我が家の晩ごはん☆コミュの♪ぽかぽか牛乳鍋

マイルドな辛さが後ひくおいしさです。

～ぽかぽか牛乳鍋～

［材料］（4人分/20分）

具［豚ばら肉（食べやすい大きさに）：250g、牡蠣（下処理したもの）：8個、しいたけ（半分）：5枚、もやし（水洗いしてザルにあけておく：1袋）、にら（3cm長さ）：1束、玉ねぎ（スライス）：1個、キャベツ（ザク切り）：1/4個、長ねぎ（斜めスライス）：1/2本、水煮うずらのたまご：5個］

スープ［合わせみそ：35g、練り白ごま：大さじ2、ごま油：大さじ1、ウェイパァー：大さじ1、だし粉末：小さじ2、しょうゆ：大さじ1、にんにく、しょうが：（すりおろし）各大さじ1、ラー油：大さじ1/2、食べるラー油：大さじ2、赤唐辛子：2本（種取り除き小口切り）、白こしょう：少々］
牛乳：750cc～800cc、即席麺：2束、溶き玉子：1個分

［作り方］
1.
ボウルにスープの調味料を混ぜておきます。
土鍋に牛乳を入れ沸騰直前に火を止め、お玉1杯分の牛乳で、混ぜておいたスープの調味料を溶きのばし、土鍋に入れます。

2.
卓上で土鍋に具をいれ、落し蓋をして火にかけます。途中、ふきこぼれることがありますので、様子をみつつ火を通します。
具に火が通ったらいただきます。

3．
良きところで、ラーメンを入れ、ほぐれてきたら溶き玉子を回しかけ、のびないうちにいただきます。

※沸騰させすぎると牛乳がふきこぼれるので気をつけてください。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→　一工夫でとっても美味しい、
『ヘレナ式わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著：ヘレナ
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