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おにぎりの具を考える会コミュのおばあちゃんの味

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おばあちゃんの味

mixiユーザー 2006年08月21日 13:25

私が幼い頃、おにぎりがおやつになっていました。
いつもおばあちゃんがにぎってくれました。

おばあちゃんの味の中で思い出深いのを２つ紹介しようと
思います。
おにぎりのご飯は保温されていたものでも充分においしい
おにぎりになります。


鰹節味

使用するもの
ご飯、鰹節、醤油、焼き海苔

1−ご飯全体に鰹節を直接ふりかけます。
※沢山かけたほうが美味しいです、目安はご飯1杯あたりに
対して5ｇくらいです。

2−醤油を適宜かけます。
※醤油をかけるのは必ず醤油さしを使ってください。
醤油の目安はご飯1杯あたりに対して計量スプーンで小さじ１/2杯です。

3−しゃもじを使って混ぜる。

4−ご飯をにぎってから海苔で包む。


味噌味

使用するもの
ご飯、味噌（マルコメ味噌など）

1−ご飯をにぎる。

2−にぎったご飯の外側に味噌を塗る。
※外側とは、食べる時に手で掴む部分です。


2個くらいはいけちゃう素朴な味です。

コメント(7)

[1] mixiユーザー 08月21日 13:36

すみません！「鰹節味の追記」です。

好みによっては、醤油の量は「小さじ１/2杯」以下でも
充分かもしれません。
ご飯1杯とはいっても量が浅めの方や多めの方もいるので・・・。ご飯茶碗の大きさも若干差がある為。

鰹節の味を堪能するので醤油のかけすぎにご注意を！

[3] mixiユーザー 09月21日 13:22

シンプルなのが、おいしそうですねー。
鰹節としょうゆと海苔。
それにみそ。
いずれもゴハンの昔ながらのパートナーですものね！
あ、でも味噌のに青じそ巻きたい……邪道かしら？？

[4] mixiユーザー 09月21日 14:34

慧さん

「味噌、鰹節、しょうゆと海苔」
そのままの味を堪能して下さいね。


にゃんさん

青じそも合いそうですね〜。
細かく刻んだ葱を味噌と混ぜ合わせてから
ご飯に塗るのもいいかも！

[6] mixiユーザー 09月29日 01:34

慧さん

わたしも赤味噌で食べてみたいわ。＾＾
今度作ってみますね。

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