我が家の晩ごはん☆コミュの♪極上ポテサラ

手を抜かないからおいしいポテサラにできるんです！
～極上ポテサラ～

[材料]（4～6人分/30分）
男爵（一口大）：3個
固形コンソメ：1個
きゅうり（スライス）：1/3本
玉ねぎ（スライス）：1/6個
にんじん（いちょう切り）：1/4本
卵：1個
ベーコン（スライス）：2枚
A[塩、白こしょう、うまみ調味料：各少々、砂糖：小さじ1、酢：4敵程度]
マヨネーズ：適量

[作り方]
1．
ベーコンはアルミホイルの上にのせてトースターでこんがり焼きます。
鍋にコンソメとじゃがいもをいれ茹でます。茹で上がったら皮を取り除き、熱いうちに焼いたベーコンと馴染ませます。
小鍋に卵をいれ、ゆで卵を作ります。途中、塩少々（分量外）とにんじんを加え茹で上がったらザルにあげます。
きゅうりと玉ねぎは塩もみして、よく水気を取り除いておきます。
ゆで卵は殻を剥き、みじん切りにします。

2．
ボウルに1とAをいれ、じゃがいもが冷めたらマヨネーズで味を調え出来上がりです。

※冷めてからマヨネーズと和えてください。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→　一工夫でとっても美味しい、
『ヘレナ式わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著：ヘレナ
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