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我が家の晩ごはん☆コミュの♪ふわふわ豆腐ハンバーグ

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♪ふわふわ豆腐ハンバーグ

mixiユーザー 2015年03月13日 09:56

〜ふわふわ豆腐ハンバーグ〜

[材料]（4人分/20分）
豚ひき肉：400g
木綿豆腐（軽く水分きる）：1丁
玉ねぎ（みじん切り）：1個
塩麹：大さじ2
黒こしょう：少々
サラダ油：大さじ1
日本酒：大さじ1
ソース[市販の焼肉のタレ：1.5に対し、ポン酢：3]
大根おろし：適量


[作り方]
1．
ソースは混ぜておきます。
ボウルにひき肉と塩麹をいれよく練り、豆腐、玉ねぎ、黒こしょうも加え、豆腐を潰しながらよく混ぜます。
2．
1を8等分に分け、丸めて真ん中を凹ませます。
3．
フライパンにサラダ油を熱して、2のハンバーグを並べ、蓋をして両面こんがり焼きます。
※途中で、日本酒をいれてください。
器に盛り、大根おろしをのせてソースをかけたら出来上がりです。

※豆腐は軽く手で押して水分を取り除いてください。

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