趣味は何でも手作りぃ!!コミュの手作り色々パン

･･･････････････プチフランスパン･･･････････････

【材料】
強力粉･････２５０?
ドライイースト･････５?
砂糖･････５?
塩･････２．５?
ショートニング(ない場合バターでも良い)･････５?
ぬるま湯(３０度くらい)･････１５５?
強力粉(打ち粉用)･････適量

パン作りは発酵時間が重要！！(」ﾟﾛﾟ)｣
なので、ぬるま湯を入れた後は手早く以下の事をすませましょう♡
それが、パンつくりの美味しい作り方♪

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【作り方】
　※まず、ぬるま湯以外は一緒に入れて軽く混ぜて起きましょう！
　※ぬるま湯を入れ、耳たぶの硬さになるまで(約１５分)こねる。
　※丸くひとまとめにして、オーブン発酵機能で３０～４０分(発酵機能がない場合は大きめのビニール袋にボール後と入れて暖かい部屋に４０～６０分おく)
生地が２倍になったら第一発酵終了♡
　※１０等分に切り分けてふきんをかけて１０分休ませる。(ベンチタイム)
　※めん棒で伸ばし手前から巻く。巻き終わりしっかりつまんで閉じ下にして鉄板に間を空けて並べる。ナイフで、斜めに切込みを入れる。
　※布巾をかけオーブン発酵機能で３０～４０分(発酵機能がない場合は大きめのビニールに生地をのせた鉄板ごと入れて暖かい部屋に置く)生地が２倍になったら第２発酵終了。
　※２００度で温めていたオーブンで１２分焼く。

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コメント(159)

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[120] mixiユーザー 11月18日 09:18

イングリッシュマフィン作りました。
色々はさんで朝食に

[122] mixiユーザー 11月25日 17:15

レーズン酵母を使って、米粉パンを作る研究をしていま～す。

[127] mixiユーザー 02月03日 17:24

カレーが3日続いてしまったので、残りを
焼きカレーパンにしました

[129] mixiユーザー 03月23日 10:00

ソーセージエッグパンとシナモンロール風パンです。
ソーセージエッグパンは先にソーセージを撒いてから
エッグフィリングを乗せて、更にパン生地を重ねました。

[134] mixiユーザー 04月16日 23:25

初めてクリームパンを焼きました

クリームが飛び出したりまだまだでした

調子にのってクリームパンダちゃんとカレーパンマンの絵を描いてみましたがこれまた失敗です（笑）
でも子ども達は喜んでくれたので、またリベンジしたいと思いまぁす

[136] mixiユーザー 04月18日 20:24

今日はウィンナーパンとアーモンドパンを作りました(^-^*)ゞ
おぃしくてガツガツ食べちゃいました♪

[139] mixiユーザー 02月09日 07:49

最近やたらとパンが焼きたくて、毎日のように何か焼いてます。（夢の専業主婦生活♪）

左：初めてトライしたクロワッサン。胡麻入りが食べたくてとりあえず混ぜてみました。

中：夫のリクエストでチョコレート入り（アーモンド付）を。自分用には胡麻付きを。

右：バターバターしたのを食べ過ぎたと反省し、胡麻食パンを焼きました。久しぶりに手応えのある、良いパンが焼けました。（アメリカなので、食パン型が小さいです。）

[140] mixiユーザー 03月09日 05:13

三色の生地を編み込んで焼く食パンを試しました。緑：抹茶、茶色：ココア、白：普通の生地です。
ただ、焼いて食べてみたら、抹茶×ココアの組み合わせは味的に微妙でした。抹茶と合う味にするか、ココアと合う味にするか、研究が必要な気がしますが、色合いという意味では、見た目が綺麗で面白いです。（夫が「迷彩色の軍服みたいだね」だって。笑）

もう一つは、黒糖入りのクルミ食パンです。黒糖にモラセスをプラスして甘味と色を出し、くるみを混ぜ込んであります。

最近ずっとふんわりした食パンに凝っていて、数をこなすうちに、ちょっとずつコツがわかってきたところです。手ごねの楽しさが味わえるので、止められません。

[142] mixiユーザー 03月23日 02:12

アメリカ在住で、なかなか日本のようなふんわりしたパンが食べられないので、自分でいつも作ってるのですが、お友達が「やってみたい」ということで、初心者向けのパン教室をやってみました。
みなさん、初心者とはいえ主婦ですから、手際も手つきも大変よく、美味しそうなパンがたくさん焼けました。
あんぱん、チョココロネ、ウィンナーパン、マヨコーンパンを２個ずつ、お子さん用に、あんぱんまんやリラックマを焼いた方もいらっしゃいます。
いつもは一人でやってるので、お友達とわいわい言いながらパン作りができて楽しかったです。