汁にくず粉を入れて焼くとお出汁が閉じ込められ
かつふんわりと焼きあがるとの事で家も実践。
もう完全に定着してます。
でもお出汁も大変なんで、追いがつおつゆで代用。

卵３個　水６０?　つゆ小さじ１～大さじ１（中に混ぜ込む具によって）
塩少々　砂糖小さじ１（これも臨機応変）　くず粉小さじ１

これで焼くとふんわり。お弁当にピッタリです。
卵２個だと水分は４０?が良いみたいです。
シラス＋冷凍ほうれん草をみじんにしたもの。
人参とピーマンのみじん切り。
海苔を巻きながら焼くもの。
シソと梅干しをたたいたのを巻きながら焼くもの。
薄いハムを巻きながら焼くもの。（子供が大好き）

などが良く作るレシピです。

[59] mixiユーザー 06月06日 13:17

＞トッシーさん

良かったです～！！ホントふんわりしますよね！
家もくず粉を切らしているので、わらびもち粉やってみます！

私も味付けの塩梅が・・・。
毎日味が違っている気がします^_^;

[60] mixiユーザー 02月11日 18:25

私は昨日たまたまトマトがあったのでトマトを小さく切ってマヨネーズと塩胡椒で味付けしました☆器にサランラップをしいて卵をいれてサランラップをねじってチンを二分弱やるとキレイにできます。下の方に熱が通らないときは更に上下反対にして20秒ほどチンしたら出来上がりです(･ω･)

[61] mixiユーザー 04月21日 23:28

初めまして。
我が家で子供達に好評な卵焼きは中華風卵焼きです。
材料は、長葱、ソーセージ、中華だし、水、塩少々です。
中華味のだし汁を作って冷ます時間がないので(めんどくさがり屋とも言いますが(^_^;)、卵と合わせる時に中華だしと水適量を入れて混ぜ合わせちゃってます(^_^;)
そして、切った時に巻きが上手くいかずに空洞が出来てしまったりしないように、必ずある程度冷めるまです巻きでまいて置いておくようにしています。

[62] mixiユーザー 04月22日 00:04

しっかりした、味付けでご飯がすすむ卵焼きです。

玉子3個にめんつゆ大さじ１、砂糖中さじ２

玉子をフライパンに投入するときに、バターをヒトカケ（約大さじ１）を入れる

バターを溶かしながら混ぜる。

バタ－醤油味のとっても美味しい卵焼きができますよ＾＾

おまけのブログ。
http://usutaku5.blog72.fc2.com/

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