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♪和風だしのきいたしょうが焼き

mixiユーザー 2012年04月12日 07:18

和風だしの利いたしょうが焼きをご紹介！
とても食べやすい味付けになってます。

～和風だしのきいたしょうが焼き～

[材料]（2～3人分/10分　漬込み時間省く）
しょうが焼き用豚肉：500g
千切りキャベツ：適量
Ａ[しょうがすりおろし：1片分、だし汁：150?、みりん：70?、しょうゆ：70?、酒：40?]
サラダ油：大さじ1
薄力粉：適量

[作り方]
1.
豚肉は筋切りをしてＡに30分漬け込みます。
※漬込んだタレは使いますので、捨てないでください。

2.
1の豚肉の水分を拭き取り、茶こし器でふるいながら小麦粉を肉に薄くまぶします。

3.
フライパンに油を熱して、豚肉を両面焼き、キャベツを添えたお皿に盛ります。

4.
同じフライパンに残った漬けタレを入れて、1/4量になるまで強火で煮詰め、それを豚肉にかけ出来上がりです。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→『わが家の晩ごはん』http://www.wagayanobangohan.jp/
→『ヘレナごはん』http://oixi.jp/wagayano/

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 04月13日 00:47

生姜焼き、小麦粉で、たれをすわせるとうまいですよね。
我が家でもやっていますが、たれには漬け込まずに小麦粉振って
焼いてから、たれいれて煮詰めています。

[2] mixiユーザー 04月13日 10:18

ぽこさん
粉をまぶすとタレに絡みやすくなりますよね＾＾
お肉が少し厚かったので、先に漬け込んでやわらかくしてからにしてみました

少し手間ですがおいしくできますよ

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