レアチーズケーキが好きなの。コミュのみんなのレシピを発表しちゃお～！！！

ありそうでなかったみたいなので作ってみました。

みんなのご自慢のレアチーズケーキの作り方を公開して情報交換してみませんか？

実は自分で作ってみたいけど作り方知らないだけだったりしてwww

写真は大好きなしろたえのケーキのせてみました！！！

みんなで情報交換しましょ～♪

コメント(24)

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[3] mixiユーザー 03月02日 20:17

今日は『お豆腐のレアチーズケーキ』をつくりました(^ω^)
生クリームを豆腐にかえるだけです♪
美味しくて、普通のレアチーズケーキよりヘルシー☆

是非お試しあれ～(・ω・)ノ

[5] mixiユーザー 04月01日 23:41

レアチーズケーキ作りました〓

料理へタなんでキレイじゃないけどおいしかった〓
ちょっと甘かったから砂糖少なめのほうが私は好きかも〓

上にのってるのはこの前いちご狩りに行ってとってきたいちごをジャムにしてのせました〓

[6] mixiユーザー 04月14日 20:26

いつもは、ベイクドチーズケーキばかりを作るのですが、レアチーズが食べたくって急遽作りました

初めて作ったのですが、美味しく出来て、大満足!!

[14] mixiユーザー 05月24日 07:57

キウイのレアチーズケーキ

（直径18cm×2個分）

・キウイフルーツ（ヘイワード）　　3個　　　　　
　　　　　　　　　（ゴールド）　　　3個
・蜂蜜　　　　　　　　　　　　　大さじ１強
・レモン汁　　　　　　　　　　　大さじ１弱
・ゼラチン　　　　　　　　　　　大さじ１

〈クッキーの部分〉
・CISCOのバターサブレ　　　　　　200ｇ
・無塩バター　　　　　　　　　　100ｇ
　　

〈チーズの部分〉
・クリームチーズ　　　　　　　　500ｇ
・ヨーグルト（プレーン）　　　　400ｇ
・生クリーム（低脂肪でも可）　　 400cc
・レモン汁　　　　　　　　　　 30ｇ～50ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　　140ｇ～160ｇ
・粉のゼラチン　　　　　　　　　 14ｇ
・メレンゲ　　　　　　　　　　　卵二個分

キウイは↓『ドルチェ・ラ・ベットラ』のケーキのみたいに
http://www.la-bettola.co.jp/ochiai2/2010/04/post_593.html
2種類を薄く切った物をケーキの側面に交互に立てて並べたんですが
これが僕にとって難しい作業でした。　　
（余ったキウイは全部ソースに使用）

クリームチーズ部が固まらないうちにキウイのソースを上から流し込んだからチーズ部の表面がクレーターみたいにボコボコになったのと、ソースに混ぜるゼラチンを湯煎で沸騰させちゃって、更に長時間かけ過ぎて煮詰まらせた事が原因なのか…ソースが固まらず見た目が宜しくない感じです