札幌　BAR PIECE OF DREAMコミュの２０１２年８月のメールマガジン

□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつもBar　ピース・オブ・ドリームをご利用頂きありがとうございます。　先週は連日、３０度を超える真夏日が続く札幌でしたが、ちょっと小休止といった天気。　暑い日は、ついついビアガーデンの方へ足が向いてしまいます。(^_^;　オリンピックも始まってさらにヒートアップ！　海水浴に、花火大会、シティージャズに、お祭りと、短い北海道の夏はやることいっぱいです。　“喉もと過ぎれば暑さ忘れる”？？（←使い方間違っています。）　なんだかんだ言ってもあと二週間、夏を満喫しましょう！！

□今月のお休み□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★８月５日（日）、１９日（日）

□お知らせ□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★ロンドンオリンピック　プチ・パブリック・ビューイング＠ピース
現在開催中のロンドンオリンピック。　金メダルを目指し、連日選手たちの熱い戦いのドラマが繰り広げられています。　さて、ピースでもこの熱い戦いの模様を８０インチの特設？プロジェクターにて上映しています。　真夏の暑い夜、グラス片手に日本を応援しましょう！※営業時間内の上映に限ります。

★Drink with music @ piece of dream　Weekday Mini Live In Summer 2012
今年で４回目。お仕事帰りにふらっと一杯、そして音楽の生演奏を気軽に楽しむ。　ほんのちょっと、いつもと違ったウィークデーのアフターファイブを過ごしませんか？　週に一度、様々なジャンルのミュージシャンの方々お迎えしてお酒と音楽を楽しもうという企画です。

■８月１４日（火）：ボサノバ　「COPA DOIS」　児玉しほ（Vo）、飛澤良一（ｇ）

詳細はＨＰの“イベント” http://www8.plala.or.jp/piece-of-dream/event.html　にてチェック！

□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
■オリジナルカクテル■
★Gold Medal〜ゴールド・メダル〜
ゴールテキーラをベースに、グランマニエ（コニャックにビターオレンジの蒸留エキス分を加え、オーク樽で熟成させて作られるリキュール。）やライムジュース、日本酒を使って仕上げたカクテルです。　現在開催中のロンドンオリンピックでは、金メダルを目指し連日、選手たちの熱い戦いが繰り広げられています。　選手たちが見せる高度な技術や強靭な精神はこれまで培ってきた汗と涙の結晶。　金メダルはその最高の証であり、選手たちにとって最高の勲章ではないでしょうか。

■今月のミクソロジーカクテル■
★桃とシナモンのフローズンベリーニ
桃はほとんどが糖質だが食物繊維のペクチンが豊富に含まれ、コレステロール値を下げたり、便秘改善に有効に働く。また高血圧を予防するカリウムや血行をよくするナイアシンを含み、クエン酸やりんご酸が食欲増進や疲労回復に効果的。シナモンは、抗菌作用や痛み止め、血行をよくして冷え性や肩こりを改善し、発汗作用や健胃作用もあるなど、幅広い作用をもっています。

■今月のお勧めの１本■
★ハイランドパーク　リーフ・エリクソン
スコットランド本土の北、大小７０余りの島からなるオークニー諸島にハイランドパーク蒸留所はあります。オークニーとはヴァイキングの言葉で「アザラシの島」という意味。　このリーフ・エリクソンは、通常のハイランドパークでは使用されないバーボン樽やアメリカン・オーク材のシェリー樽で熟成した免税店向けの限定ボトル。 酒名は、初めて北米に上陸した伝説のヴァイキング “リーフ・エリクソン”が由来。 香はスパイシーかつオレンジの花、蜂蜜やバニラを伴った樽香。 そして、ソフトなバニラ、ブドウのニュアンスを伴う麦芽の甘味が特徴です。

■夏限定！！真夏のハイボール＋ジュレップ！
冷凍庫でキンキンに冷やしたウィスキーで作る夏向けハイボール。お味はノーマルの他にレモンを入れた“Citrus〜シトラス〜”と、フレッシュミントを加えた“Cool〜クール〜”の３種類のテイストが楽しめます。今年は紫蘇ジュレップを追加しました。

■夏限定！！大人のスウィーツなデザートカクテル■
夏の定番？のカクテルとしてご提供してきた「アダルトサンデー」、「酒場のコーヒーゼリー」、「酒場のパフェ」「酒場のプリン」「メロンソーダ」などまとめてご提供致します。　スウィーツですがしっかりお酒が入っているので２０歳未満の方は飲めません。m(_ _)m

■旬なおつまみ■
タコのカルパッチョ、ベランダ直送バジルの塩だれドレッシングで。

酒の雑学（カクテル逸話編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★レッド・アイ
名前の由来で一般的に良く言われているのは、二日酔いで目が赤くなったよう人が好んで飲んでいたからだという説。（これは、迎え酒のようなもので、健康のためには飲むものではないとされるが、実は、元々は生卵を割り入れるカクテルで、グラスの底から卵黄が見えて赤い目のように見えるのが名前の由来であるという説もある。　トム・クルーズ主演の映画「カクテル」では、店の開店前にバーのマスターが、ビアマグにビールとトマト・ジュースを注ぎ、さらにタバスコやコショウ、ウスターソースを加え、それをかき混ぜたところに「生卵」を割り入れて「バーテンダーの朝食だ」と言ってトム・クルーズに差し出すシーンがある。　この時のセリフによると、「世の中には生卵を割り入れずにレッド・アイを出すアホが多いが、卵を入れなきゃ『赤い目』にならない。やつらは、赤い目をしている時に飲むからレッド・アイだと思っているけれど、こいつを見れば真実は明らか」だという。これは、二日酔いで食欲のない時に迎え酒と栄養補給を兼ねて飲むカクテルで、スパイスの刺激で気分が悪くても飲みやすくなっている。