〜つくねちゃんこ鍋〜
[材料]（4人分/30分）
つくね[鶏むねひき肉：200g、長ねぎ（みじん切り ）：1/2本、味噌：小さじ1/2 、ゆずこしょう：小さじ1、片栗粉：大さじ1/2 、卵：S玉1個 ]
具[えのき（軸を切る）：1袋、エリンギ（手でさく）：2本、しめじ（軸を切る）：1パック、長ねぎ（スライス）：1本、白菜（ザク切り）：1/4株 、大根（スライス）：1/5本 、にんじん（薄い短冊切り）：1/3本 、絹豆腐（一口大）：1/2丁 ]
スープ[鶏がらスープ：2カップ、しょうが（スライス）：1片、みりん：50cc、酒：70cc、しょうゆ：100cc、塩：適量 ]
卵：2個
冷凍うどん：2袋
調味料[しょうゆ、砂糖、みりん：各適量]
※お好みで、かんずりをお付けください。
[作り方]
1.
ボウルにつくねの材料を入れよく練ります。
2.
土鍋にスープを入れ沸騰したら、1のつくねを片方に握れるくらい取り、搾り出す感じで切っていきます。 他の具も入れ蓋をして煮込み、出来上がりです。
※食べ終わったら、冷凍うどんと調味料を加え少し煮詰め、溶き卵につけていただきます。
献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→ 一工夫でとっても美味しい、
『ヘレナ式 わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著：ヘレナ
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→AmazonKindleストア
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→ 『わが家の晩ごはん』http://
[材料]（4人分/30分）
つくね[鶏むねひき肉：200g、長ねぎ（みじん切り ）：1/2本、味噌：小さじ1/2 、ゆずこしょう：小さじ1、片栗粉：大さじ1/2 、卵：S玉1個 ]
具[えのき（軸を切る）：1袋、エリンギ（手でさく）：2本、しめじ（軸を切る）：1パック、長ねぎ（スライス）：1本、白菜（ザク切り）：1/4株 、大根（スライス）：1/5本 、にんじん（薄い短冊切り）：1/3本 、絹豆腐（一口大）：1/2丁 ]
スープ[鶏がらスープ：2カップ、しょうが（スライス）：1片、みりん：50cc、酒：70cc、しょうゆ：100cc、塩：適量 ]
卵：2個
冷凍うどん：2袋
調味料[しょうゆ、砂糖、みりん：各適量]
※お好みで、かんずりをお付けください。
[作り方]
1.
ボウルにつくねの材料を入れよく練ります。
2.
土鍋にスープを入れ沸騰したら、1のつくねを片方に握れるくらい取り、搾り出す感じで切っていきます。 他の具も入れ蓋をして煮込み、出来上がりです。
※食べ終わったら、冷凍うどんと調味料を加え少し煮詰め、溶き卵につけていただきます。
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