□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつも、「Ｂａｒ ピース・オブ・ドリーム」をご利用頂き誠にありがとうございます。連日暑い日が続いていますね。天気もそうですが、サッカーワールドカップ 日本代表も日本中を熱くしてくれました。 残念ながら目標のベスト４入りはできませんでしたが、選手たちの頑張りは多くの人たちに感動を与えてくれたと思います。 これからはセールに衆議院選挙、まだまだ熱戦が続く方もいると思いますが、 戦いの後には冷た〜いビールやハイボール、カクテルでクールダウン。 この暑さを乗り切って行きましょう！！
□お知らせ□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★７月２３日（金） 「浴衣でカクテルを…」浴衣でご来店の方、お飲み物（一部を除く）１杯無料サービス！
和装といえば着物…夏といえば浴衣。 北海道の短い夏、「今年は浴衣を着よう」と思っていても気付けば夏も終わり、結局一度も着れずに終わってしまったというお話を聞きます。そこで、浴衣を着て出かけるきっかけになればと思い企画致しました。決して、店主がうなじフェチだからというオヤジ的発想からではありません。(^_^;
当日は店主も浴衣でカウンターに立たせていただきます。
★映画「SEX AND THE CITY 2」 とSUNTORY 「SKYY」 VODKAのコラボ企画
映画公開を記念して、キャリー、サマンサ、ミランダ、シャーロット、Mr.Bigをイメージしたオフィシャルカクテルが登場、映画公開中の限定販売致します。 詳しくは、こちらでご確認を！http://
★今月のお休み
７月４日（日）、７月月１９日（祝月）、７月２０日（火）
□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
■オリジナル カクテル■
★SPIRITS
ジン、ウォッカ、テキーラ、ラムの４種類のスピリッツとオレンジリキュールなどで仕上げたすっきりとしたショートカクテルです。 サッカーワールドカップ２０１０南アフリカ大会で残念ながら目標のベスト４入りはできませんでしたが、その戦いぶりはたくさんの感動を与えてくれました。 そんな選手たちの懸命さから創作したカクテルです。
■今月のミクソロジーカクテル■
★桃とシナモンのベリーニ。
桃はほとんどが糖質だが食物繊維のペクチンが豊富に含まれ、コレステロール値を下げたり、便秘改善に効果的。また高血圧を予防するカリウムや血行をよくするナイアシンを含み、クエン酸やりんご酸が食欲増進や疲労回復に効果的。 シナモンは抗菌性物質としても有名。効能としては、体を温める作用、解熱、鎮痛作用、消化器系の機能を活発にする作用などがあるので、風邪の諸症状や消化不良、下痢や吐き気などに効果があります。
■今月おすすめの一本■
★アベラワー 15年 キューべ（キュヴェ）・マリー・デゴッセ
アベラワー15年物はシェリーとバーボン樽の組み合わせで熟成され、その後スパイシーで複雑な香りを加えるために新たにオロロ・シェリー樽で仕上げされる。 香りはややスモーキーで、味わいはモルト香とウッディーな甘味、シェリー香がほんのり。 デリケートな柔らかさながらスパイシー・ミントがわずかに利いた爽やかさがある。
■新入荷■
★グレンフィディック 15年
世界で一番売れているシングルモルトウイスキー、グレンフィディック。 川の名でもあるフィディックはゲール語で「鹿」。グレンは「谷」。グレンフィディックのラベルに鹿が描かれているゆえんです。 1886年ウィリアム・グラントが20年間勤めたモートラック蒸溜所をやめて妻と9人の子ども達と、たったひとりの石工とともに念願の蒸溜所の建設に着手しました。1887年のクリスマスの日に最初の一滴（ファーストドロップ）が誕生。それがグレンフィディック蒸溜所のはじまりです。 1963年、同業者に無謀な行為と言われながら、初めてシングルモルトとして世界市場に売り出しました。
