”なんかどこかで昔食べたことある味だなぁ”と思うパスタです/~~
〜家でこの味が再現できて嬉しい♪♪
−ミートソーススパゲティ−
材料：
A{牛ひき肉250g、卵黄1個、パン粉大2と1/2、生クリーム大1、塩、砂糖、黒こしょう各少々}
にんにくみじん切り1片、玉葱みじん切り1/2個、マッシュルーム3個スライス、バター大2、赤ワイン大2、トマトジュース20cc、トマトケチャップ50cc、デミグラスソース缶1缶、スパゲティ200g、バター大2、塩、こしょう各少々、パセリ、パルメザンチーズ
作り方：
1.
Aをボールにいれよく練る。
2.
フライパンにバターとにんにくをいれ弱火で香りが出るまで炒め玉葱も加え透き通るくらいまでよく炒める。その中にAの具を少量ずつちぎって木べらで潰しながら中火で炒めて肉の色が変わったら、赤ワインを入れアルコールをとばしマッシュルームを加え炒め、塩、こしょう少々で下味をつける。
3.
2のフライパンにトマトジュース、トマトケチャップ、デミグラスソース缶を入れ煮詰め塩、こしょうで味を調える。
4.
パスタを表示時間通りに茹で、茹で上がったパスタをバターを溶かしたフライパンで炒め、軽く塩、こしょうして器に盛る。
その上に3のソースをかけ仕上げにパセリとチーズをふりかけ出来上がりです。
〜家でこの味が再現できて嬉しい♪♪
−ミートソーススパゲティ−
材料：
A{牛ひき肉250g、卵黄1個、パン粉大2と1/2、生クリーム大1、塩、砂糖、黒こしょう各少々}
にんにくみじん切り1片、玉葱みじん切り1/2個、マッシュルーム3個スライス、バター大2、赤ワイン大2、トマトジュース20cc、トマトケチャップ50cc、デミグラスソース缶1缶、スパゲティ200g、バター大2、塩、こしょう各少々、パセリ、パルメザンチーズ
作り方：
1.
Aをボールにいれよく練る。
2.
フライパンにバターとにんにくをいれ弱火で香りが出るまで炒め玉葱も加え透き通るくらいまでよく炒める。その中にAの具を少量ずつちぎって木べらで潰しながら中火で炒めて肉の色が変わったら、赤ワインを入れアルコールをとばしマッシュルームを加え炒め、塩、こしょう少々で下味をつける。
3.
2のフライパンにトマトジュース、トマトケチャップ、デミグラスソース缶を入れ煮詰め塩、こしょうで味を調える。
4.
パスタを表示時間通りに茹で、茹で上がったパスタをバターを溶かしたフライパンで炒め、軽く塩、こしょうして器に盛る。
その上に3のソースをかけ仕上げにパセリとチーズをふりかけ出来上がりです。
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