我が家の晩ごはん☆コミュの♪2種類のカレー

2種類のカレーをご紹介！

～シーフードカレー～

[材料]（2人分）
A[シーフードミックス：150g
水煮たけのこ（スライス）：100g
セロリ（スライス）：1/2本
なす（スライス）：1本
にんじん（スライス）：20g
にんにく、しょうが（千切り）：各1/2片
赤唐辛子（種取り除いたもの）：1本]
オリーブ油：大さじ2
ブランデー：大さじ2
B[カレー粉：大さじ1、ローリエ：1/2枚、牛乳：500cc 、固形コンソメ：1個、砂糖：小さじ1 、サフラン：少々]
薄力粉：大さじ2
塩、こしょう、しょうゆ：各適量
温かいご飯：適量
セロリの葉：飾り用

［作り方］
1. フライパンにオリーブ油を熱してAをいれ炒めます。
そこにブランデーをふりかけ薄力粉をまぶして粉っぽさがなくなるまで炒めます。（焦げやすいので弱火で）
2． 1にBを加えとろみがでたら塩、こしょう、しょうゆで味を調えます。
3．器にご飯と2のカレーを盛り、セロリの葉を添えて出来上がりです。
※とろみが少ない場合は水溶き薄力粉で調節してください。
※より濃厚にしたい場合は、牛乳、生クリームを半々にしてください。

～ドライカレー～

[材料]（作りやす分量　約6人分）
合いびき肉：200g
A[にんじん：1/2本、セロリ：1/3本、玉ねぎ：1/2個、しょうが、にんにく：1片]
カットトマト缶（撹拌する）：1/2缶、日本酒：100cc、水：400cc、
B[無糖アイスコーヒー：50cc、中濃ソース：大さじ1、カレールーS&B DINNER CURRY中辛（細かく砕く）：1箱、シナモンパウダー、ナツメグ：各少々、ガラムマサラストロング：大さじ1、黒こしょう：適量]
オリーブオイル：大さじ1、温かいごはん：適量、目玉焼き：2枚

[作り方]
1．Aはすべてみじん切りにします。
2．鍋にオリーブオイルを熱して、ひき肉を入れ火が通ったら1の野菜も入れ炒めます。
3．2の鍋に水、日本酒を注ぎ、煮汁が1/3になるくらいまで煮詰めてから撹拌したトマトを加えます。
いったん火を止めてからBを加え再び火をつけ弱火で少し煮詰めます。
4．器にごはんとルーと目玉焼きをのせて出来上がりです。