我が家の晩ごはん☆コミュの♪ドライカレー

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♪ドライカレー

mixiユーザー 2014年10月09日 10:06

～ドライカレー～

[材料]（6人分）
合いびき肉：200g
A[にんじん：1/2本、セロリ：1/3本、玉ねぎ：1/2個、しょうが、にんにく：1片]
カットトマト缶（撹拌する）：1/2缶、日本酒：100cc、水：400cc、
B[無糖アイスコーヒー：50cc、中濃ソース：大さじ1、カレールーS&B DINNER CURRY中辛（細かく砕く）：1箱、シナモンパウダー、ナツメグ：各少々、ガラムマサラストロング：大さじ1、黒こしょう：適量]オリーブオイル：大さじ1、温かいごはん(ビーツを混ぜたもの)：適量、ゆで卵：適量

[作り方]
1．Aはすべてみじん切りにします。

2．鍋にオリーブオイルを熱して、ひき肉を入れ火が通ったら1の野菜も入れ炒めます。

3．2の鍋に水、日本酒を注ぎ、煮汁が1/3になるくらいまで煮詰めてから撹拌したトマトを加えます。
いったん火を止めてからBを加え再び火をつけ弱火で少し煮詰めます。

4．器にごはんとルーとゆで卵をのせて出来上がりです。

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