発酵槽は昔ながらの木桶発酵。小型の直火蒸溜釜。現在蒸溜器の総数は29基（初溜11、再溜18）でスコットランド最多です。蒸溜所内に瓶詰設備を持ち、自社で仕込から瓶詰めまでおこなうことで、一貫した品質管理を実現しており、シャトーモルトと呼ばれています。3種類の樽で最低15年間熟成したモルト。IWSC（インターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション）[2006] 銀メダル受賞。
■今月のグラスワイン■
★シャトー・ラメール2007
コアラック村に22haを所有するモニック家からこのクラスには珍しいカベルネ・フラン60％にメルロー40％で造られる究極辛口赤ワイン。緋色を帯びた鮮やかな色合い、立ち上る赤い果実の豊かな香り。広がりのある果実味はボリューム感があり心地よい余韻につながっています。
★“ドニーニ”・ピノ・グリージオ・ガルガーネガ 2008
イタリア最大のワイナリー・グループGIVが、ヴェネト州のピノ・グリージオ種とガルガーネガ種で造る人気辛口白ワイン。 ワイルドフラワーのブーケの中にハチミツやバナナの香りが感じられるフルーティーな味わいと、バランスがすばらしく余韻も長い辛口白ワインです。
■今月のおつまみ■
★焼きトマトのマリネ
□お酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★冷蔵庫のドアポケットはビールの敵。
冷蔵庫におけるビールの指定席といえば、ドアポケットということになっている。 そこに、冷蔵庫のカタログにあるようにビール瓶が並んでいると、お父さんにとっては非常にリッチな気分になってしまう。 もちろんその気持ちはわかるが、このドアポケット、実はビールの冷やし場所としては最悪なのだ。 ビールは振動を非常に嫌う。 試しにビール瓶を振って栓を抜くとご想像通り、泡がワッと出てきて飲めたものではない。 そこまでしなくても、冷蔵庫のドアは１日何度も開閉され、その度にビールは振動を与えられ味が落ちていく。 そういった場所は、発泡性のないジュースなどに譲って、一日の疲れを癒す大事なビールはそっと冷蔵庫の奥で冷やしておこう。
以上
いつも、「Ｂａｒ ピース・オブ・ドリーム」をご利用頂き誠にありがとうございます。連日暑い日が続いていますね。天気もそうですが、サッカーワールドカップ 日本代表も日本中を熱くしてくれました。 残念ながら目標のベスト４入りはできませんでしたが、選手たちの頑張りは多くの人たちに感動を与えてくれたと思います。 これからはセールに衆議院選挙、まだまだ熱戦が続く方もいると思いますが、 戦いの後には冷た〜いビールやハイボール、カクテルでクールダウン。 この暑さを乗り切って行きましょう！！
□お知らせ□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★７月２３日（金） 「浴衣でカクテルを…」浴衣でご来店の方、お飲み物（一部を除く）１杯無料サービス！
和装といえば着物…夏といえば浴衣。 北海道の短い夏、「今年は浴衣を着よう」と思っていても気付けば夏も終わり、結局一度も着れずに終わってしまったというお話を聞きます。そこで、浴衣を着て出かけるきっかけになればと思い企画致しました。決して、店主がうなじフェチだからというオヤジ的発想からではありません。(^_^;
当日は店主も浴衣でカウンターに立たせていただきます。
★映画「SEX AND THE CITY 2」 とSUNTORY 「SKYY」 VODKAのコラボ企画
映画公開を記念して、キャリー、サマンサ、ミランダ、シャーロット、Mr.Bigをイメージしたオフィシャルカクテルが登場、映画公開中の限定販売致します。 詳しくは、こちらでご確認を！http://
★今月のお休み
７月４日（日）、７月月１９日（祝月）、７月２０日（火）
□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
■オリジナル カクテル■
★SPIRITS
ジン、ウォッカ、テキーラ、ラムの４種類のスピリッツとオレンジリキュールなどで仕上げたすっきりとしたショートカクテルです。 サッカーワールドカップ２０１０南アフリカ大会で残念ながら目標のベスト４入りはできませんでしたが、その戦いぶりはたくさんの感動を与えてくれました。 そんな選手たちの懸命さから創作したカクテルです。
