我が家の定番！簡単じゃがいものポタージュをご紹介♪
夏場は冷製にしてもおいしいですよ。
〜じゃがいものポタージュ〜
［材料］（4人分/20分）
じゃがいも（男爵）：中2個
玉ねぎ（スライス）：1/4個
水：かぶるくらい
固形コンソメ：1個
バター：大さじ1
牛乳：2〜3カップ
Ａ［塩・黒こしょう・砂糖：各適量］
飾り用：乾燥パセリ
［作り方］
1．
じゃがいもは、皮を剥きスライスします。
2．
鍋に、じゃがいも、玉ねぎ、水、コンソメをいれ柔らかくなるまで茹で、冷まします。
3．
2をミキサーにいれ撹拌して、鍋にもどし、牛乳、バターも加え、火にかけ、Ａで味を調え、器によそい、パセリを飾り出来上がりです（かなりドロドロなので、ミキサーにかける際は、牛乳を足してかけてもＯＫです。
ミキサーを洗うのが楽になります。）
※とろっとするスープがお好みの方は、牛乳で調節して、塩加減も控えめにいれてください。
※カリカリベーコンやクルトンを入れてもおいしくできます。
夏場は冷製にしてもおいしいですよ。
〜じゃがいものポタージュ〜
［材料］（4人分/20分）
じゃがいも（男爵）：中2個
玉ねぎ（スライス）：1/4個
水：かぶるくらい
固形コンソメ：1個
バター：大さじ1
牛乳：2〜3カップ
Ａ［塩・黒こしょう・砂糖：各適量］
飾り用：乾燥パセリ
［作り方］
1．
じゃがいもは、皮を剥きスライスします。
2．
鍋に、じゃがいも、玉ねぎ、水、コンソメをいれ柔らかくなるまで茹で、冷まします。
3．
2をミキサーにいれ撹拌して、鍋にもどし、牛乳、バターも加え、火にかけ、Ａで味を調え、器によそい、パセリを飾り出来上がりです（かなりドロドロなので、ミキサーにかける際は、牛乳を足してかけてもＯＫです。
ミキサーを洗うのが楽になります。）
※とろっとするスープがお好みの方は、牛乳で調節して、塩加減も控えめにいれてください。
※カリカリベーコンやクルトンを入れてもおいしくできます。
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