下落合「彩」　ラーメン＆つけ麺コミュの仙草ゼリーとココナッツプディングの黒蜜がけ

こんばんは。
今週限定のフォーですが、かなり評判がいいので毎月1週間限定でやろうかと検討中です。
まだ食べてない方はこの機会にぜひ挑戦してみてください。

麺は米の麺で、スープはあっさりとして油がほとんど入っておりません。
具は、鶏肉、サニーレタス、ミニトマト、万能ネギ、パクチーが入っていて、そこにレモンを絞って召し上がります。（パクチーが苦手な方はパクチー抜きで食べてください。）

さて来週の月曜日からになりますが、8月限定で仙草ゼリーを使ったデザートを始めることにしました。

これは台湾、香港、シンガポールなどでは人気のデザートです。

仙草ゼリーとは、台湾中部の山中、海抜500～1,000mの地帯で育つ“仙草”を原料にしたゼリーで、ほのかに苦く、さっぱりとした味が特徴で、糖分、香料は一切使用していないヘルシーな食べ物です。

また仙草とはもともと植物の名前で、この葉や茎を乾燥させて煮詰めると黒くとろりとした液体になり、冷やすとゼリーのように凝固します。真っ黒なので香港にある亀ゼリーと勘違いされることもありますが、亀ゼリーのような強烈な苦さはなく、ほろ苦い程度です。

このほろ苦さと黒蜜の上品な甘さ、そしてココナッツの甘い香りが抜群のコンビネーションを醸し出します。

今月のデザート
仙草ゼリーとココナッツプディングの黒蜜がけ　380円

※テイクアウトもできますので、これだけお買い上げしてくださっても大丈夫です。

中華そば　彩
営業時間
11：00～14：00
18：00～21：30頃
またはスープがなくなり次第閉店
定休日　日曜日
電話　03-3950-7132
ご意見・ご希望などございましたらメールお待ちいたしております。
sekaioaruku@gmail.com