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料理自慢の会コミュのカボチャのニョッキ

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カボチャのニョッキ

mixiユーザー 2011年08月29日 11:07

畑で収穫した馬鹿でかいイタリアの種から育てたカボチャ。
イタリアと言えばニョッキだ、と勝手に思い込んで作りました。
レシピを見たらカボチャの場合は小麦粉の割合は1/3とあったが、こいつ水っぽいのかその量だと全く硬くならない。
耳たぶの感じまでとか書いてあるが全然。
結局半分量くらいまで粉を入れても固まらず、伸ばして云々てな状態にならない。
諦めてスプーンで酌って鍋に入れた。
多少粉っぽく、カボチャの味もあまりしない変なニョッキであった。
ソースは生クリームにパルメザンチーズ、ベーコン、ニンニクで濃いめの味にしてニョッキの不出来を誤摩化した。
不味いと言う人はいなかったのがせめてもか。
ニョッキ作りで精力使い果たしたので肝心の完成品の写真撮るの忘れました。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 02月09日 21:59

え？これって結局おいしくなかったってこと？

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