札幌　BAR PIECE OF DREAMコミュの２００９年５月のメールマガジン

□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつも、「Ｂａｒ　ピース・オブ・ドリーム」をご利用頂き誠にありがとうございます。　５月、ようやく北海道にも春が訪れ、暖かい陽射しと爽やかな風が吹く季節となりました。　そんな春の風を胸いっぱい吸い込みたいところですが、それを邪魔するかのように出てきた花粉症の症状。　先日、東急ハンズに花粉症グッツを見に行ってみたら、すごくたくさん種類があってびっくりしました。　ありがたくはないですが、毎年この時期なにかと話題となる花粉症ですが、今年は「豚インフルエンザ」の流行でほとんど目立たず。　花粉症のためではなく「豚インフルエンザ」のためにマスクが売れまくっているというニュースも。　世界不況の次は、「豚インフルエンザ」。　もうすでに世界不況に感染している日本。　せめてこの感染は食い止めて欲しいものです。

□お知らせ□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★映画「スラムドック・ミリオネア」　シネマカクテルキャンペーン！！
本年度アカデミー最多８部門を受賞した、映画「スラムドック・ミリオネア」が、スガイシネマプレックス札幌劇場、札幌シネマフロンティアにて公開中です。　この映画のチケット半券と交換で、カクテル「ミリオネア」を一杯無料でサービスさせていただきます。
映画「スラムドック・ミリオネア」公式サイト：http://slumdog.gyao.jp/

★今月のお休み
５月６日（水・祝）、７日（木）、１７日（日）、３１日（日）

□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
■オリジナル　カクテル■
★Ｎｏｒｔｈ　Ｓｐｒｉｎｇ（ノース・スプリング）
ジン、日本酒、ライチ、フランボアーズ、梅、桜のお酒を使って仕上げたショートカクテル。
５月、北海道ではようやく桜が咲く季節。　一斉に芽吹きはじめる草木とその香りを運ぶさわやかな風・・・そんな“北海道の春”を表現したカクテルです。

■今月のミクソロジーカクテル■
マンゴーとオレンジピールのウォッカマティーニ
マンゴーはビタミンCが豊富に含まれ風邪を改善したり、貧血を予防する作用を発揮します。　またコラーゲンの生成を促し、ガンの予防など幅広い働きを持つ。追熟にともなってカロテンの含有量も高まり、皮膚や髪、骨を健康に保つ他、視力の低下も予防する作用などがあります。

■お勧めの一本■
★マキロップチョイス　カスクストレングス　テナニヤック　１９８３　
このシリーズは当時最年少でマスター・オブ・ワインになった天才的な味覚を持つイアン・マキロップが厳選した樽をカスクストレングスでボトリングしたシリーズ。　既に休業若しくは廃業された入手困難な蒸留所の原酒が多く、今後入手できない可能性が高いものもあります。　
「テナニヤック」とはゲール語で「川のほとりの家」という意味。　蜂蜜やナッツを思わせる香りとしっかりとした味わいが特徴の一本。

■今月のグラスワイン■
★レロ　ドウロ　レッド（ポルトガル）
「レロ」は、ドウロ地方のワインを普段から楽しめるワインとして国内外に広めることに貢献したファミリー名に由来しています。　歴史ある生産地ドウロDOCの葡萄の特徴を生かしつつ、全ての世代に楽しんでいただくことを目指したモダンな味わいと外観が特徴。　葡萄品種はトウリガ・ナショナル、トウリガ・フランカ、ティンタ・ロリスなど。　減農業農法で作られ１００％手摘み、ステンレスタンクとフレンチオーク樽で4～6ヶ月熟成。　熟した赤い果実を思わせるアロマ！充実した果実味と酸味、バランスの良いタンニン。　ドウロDOCのモダンスタイルを見事に表現した究極辛口赤ワイン。
★イル・ラ・フォルジュシャルドネ 2007（フランス/ランドック・ルーション）
このワインイル・ラ・フォルジュシャルドネ２００７年は、シャルドネ１００％で６０％はフレンチオーク新樽で、４０％はステンレスタンクで発酵。樽熟６ヶ月。　エレガントでフルーティーな香りの中に、ヴァニラやトースト香が感じられ、程よい酸味と長い余韻が印象的なワインです。

■今月のおつまみ■
★アスパラとササミのクリームソテー

□お酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★酔っ払いは近代の産物
酔っ払いが文学の中に頻繁に登場してくるようになったのは、実はここ１、２世紀のこと。それ以前の文学作品には、お酒を飲むシーンはあっても、酒で人生を空費するような酔漢はあまり現れない。　たとえば、中世の文学にはほとんど酔っ払いが出てこない。さかのぼって、ギリシャ・ローマ神話を紐解くと酒の神バッカスが登場するが、バッカス自身も酔っ払いというより、酒の社交的な価値を説いた神様だった。　しかし、これが１９世紀になると事情が変わる。　酒は退廃的、厭世的なもののシンボルとなった。　そして様々な文芸作品に、酒に逃避し、人生を空費する人物像が描かれるようになった。　この変化の理由ははっきりしている。　それまで特権階級の飲み物だったアルコール度数の高い蒸留酒が１９世紀以降、ようやく庶民の飲み物になったからだ。

以上