■今月のミクソロジーカクテル■
★桃とシナモンのベリーニ。
桃はほとんどが糖質だが食物繊維のペクチンが豊富に含まれ、コレステロール値を下げたり、便秘改善に効果的。また高血圧を予防するカリウムや血行をよくするナイアシンを含み、クエン酸やりんご酸が食欲増進や疲労回復に効果的。 シナモンは抗菌性物質としても有名。効能としては、体を温める作用、解熱、鎮痛作用、消化器系の機能を活発にする作用などがあるので、風邪の諸症状や消化不良、下痢や吐き気などに効果があります。
■今月おすすめの一本■
★アベラワー 15年 キューべ（キュヴェ）・マリー・デゴッセ
アベラワー15年物はシェリーとバーボン樽の組み合わせで熟成され、その後スパイシーで複雑な香りを加えるために新たにオロロ・シェリー樽で仕上げされる。 香りはややスモーキーで、味わいはモルト香とウッディーな甘味、シェリー香がほんのり。 デリケートな柔らかさながらスパイシー・ミントがわずかに利いた爽やかさがある。
■新入荷■
★グレンフィディック 15年
世界で一番売れているシングルモルトウイスキー、グレンフィディック。 川の名でもあるフィディックはゲール語で「鹿」。グレンは「谷」。グレンフィディックのラベルに鹿が描かれているゆえんです。 1886年ウィリアム・グラントが20年間勤めたモートラック蒸溜所をやめて妻と9人の子ども達と、たったひとりの石工とともに念願の蒸溜所の建設に着手しました。1887年のクリスマスの日に最初の一滴（ファーストドロップ）が誕生。それがグレンフィディック蒸溜所のはじまりです。 1963年、同業者に無謀な行為と言われながら、初めてシングルモルトとして世界市場に売り出しました。
発酵槽は昔ながらの木桶発酵。小型の直火蒸溜釜。現在蒸溜器の総数は29基（初溜11、再溜18）でスコットランド最多です。蒸溜所内に瓶詰設備を持ち、自社で仕込から瓶詰めまでおこなうことで、一貫した品質管理を実現しており、シャトーモルトと呼ばれています。3種類の樽で最低15年間熟成したモルト。IWSC（インターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション）[2006] 銀メダル受賞。
■今月のグラスワイン■
★シャトー・ラメール2007
コアラック村に22haを所有するモニック家からこのクラスには珍しいカベルネ・フラン60％にメルロー40％で造られる究極辛口赤ワイン。緋色を帯びた鮮やかな色合い、立ち上る赤い果実の豊かな香り。広がりのある果実味はボリューム感があり心地よい余韻につながっています。
★“ドニーニ”・ピノ・グリージオ・ガルガーネガ 2008
イタリア最大のワイナリー・グループGIVが、ヴェネト州のピノ・グリージオ種とガルガーネガ種で造る人気辛口白ワイン。 ワイルドフラワーのブーケの中にハチミツやバナナの香りが感じられるフルーティーな味わいと、バランスがすばらしく余韻も長い辛口白ワインです。
■今月のおつまみ■
★焼きトマトのマリネ
□お酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★冷蔵庫のドアポケットはビールの敵。
冷蔵庫におけるビールの指定席といえば、ドアポケットということになっている。 そこに、冷蔵庫のカタログにあるようにビール瓶が並んでいると、お父さんにとっては非常にリッチな気分になってしまう。 もちろんその気持ちはわかるが、このドアポケット、実はビールの冷やし場所としては最悪なのだ。 ビールは振動を非常に嫌う。 試しにビール瓶を振って栓を抜くとご想像通り、泡がワッと出てきて飲めたものではない。 そこまでしなくても、冷蔵庫のドアは１日何度も開閉され、その度にビールは振動を与えられ味が落ちていく。 そういった場所は、発泡性のないジュースなどに譲って、一日の疲れを癒す大事なビールはそっと冷蔵庫の奥で冷やしておこう。
以上
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