東高円寺コミュのクシガーデン奈良さんのマクロビスイーツ＆料理教室＠マヴィ新高円寺

マクロビオティックはご存知ですか？
平たく言えば「玄米菜食」。肉魚、乳製品などを避けて、野菜果物海藻等を
積極的にとることで、健康的なからだを作る食養です。

そのマクロビオティックのスイーツをしっかりと学ぶお料理教室です。
乳製品を使わないので、食べて美味しいスイーツを作りには、コツやポイントがあります。

講師の奈良ゆう子先生は、クシガーデン（マクロビオティックカフェの草分け）
⇒http://www.kushi-garden.com
でスイーツを担当されているプロフェッショナル。

奈良先生のレシピでは、
お菓子作りのプロならではの、細かいポイントもしっかりと押さえて、
「うーんそうだったのか・・・」という発見もたくさんあります。

正しいマクロビオティックのスイーツを学びたい方には必見のクラスです。

お料理講習は、スイーツ2種、お料理2種のボリュームある内容。（おまけもあるかも？）
ランチを兼ねてお越しいただくのもいいと思います。

9月は玄米プリンが絶品でした。

さっそく私も作ってみました。ナッツが入ってチョコがかかったリッチな玄米プリン。簡単で美味しい定番になるデザートでした。

他にもクスクスの野菜かけも野菜がたっぷり食べれて旨い！

ワインは、デザートに合わせ、いちご酵素と炭酸で割った甘口をご用意。

≪1月のメニュー≫

今月はロールケーキがメイン。難しそうに見えますが、コツをしっかり学べばマクロビオティック仕様でもふかふかで美味しいロールケーキが出来ます。

リッチなスープも期待大！

◎かぼちゃプリン　

　　手軽に誰にでも簡単にできるレシピです。
◎洋ナシのロールケーキ2種クリーム巻き

　　洋ナシを軽くコンポートし、ヘーゼルナッツのガナッシュクリームと

　　バニラクリームでまいたロールケーキ

◎甘酒ドレッシングのサラダ　

　　ドレッシングは甘酒くささをなくしどんなお野菜にもあいます　

◎アーモンドポテトスープ

　　アーモンドのコクをいかした寒い時期にあうリッチなポテトスープ
◎豆腐のオムレツ　自家製ケチャップをそえます
　　自家製ケチャップは、簡単に作れるレシピです

◎グラスワイン（甘いリキュール）

マクロビオティックスイーツ大好きな方のご参加をお待ちしています！！

お友達を誘ってぜひお越しください！！

＜講師＞
奈良ゆう子先生

管理栄養士
コルトンブルーで菓子を学ぶ。
リマクッキングスクール師範科卒業
「クシガーデン」でスイーツ担当シェフをする傍ら、
マクロビオティックスイーツのレシピ開発をしています。
奈良先生のブログはこちら↓
http://naratakumi.cocolog-nifty.com/blog/

＜開催概要＞
■日時　１月１９日（木）　12時半～15時
■場所　オーガニックワイン専門店　マヴィ新高円寺
　　　東京都杉並区梅里1-7-7新高円寺ツインビル1階
　　　（丸ノ内線新高円寺駅　徒歩30秒）
　　　http://www.mavie.jp/shop/shinkoenji/
■参加費　4,000円（税込）お料理、シピ、全て付

　　マヴィ新高円寺会員様がお友達を誘って2名でご参加の場合、2名で7500円になります。ぜひお友達とご参加下さい。

■お申し込み　マヴィ新高円寺まで　お名前とご連絡先を明記の上
　　　メールかお電話でお申し込みください。
　　　　　　shinkoenji@mavie.jp　03-5929-9786

事前のお申し込みをお待ちしております！！
shinkoenji@mavie.jp　まで！（お電話でも結構です）
マヴィ新高円寺　http://www.mavie.jp/shop/shinkoenji/