伽藍Barコミュの伽藍通信6.2

今日は３日間スープに浸けた豚肉を紅茶の葉っぱでスモークして、ベーコンを作っていた。
最近、メニューの中のものでも薬品漬けの加工品をやめて手作りにしている。

がさつな容姿／人間性から料理は苦手そうに見られるのだが、お料理に目覚めたのは小学校２年のとき。夏休みの自由研究で、母にお料理を教わってレシピをまとめるというもの。
初めてホットケーキを作ったあの日から、おいしいものが出来上がるときのわくわく感が人生の喜び…
最近はツナやピクルスも手作りしているので、伽藍Barのお食事メニューをぜひお試しあれ。

今週水曜日、明後日６／４（水）は伽藍Barのちょーおすすめスペシャルライブ。
会田桃子violin,鳥越啓介bass,伊藤芳輝flamenco guitar　の３人がお送りする「フラメンコジャズトリオ」。
おなじみ伊藤さんが「ふたりとも超強力ですよ。お客さんビックリすると思います。」とプッシュするメンバーのトリオ。ジャンルを超えて炸裂する、スリリングなライブ。
一度丸ビルで拝見しましたが、かっこよかった！！マジでおすすめです。
1st 20:30～　2nd 21:30～　music charge ￥2000（別途table charge￥1000 ＋オーダー）

向こう三軒両隣お誘い合わせの上、ぜひどうぞ！！お席まだあります。
この空間でこのトリオ、贅沢この上ないって感じです。
お電話ください。０３－３２８９－３６００伽藍Bar

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♪無肥料自然栽培野菜メニュー…春キャベツとアンチョビのパスタ（クリームorオイルソース）、茄子と自家製ベーコンのトマトソースパスタ（パスタ、オリーブオイルもオーガニック。だからおいしい。）　各１４００円
野菜スティック（金チャンの特製　味噌マヨネーズとパタゴニアソルトで）　１２００円　自家製ピクルスとオーガニックオリーブの盛り合わせ（穀物酢とオーガニックワイン、オーガニックシュガーで漬け込みました）　１０００円　　有機アボカドと自家製ツナのサラダ　１０００円　などなど

♪無農薬トマトの無添加ジュースも引き続きあります。ブラッディ・メアリでどうぞ。びっくりする自然の甘み。そして今年のモヒートはますますうまいです！暑い日にぜひ。ソーダサイフォンで作る自家製ソーダのハイボールもおすすめです。

♪毎週火、金曜日は店主mizka＋ピアニストchika（＝ミズチカ）のミニライブ。ステージは２０時～、２１時半～、２２時半～。各回２０分程度の小さなライブです。charge 500yen　　

♪月に一度のベリーダンスショー、今月は３０日（月）トルコ、エジプトの妖艶なトラディデョナルダンス。２０時３０分からと２１時４５分から２０分ほどのステージ。show charge ￥５００。お気軽にどうぞ。

♪店主が創刊号から小説を執筆している季刊の写真同人誌「DRUG（ドルーク）」１２号出ました。「バー柊の思い出」。最近積極的に売ってなかったのですが、読み返したら結構おもしろかったんで、ぜひお買い求めください。DRUGのバックナンバーは、伽藍Barと表参道・青山ブックセンターにて好評発売中。税込み１０５０円。

♪手相鑑定は１件１０００円の特別価格にて承ります。適切な開運法と時期がわかります。（国際手相協会認定上級鑑定師）

♪伽藍Barホームページでは、伽藍通信のバックナンバーはもちろん、店主の徒然日記も好評です。掲示板への書き込みは、迷惑投稿防止のため、パスワードが必要になりました。パスワードは、「tcg648sb2f」、掲示板からも見ることができます。どうぞ足跡をおつけ下さい。http://www.ghalan.com

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皆さまのご来店を、心よりお待ちしておりますm__m

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相馬瑞加

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