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♪寿司屋の玉子焼きで太巻き

mixiユーザー 2015年01月06日 11:02

～寿司屋の玉子焼きで太巻き～

[材料]（4本分/60分）
酢飯：2合分
具[味付けかんぴょう、きゅうり（横3等分にしてから4等分に切る）：1本、桜でんぶ：大さじ4、白ごま：適量]
出し巻き玉子[卵：4個、だし汁：40㏄、砂糖：9g、塩、1.2g、みりん：3㏄、日本酒：3㏄]大葉（半分に切る）：2枚
のり：4枚
サラダ油：適量
がり：適量
しょうゆ、わさび：適量

[作り方]
1．
まず玉子焼きを作ります。ボウルに出し巻き玉子の材料をいれよくかき混ぜ、フライパンに油を熱したところに、流しいれ、途中大葉も敷いて巻いていきます。冷めたら棒状に切ります。
2．
巻き簾に酢飯を広げ、4等分にした具を中央よりやや手前に均等に置き、しっかり巻いていきます。
3．
食べやすい大きさに切り出来上がりです。

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